Archive For The “Z wyciskarki” Category

Prasa do tłoczenia oleju SANA EUJ-702 – olej z migdałów, orzechów ziemnych i kokosa

Prasa do tłoczenia oleju SANA EUJ-702 – olej z migdałów, orzechów ziemnych i kokosa

Dalszy ciąg testowania prasy do tłoczenia oleju marki SANA EUJ-702 – czyli przystawki do wyciskarek wolnoobrotowych Sana EUJ-707, Sana EUJ-606, Omega 8006, Omega 8004, Vidia SJ002, Vidia SJ001.

Prasa do tłoczenia oleju nie jest dla każdego – przede wszystkim dlatego, że trzeba mieć którąś z modeli wyciskarek wolnobrotowych, nie jest też dla osób które są ciągle w biegu i nie mają na nic czasu. Jeśli jednak już masz wyciskarkę może to oznaczać, że zdrowie jest dla Ciebie ważne. Że wyciskasz dzięki niej soki czyli znajdziesz również czas na wytłoczenie oleju do surówki na obiad czy do maseczki na włosy lub jako balsam do ciała. Bo nie ma lepszego oleju niż wytłoczony w domu z dobrej jakości nasion czy orzechów. Dodatkowo możesz przy jej pomocy naszykować płatki owsiane na śniadanie dla całej rodziny.

Nie ma nic cenniejszego niż zdrowie, dlatego warto o nie dbać. Będą i tacy którzy stwierdzą, że nie potrzeba do tego specjalnych sprzętów, może i nie, ale jak się lubi wiedzieć skąd pochodzi i co zawiera Twoje jedzenie to takie domowe „gadżety” są bardzo przydatne. Ja lubię wiedzieć co jem, dlatego olej tłoczę w domu sama, do czego i Was zachęcam, ponieważ teraz stało się to bardzo proste.

(więcej…)

Prasa do tłoczenia SANA EUJ-702 – olej z czarnuszki, sezamu i pestek dyni

Prasa do tłoczenia SANA EUJ-702 – olej z czarnuszki, sezamu i pestek dyni

We wcześniejszych wpisach opisywałam Wam nową przystawkę do wyciskarek służącą do tłoczenia oleju SANA EUJ-702 (prasa do tłoczenia SANA).

Dzisiaj tłoczyłam przy jej użyciu sezam, czarnuszkę i pestki dyni. Wszystko poszło bezproblemowo i bardzo szybko.

Czarnuszkę kupiłam ekologiczną  w paczuszkach po 50 g, olej wyszedł bardzo, bardzo aromatyczny, czarny, dla mnie aż za mocny, ponieważ niestety nie bardzo lubię czarnuszkę ale doceniam jej walory prozdrowotne i chętnie będę go stosowała w swoim domu.

prasa do tłoczenia SANA

tłoczenie oleju z czarnuszki

prasa do tłoczenia SANA

czarny olej – z czarnuszki

prasa do tłoczenia SANA

Olej z czarnuszki był znany już Starożytnym – Egipcjanie nazywali go złotem faraonów. To płynne złoto zawiera wiele prozdrowotnych substancji: w około 85 proc. składa się z nienasyconych kwasów tłuszczowych, na które składają się: kwas linolowy (omega-6) – około 60 proc., kwas oleinowy (omega-9) – około 25 proc. i kwas alfa-linolenowy (omega-3) – około 1 proc. Również zawiera witaminę E, beta-karoten, sterole, biotynę, liczne mikroelementy oraz przeciwutleniacze. Najważniejszym związkiem znajdującym się w oleju z czarnuszki jest tymochinon – składnik olejku eterycznego nasion, dzięki któremu olej wykazuje działanie przeciwzapalne (porównywalne z aktywnością aspiryny w dawce 100 mg/kg), przeciwbólowe, a także ochronne ma miąższ nerek i wątroby. Jednak co najważniejsze, dzięki niemu olej z czarnuszki, podobnie jak same nasiona, wykazuje potencjalne działanie przeciwnowotworowe.
Olej ten stosowany na skórę łagodzi podrażnienia słoneczne lub im zapobiega, przyspiesza gojenie się ran oraz wspomaga leczenie schorzeń skórnych.

