Bułki drożdżowe nadziewane pieczarkami i kapustą

Może się skusicie zamiast pączków na bułki z wytrawnym nadzieniem? Składniki (na 6 bułek): – 250 g mąki pszennej, – 4 g drożdży suszonych, – 1/4 szklanki oleju, – 1/2 szklanki letniej wody, – 1/4 łyżeczki soli, – 1 łyżeczka cukru, – szczypta kurkumy. nadzienie: – 6 średnich pieczarek, – 1/2 cebuli, – spora garść […]

Najprostsze pieczywo – chlebki czapati

Zdarza się, że brakuje nam w domu pieczywa wtedy wybawieniem mogą być błyskawiczne w przygotowaniu indyjskie chlebki czapati. Składniki: – 3,5 miarki (takiej po 200 ml) mąki pszennej, – 1/4 łyżeczki soli, – 300 ml zimnej wody, – ew. 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego. Wykonanie: Jeśli używamy robota wystarczy wsypać wszystkie składniki do misy i wyrobić […]

Bułki do hamburgerów

Zrobiłam wczoraj pyszne kotlety soczewicowe z płatkami owsianymi (niestety nie zapisałam dokładnej ilości składników), kilka zrobiłam dużych i płaskich z myślą o hamburgerach. Poszperałam w internecie szukając przepisu na bułki bez masła a z olejem, znalazłam całkiem łatwy i szybki przepis (jak na drożdżowe bułki) na blogu Cafebabilon. Zmieniłam go trochę pod swoje możliwości szafkowe. […]

Domowe pieczywo chrupkie

Wpadałam w szał pieczenia różnych „chlebków”, ostatnimi były naprawdę pyszne, z przepisu kordaszki, znalezione na stronie www.wielkiezarcie.com. Składniki: – 120 g mąki razowej, – 120 g płatków owsianych, – 100 słonecznika, – 50 g sezamu (dla mnie było go trochę za dużo), – 50 g siemienia lnianego, – 2 łyżki oliwy lub oleju, – 500 […]

Polskie razowe nachos, czyli podpłomyki lub krakersy + 2 dipy

Zachciało mi się wczoraj czegoś zdrowego do podgryzania zamiast czipsów czy paluszków. Myślałam najpierw o paluszkach chlebowych, ale za dużo z nimi było roboty. Na blogu Liski (tutaj) znalazłam przepis na razowe krakersy. Przypominają mi one czasy dzieciństwa, kiedy Mama na piecu piekła „podpłomyki” z cienko rozwałkowanego ciasta na pierogi 🙂 Postanowiłam zrobić takie, tylko w […]

Pizza na gryczanym spodzie – bezglutenowa

Zachciało się dzisiaj mojemu Mężowi pizzy, a ponieważ nie chciał żebym robiła dwa rodzaje ciast, zaczęłam szukać jakiegoś innego przepisu na bezglutenową niż ta ostatnia na ziemniaczanym spodzie. Chciałam żeby to była pizza domowa a nie z gotowego miksu mąki bezglutenowej (zresztą nie mam takiego). I znalazłam 🙂 przepis Joli Słomy i Mirka Trymbulaka. Składniki […]

Bułki ślimaczki z żurawiną

Pyszne bułeczki wg przepisu Kat (tutaj) które w oryginale były grahamkami. Z braku takiej mąki zrobiłam z chlebowej (typ 720), co nie wpłynęło na ich super smak 🙂 Składniki (na 8-9 niedużych bułeczek): – 250 g mąki (1,5 szklanki), – 20 g drożdży, – pół łyżeczki soli, – 2 łyżki cukru (najlepiej nierafinowanego), – szczypta kardamonu, – […]

Indyjskie chlebki naan

Zainspirowana Lakto-Owo, zrobiłam ostatnio pyszne indyjskie pieczywo. Składniki: – 1 łyżeczka świeżych drożdży, – 1 łyżeczka cukru, – 2/3 szklanki ciepłej wody, – 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej, – 4-5 łyżek oleju, – łyżeczka soli, – do posypania np: mak, kminek, gruboziarnista sól. Wykonanie: Drożdże z cukrem rozpuścić w wodzie, odstawić na 10 minut, […]