makaron po chińsku

Szybki makaron po chińsku

Bywa, że wracasz do domu głodna, nie masz nic gotowego a chcesz zjeść coś szybkiego i pysznego? Makaron po chińsku, ze smażonymi warzywami to jest to co szybko możesz naszykować. Składniki są proste i łatwo dostępne (jeśli nie uda Ci się kupić kapusty pak choi, możesz bez problemu ją zastąpić kapustą pekińską 🙂 Składniki (na […]

Krokiety ziemniaczane w waflu

Długo szukałam wegańskich wafli, żeby zrobić krokiety ziemniaczane w waflu. Gdzieś, kiedyś o nich słyszałam i postanowiłam zrobić je w domu. Udało, się kupiłam wegańskie andruty (okrągłe – firmy Vika) w jednym z hipermarketów. Krokiety ziemniaczane w waflu, mogą być dodatkiem do obiadu, lub zimną przekąską. Są dosyć proste do zrobienia, chociaż wydaje się, że […]

Jak przygotować kaszotto

Jak przygotować kaszotto?

Przyjęło się już w naszym słownictwie słowo kaszotto, jako odmiana risotta – jak nazwa wskazuje zrobione z kaszy zamiast ryżu. Tylko jak przygotować kaszotto? Normalnie ryż się najpierw podsmaża, a później gotuje podlewając płynem. Jednak lepiej będzie wykorzystać do tego dania kaszę ugotowana na sypko. Będzie szybciej i danie będzie przyjemniejsze do jedzenia, ponieważ kasza […]

Tort naleśnikowy

Tort naleśnikowy jest niebanalną propozycją na imprezę rodzinną, można go zrobić z różnymi rodzajami nadzienia, w zależności od tego co macie w domu. Tort który chcę Wam pokazać jest ze szpinakiem, kaszą jaglaną, pieczarkami i wegańskim serem. Robiłam również wersje z tofu oraz z czerwoną soczewicą i suszonymi pomidorami. Podstawą tortu są naleśniki gryczane (link […]

Karmelizowane jabłka

Najpyszniejszy dodatek do naleśników, pankejków lub innych placków 🙂 Polecam je serdecznie, są proste i szybkie do zrobienia, a pyszne. Składniki: 4 twarde jabłka, 3-4 łyżki cukru brązowego, 2 łyżki oleju kokosowego, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1 – 2 łyżki soku z cytryny. Wykonanie: Jabłka należy umyć, obrać, przekroić na pół wydrążyć gniazdo nasienne i pokroić […]

Wegańskie kotlety a’la rybne

Kotlety wegańskie robię bardzo różne, można je zrobić tak naprawdę ze wszystkiego, z warzyw, kasz, strączków, orzechów, czyli ze wszystkiego co jedzą weganie 😉 U mnie zazwyczaj te kotlety nie udają niczego, jednak dzisiaj zrobiłam pyszne kotlety a’la rybne! Wyszły przepysznie! Składniki: 300 g kotletów sojowych, 2 łyżki mąki z tapioki, 2 łyżki maki kukurydzianej, […]

Wegański kotlet a’la devolaile

Wegańskie zamienniki dań mięsnych cieszą się dużą popularnością. Niektórzy uważają to za hipokryzję, bo jak to mięsa nie jesz a upodabniasz swoje jedzenie do mięsnego? Uważam, że skoro żadne zwierzę nie ucierpiało nie ma w tym nic złego.  Dlatego dzisiaj mam dla Was przepis na bezmięsnego kotleta / roladę a’la de volaile. Bazę stanowią kotlety […]

Natto – warzywa rozmaitości z ryżem i natto

O natto słyszałam już dawno, bardzo mnie interesowało ze względu na wartości zdrowotne i kontrowersyjny smak, ale nie miałam okazji go spróbować. Całkiem niedawno miałam okazję spotkać producenta natto w Polsce – Pana Marka na targach Natura Food i się w natto zakochałam. O natto krążą historie, że jest okropne – śmierdzące, ciągnące i glutowate. […]

Szybkie naleśniki – bezglutenowe

Potrzebujesz pomysłu na szybki obiad? Polecam naleśniki, samo ich smażenie może nie jest ekspresowe, ale w porównaniu do gotowania się zupy trwa bardzo krótko, jeśli mamy wcześniej przygotowany farsz to będzie jeszcze łatwiej. Zazwyczaj robię naleśniki z samej kaszy gryczanej moczonej przez dobę (ten przepis), jednak żeby je przygotować trzeba trochę poczekać a te z […]