Olej sezamowy bardzo lubię i często używam do potraw ze względu na jego smak, nie ma to jednak jak samodzielnie wytłoczony olej. Prasado tłoczenia Sana z sezamem poradziła sobie równie łatwo jak z innymi nasionami.

prasa do tłoczenia SANA

tłoczenie sezamu

prasa do tłoczenia SANA

tłoczenie sezamu

prasa do tłoczenia SANA

olej sezamowy

Tłoczony na zimno olej sezamowy jest bardzo popularny w kuchni azjatyckiej (do gotowania, sosów, sałatek, dipów, deserów). Wykazuje działanie rozgrzewające i oczyszczające. Ostatnie badania pokazują, że obniża również ciśnienie krwi, a nawet pozwala zmniejszyć dawkę stosowanych leków (jest to prawdopodobnie działanie sezaminy). Korzystnie wpływa na stan kości i kondycję stawów – stosowany jest w profilaktyce osteoporozy. Badania przeprowadzone na ludzkich komórkach białaczki limfatycznej wykazały, że stosowanie wyciągu z sezamu – sezamoliny – hamuje rozwój tych komórek, wywołując ich apoptozę (śmierć komórkową). Z kolei inne badanie, przeprowadzone na złośliwych melanocytach pochodzenia ludzkiego, wykazało, że olej sezamowy hamuje selektywnie rozwój groźnego raka skóry – czerniaka. Odkryto również, że ziarna sezamu to bogate źródło lignanów, które mogą hamować rozwój nowotworów wywołanych nieprawidłowym poziomem hormonów w organizmie, zwłaszcza raka piersi i prostaty.
Sezam jest jednym z najbogatszych źródeł fitosteroli. Są to roślinne sterole, które obniżają poziom złego cholesterolu, zapobiegając tym samym rozwojowi zmian miażdżycowych w naczyniach krwionośnych. Poza tym fitosterole zapobiegają niektórym rodzajom raka (np. rakowi prostaty).
Pozytywny wpływ na układ krwionośny ma też zawarta w sezamie sezamolina, która obniża poziom ciśnienia, stres oksydacyjny oraz zapobiega tworzeniu się zakrzepów. Tak wynika z badań przeprowadzonych na szczurach chorujących na nadciśnienie.

Przygotowując do tłoczenia pestki dyni trzeba je najpierw nożem pokroić, tak by były nie większe niż ziarno słonecznika. Nie sprawia to żadnego problemu i trwa kilka chwil, jednak nie należy używać do tego blendera a jedynie noża lub ew. tłuczka, tak by ziarna nie zostały za bardzo zmiażdżone, a jedynie rozdrobnione.
Olej wychodzi piękny, zielony i bardzo smaczny, nadaje się do dań wytrawnych jak i słodkich, np lodów!
prasa do tłoczenia SANA

tłoczenie oleju dyniowego

prasa do tłoczenia SANA

tłoczenie pysznego zielonego oleju

img_1272
prasa do tłoczenia SANA

olej dyniowy

Olej z pestek dyni dzięki swoim właściwościom zdrowotnym znalazł zastosowanie w medycynie ludowej, m.in. jako środek na pasożyty przewodu pokarmowego, na prostatę i stany zapalne dróg moczowych, infekcje górnych dróg oddechowych, a także alergie. Niektórzy przekonują, że regularnie spożywany, może zapobiec miażdżycy naczyń, osłabieniu organizmu i stanom depresyjnymy – wszystko dzięki zawartości dobroczynnych kwasów nienasyconych. Jednak profil kwasów tłuszczowych w oleju z pestek dyni nie jest tak korzystny, jak się powszechnie uważa. Olej z pestek dyni w 18,8 proc. składa się z nasyconych kwasów tłuszczowych. Resztę stanowią nienasycone kwasy tłuszczowe, na które w 33,4 proc. składają się kwasy jednonienasycone, a w 47,8 proc. kwasy wielonienasycone.
Olej z pestek dyni wmasowany w skórę nawilża ją, poprawia jej napięcie, spłyca zmarszczki, wspomaga walkę z trądzikiem, koi podrażnienia i wspomaga procesy regeneracyjne. Kolejną z jego zalet jest wspieranie kuracji antycellulitowych. Ponadto pomoże uporać się z bliznami – w tym z rozstępami. Ze względu na ciemną oraz intensywną barwę, która może przyczynić się do zabarwienia skóry, przed użyciem lepiej go rozcieńczyć niewielką ilością wody lub innego, jasnego oleju. Olej z pestek dyni wpływa korzystnie także na włosy. Sprawia, że są mocniejsze i bardziej lśniące, a końcówki mniej rozdwojone.

Więcej na temat prasy możecie przeczytać na stronie sprzedawcy EUJUICERS (TUTAJ).

