Wegańskie kotlety a’la rybne

Kotlety wegańskie robię bardzo różne, można je zrobić tak naprawdę ze wszystkiego, z warzyw, kasz, strączków, orzechów, czyli ze wszystkiego co jedzą weganie 😉 U mnie zazwyczaj te kotlety nie udają niczego, jednak dzisiaj zrobiłam pyszne kotlety a’la rybne! Wyszły przepysznie! Składniki: 300 g kotletów sojowych, 2 łyżki mąki z tapioki, 2 łyżki maki kukurydzianej, […]

Dekonstrukcja sushi – smażone kulki ryżowe

Czasami zostaje nam ryż, szkoda go wyrzucić, a z sushi nie chce nam się bawić. Wymyśliłam więc pyszne kulki z ryżu o smaku sushi 😉 Składniki: ryż, ok 2 szklanek ugotowanego (najlepiej klejącego) można też użyć ryżu który przygotowaliśmy specjalnie do sushi, 2 płatki glonów nori, 1 łyżka zaprawy do sushi (można pominąć), sól, pieprz, […]

Kotlety z ciecierzycy, kaszy pęczak i jarmużu

Przy pomocy wyciskarki można naszykować nie tylko pyszny sok, ale również masę na kotlety. Dzięki niej możemy szybko zrobić kotlety, do których najlepiej użyć pozostałej z obiadu kaszy pęczak. Składniki: – 1 puszka ciecierzycy (lub 1 szklanka ugotowanej), – ok 3/4 szklanki ugotowanej kaszy pęczak, – 3 nieduże liście jarmużu, – 1 cebula, – 1 […]

Wegańskie meatballs – pulpety

Jak zawsze proste do przygotowania i bardzo pyszne pulpety 🙂 Składniki na 12 szt: – 1 tofu (180 g) – użyłam marynowanego, ale może być naturalne, – ok 400 g obranych pieczarek, – 1 nieduża cebula, – 1 ząbek czosnku, – 2 łyżki mielonego siemienia lnianego, – 1 łyżeczka musztardy, – ew. 2 łyżki masła […]

„Nie” udane kotlety, czyli jak porażkę zamienić w sukces

Wegański kotlet czasami stanowi wyzwanie. Można go zrobić praktycznie ze wszystkiego: strączków, kasz, warzyw, ziaren, orzechów itd. „Sekretem” jest produkt który sklei nam kotleta, tak by się nie rozwalił na patelni. Czasami jest to kasza (świetna jest rozgotowana jaglana w tej roli), ale mogą to być też być płatki owsiane, mąka owsiana, mąka ziemniaczana, z […]

Przepisy z wyciskarki – pulpety w sosie pomidorowym i sok z cukinii

Pulpety w sosie pomidorowym Pyszne kotleciki, zwane falafelami, które można zjeść zaraz po usmażeniu lub dodatkowo upiec w sosie pomidorowym, stanowią wtedy wspaniały dodatek do obiadu, np. ryżu. Zrobiłam je dzięki wyciskarce SANA. Składniki: – 400 g ciecierzycy suchej (nie gotowanej), – 1 duża cebula, – 2 ząbki czosnku, – ½ pęczka natki pietruszki, – […]

Pyszne burgery

Dzisiaj dalszy ciąg potraw typu fast food, ale zdrowych i pysznych 🙂 Kotlety są pyszne, nie tłuste, soczyste, w sam raz do hamburgerów. Składniki (na 6 dużych kotletów) – 1 szklanki startej marchewki, – 1 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej, – 1/2 szklanki słonecznika, – 1/2 szklanki siemienia lnianego, – 1 cebula, – 1/2 szklanki […]

Super obiad :) kotlety w sosie i surówka chińska

Dzisiaj Mąż przygotował dla mnie przepyszny obiad 🙂 Ryż jaśminowy, kotlety sojowe (tekturki), surówka z kapusty taka jak w chińskich restauracjach 😉 Surówkę dobrze jest zrobić wcześniej bo musi się „przegryźć”. Kotlety sojowe w sosie Pomysł na te kotlety podrzuciła kiedyś na FB Sylwia, prowadząca bloga Wszystko jest w głowie, nasze są jednak trochę inne […]

Burgery z ziaren i orzechów

Ostatnio na obiad jedliśmy pyszne hamburgery z bułek wg tego przepisu, z warzywami i pysznymi burgerami. Składniki (na 6 burgerów): – 2/3 kubka ziaren słonecznika, – 1/2 kubka orzechów ziemnych solonych, – 1/2 kubka migdałów, – 5 łyżek płatków owsianych, – 1/4 kubka jogurtu sojowego (naturalnego), – 1/5 kubka keczupu, – 1 cebula, – kawałek […]