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Prasa do tłoczenia Sana EUJ-702 – tłoczenie oleju ze słonecznika, maku i siemienia

Prasa do tłoczenia Sana EUJ-702 – tłoczenie oleju ze słonecznika, maku i siemienia

Wcześniej pisałam o prasie do tłoczenia Sana EUJ-702 (TUTAJ) sprzedawanej przez sklep Eujuicers (KLIK) dzisiaj chciałam Wam pokazać jak działa 🙂

Przed tłoczeniem trzeba sprawdzić w instrukcji, czy surowiec z którego będziemy tłoczyć może być używany w całości czy trzeba go wcześniej rozdrobnić (np. duże orzechy).
Składając prasę – co trwa chwilę i jest bardzo proste – należy odpowiednio dobrać pierścień regulujący (są dwie wielkości) który się wymienia w zależności od wielkości nasion (wszystko jest bardzo dobrze opisane w instrukcji).
Zanim zaczniemy wsypywać nasiona musimy uruchomić wyciskarkę i powoli zacząć wsypywać surowiec. Po chwili zaczną wychodzić wytłoki i będzie skapywał olej. Od czasu do czasu podczas tłoczenia trzeba udrożnić załączoną szczoteczką nacięcia modułu z którego kapie olej. Podczas pracy, nie wolno dopychać nasion, same się przesuwają.

Trzeba również pamiętać, że prasa do tłoczenia oleju jest do użytku domowego i urządzenie może pracować nieprzerwanie 30 minut, ale spokojnie, przez ten czas wyciśniecie sporą porcję nasion 🙂

Pamiętajcie żeby używać jak najlepszej jakości nasion, wtedy uzyskacie więcej oleju. Nasiona słonecznika, siemienia i maku, nie sprawiły prasie problemu. Wycisnęłam sobie wystarczającą ilość olejów, taką której nie da się zużyć na raz. Wytłoki można podjadać podczas tłoczenia a z pozostałe dodać do ciasta, ciastek, batonów lub innych słodkości.
Mycie prasy było przyjemnością, elementów jest niedużo i łatwo się myją.

Zaczęłam od tłoczenia nasion słonecznika.
Tak wyglądało ich tłoczenie:

prasa do tłoczenia

tłoczenie pestek słonecznika

prasa do tłoczenia SANA

prasa do tłoczenia SANA

tłoczenie oleju słonecznikowego

prasa do tłoczenia

wióry ze słonecznika

prasa do tłoczenia

olej słonecznikowy domowy

prasa do tłoczenia

Olej wyszedł przepyszny, bardzo aromatyczny, zimny, w sam raz do polania sałatki. Tłoczenie odbywało się bez problemu, oprócz tego, że kilka razy przejechałam szczoteczką po nacięciach olej tłoczył się sam, szybko i sprawnie. Prasa do tłoczenia Sana EUJ 702 poradziła sobie ze słonecznikiem bez problemu.

Olej słonecznikowy – oczywiście tłoczony na zimno, nierafinowany – na tle pozostałych olejów wyróżnia się największą zawartością witaminy E. W 100 g znajduje się aż 38,70 mg tej witaminy (młodości i płodności).

Tak jak pestki słonecznika, olej jest jednym z najlepszych źródeł fitosteroli (325 mg/100 g). Badania dowiodły, iż dieta w nie bogata obniża poziom cholesterolu. Codzienne spożywanie fitosteroli zapobiega rozwojowi zmian miażdżycowych w naczyniach krwionośnych. Należy jednak pamiętać, że fitosterole mają dobry wpływ na zdrowie, gdy są spożywane w dawce nie większej niż 3 g dziennie.
Niestety olej ten charakteryzuje się wysoką zawartością kwasów tłuszczowych z grupy Omega-6 (ok 56%) i znikomą obecnością kwasów Omega-3 (0,5%). Są to niekorzystne dla nas proporcje gdyż prawidłowy stosunek wielonienasyconych kwasów Omega-3 i Omega-6 powinien wynosić 1:5.
Warto jednak wprowadzić Olej słonecznikowy do diety ze względu na bogactwo Wit E, jednak nie należy przesadzać z jego ilością.

Teraz czas na siemię lniane (więcej oleju zazwyczaj uzyskuję się ze złotego). Moje siemię było kupione na rynku i okazało się być bardzo kiepskiej jakości, wyszło z niego niedużo oleju, ale był przepyszny, aromatyczny, najlepszy na świecie 🙂

prasa do tłoczenia

siemię lniane na olej

prasa do tłoczenia

tłoczenie siemienia lnianego

prasa do tłoczenia

tłoczenie siemienia lnianego

prasa do tłoczenia

lniane wióry

Olej lniany jest chyba najczęściej używanym olejem tłoczonym na zimno, jego właściwości prozdrowotne są ogromne.

Jest kopalnią cennych nienasyconych kwasów w optymalnych proporcjach. Kwasy tłuszczowe Omega-3 stanowią 60%, Omega-6 i Omega-9 razem 30%, a jedynie pozostałe 10 % stanowią tłuszcze nasycone. Nienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w oleju lnianym usuwają z organizmu nadmiar „złego cholesterolu”, a jednocześnie podnoszą poziom tzw. „dobrego choleterolu”. Wpływają na rozszerzanie naczyń wieńcowych i zwiększenie siły skurczu mięśnia sercowego zmniejszają ryzyko nadciśnienia, miażdżycy oraz chorób serca. Z tego względu olej ten jest zalecany w profilaktyce chorób układu krążenia.
Spożywanie oleju lnianego wpływa również zbawiennie na kondycję naszej skóry, nawilżając, odżywiając i dodając jej elastyczności. Zawarte w nim kwasy Omega-3 w pewnym stopniu aktywują naturalną ochronę skóry przed promieniowaniem UV i zapobiegają oparzeniom słonecznym, choć nie zwalnia to nas od stosowania filtrów przeciwsłonecznych. Olej lniany zawiera także witaminę E, która wyróżnia się dużą aktywnością antyutleniającą, w wyniku czego zabezpiecza organizm przed powstaniem stresu oksydacyjnego. Witamina ta, nazywana źródłem młodości, wpływa na poprawę bariery lipidowej naskórka, przez co skóra jest bardziej odporna na uszkodzenia, dłużej pozostaje witalna. Zapobiega fotostarzeniu skóry, czyli przedwczesnym procesom starzenia się naskórka.

Dzięki prasie do tłoczenia wycisnęłam również olej z maku, którego najbardziej się obawiałam, ze względu na drobne nasiona. Moje obawy były niepotrzebne, olej wyciskał się bez żadnych problemów, a wycisnęłam ponad 400 g nasion maku (zwykłych z marketu).

prasa do tłoczenia

olej z maku

prasa do tłoczenia

tłocznie oleju z maku

prasa do tłoczenia

makowe wióry

prasa do tłoczenia

prasa do tłoczenia

tłoczenie oleju z maku

prasa do tłoczenia

tłoczenie maku

prasa do tłoczenia

świeżo wytłoczony olej z maku

Olej z nasion maku zawiera głównie kwasy nienasycone z grupy n- 6 potocznie nazywane omega 6. Zawiera ich ok. 70 % w postaci kwasu linolowego, niezbędnego pierworodnego kwasu tłuszczowego LA. Jego oddziaływania na organizm człowieka nie można nie docenić o ile będzie on używany komplementarnie z kwasami tłuszczowymi omega -3 (olej lniany zawiera ALA) w formie jak najświeższej i nieprzetworzonej, czyli najlepszy jest wytłoczony na świeżo, ew. krótko przechowywany w lodówce.

Zażywanie oleju makowego daje dużo korzyści organizmowi:

– zmniejsza tendencje do wytrącania się złogów żółciowych i powstawania kamicy żółciowej, pobudza przepływ żółci,
– przyspiesza gojenie ran na skórze i owrzodzeń na błonach śluzowych,
– stabilizuje strukturę śródbłonków naczyń krwionośnych, zmniejsza kruchość naczyń krwionośnych
– stabilizuje strukturę nabłonków, pobudza regenerację tkanki nabłonkowej w układzie pokarmowym, moczowym, płciowym i oddechowym,
– zmniejsza ryzyko wystąpienia zatorów naczyniowych i sklerozy,
– jest źródłem czynników lipotropowych, nefroprotekcyjnych, kardioprotekcyjnych i hepatoprotekcyjnych (ochronnych dla nerek, serca i wątroby),
– podnosi ogólną odporność organizmu na infekcje,
– poprawia skład wydzielanego łoju, zapobiega powstawaniu zaskórników i hamuje nadmierne rogowacenie naskórka oraz mieszków włosowych,
– przeciwdziała suchości skóry,
– pomaga w terapii hipercholesterolemii, hiperlipidemii i cukrzycy.

Najlepiej spożywać przynajmniej 2 łyżki oleju makowego dziennie doustnie lub więcej w potrawach spożywanych na zimno.

A wszystkie te oleje można wytłoczyć w domu dzięki prasie do tłoczenia 🙂

Zapisz

Zapisz

Prasa do oleju Sana EUJ-702- przystawka do wyciskarek Sana, Omega, Oscar, Vidia

Prasa do oleju Sana EUJ-702- przystawka do wyciskarek Sana, Omega, Oscar, Vidia

Dzięki uprzejmości firmy EUJUICERS testowałam prasę do tłoczenia oleju marki SANA (klik). Jest to nowa przystawka pasująca do wyciskarek wolnoobrotowych marek: Sana EUJ-707, Sana EUJ-606, Omega 8006, Omega 8004, Vidia SJ002, Vidia SJ001 – nie działa samodzielnie. Zaskoczę Was, że prasa jest produktem polskim, skonstruowanym i wyprodukowanym przez polskich inżynierów 🙂

Pierwsze wrażenie jest bardzo dobre, prasa jest w ładnym opakowaniu. Z którego od razu wynika z jakich surowców możemy tłoczyć olej a ich lista jest imponująca:

  • siemię lniane,
  • słonecznik łuskany,
  • sezam,
  • rzepak,
  • konopie,
  • dynia łuskana,
  • mak,
  • czarnuszka,
  • wiesiołek,
  • orzechy laskowe,
  • orzechy włoskie,
  • orzechy arachidowe,
  • orzechy nerkowca,
  • orzechy piniowe,
  • orzechy brazylijskie,
  • orzechy macadamia,
  • migdały,
  • pistacje,
  • wiórki kokosowe
prasa do tłoczenia oleju Sana EUJ-702

prasa do tłoczenia oleju Sana

Prasa oprócz tłoczenia oleju robi płatki z owsa, żyta lub jęczmienia.

Po otwarciu pudełka i wyjęciu wszystkich elementów wrażenie jest jeszcze lepsze. Całość wygląda bardzo solidnie, jest wykonana ze stali nierdzewnej i swoje waży.

prasa do tłoczenia oleju Sana EUJ-702

części prasy

prasa do tłoczenia oleju Sana EUJ-702

Urządzenie jest bardzo proste w montażu, składa się z kilku części – modułu mocującego, modułu roboczego, wałka. dwóch pierścieni regulujących (do wyboru w zależności od rodzaju wyciskanego surowca), nakrętki czołowej, rurki zasypowej oraz miseczki zasypowej. W zestawie jest również: szklany dzbanek na olej, sitko, gumowa rękawica ochronna, szczoteczka do czyszczenia oraz przetyczka.

Całość po złożeniu wygląda bardzo ładnie 🙂

prasa do tłoczenia oleju Sana EUJ-702

prasa do tłoczenia oleju Sana EUJ-702

Prasę już mamy, ale żeby wycisnąć olej, potrzebujemy dobrej jakości nasion tzn nie wysuszonych, nie prażonych, nie zleżałych, najlepiej jest poszukać nasion o wysokiej zawartości oleju. Pamiętajcie, że im lepsze nasiona tym więcej dobrego oleju, ze starych nasion nie uzyskamy oleju, albo uzyskamy bardzo niewiele.

Jak zauważyliście prasa wytłacza olej również z dużych orzechów, ale trzeba je wcześniej rozdrobnić – ich wielkość nie powinna być mniejsza niż ziarnko lnu ani większa niż pestka słonecznika – najłatwiej zrobić to nożem, uniknie się wtedy nadmiernego zmiażdżenia orzechów (jeśli robilibyśmy to blenderem).

Obserwowanie procesu tłoczenia będzie wspaniałą zabawą dla dzieci, z nakrętki wylatują zmiażdżone wytłoczone nasiona czy orzechy w formie wałka lub większych płatów, od dołu zaś, przez nacięcia w module roboczym ścieka olej.

prasa do tłoczenia oleju Sana EUJ-702

tłoczenie oleju w domu

prasa do tłoczenia oleju Sana EUJ-702

skapujący olej

Podczas tłoczenia dobrze jest co jakiś czas załączoną szczoteczką przejechać wzdłuż nacięć żeby je udrożnić, ponieważ mogą się w nich zbierać kawałki tłoczonego surowca.

Po skończonej pracy trzeba od razu zdemontować prasę (po 30 minutowej pracy wał może się nagrzać, dlatego należy użyć gumowej rękawiczki) i te elementy które można umyć  – jest to dosyć proste i bardzo dobrze sprawdza się załączona szczoteczka.

prasa do tłoczenia oleju Sana EUJ-702

tłoczenie słonecznika

Prasa jest przeznaczona do domowego użytku i tak jak wyciskarkę można ją używać 30 minut, po tym czasie trzeba zakończyć pracę umyć części i dać ostygnąć napędowi.
Uważam, że to plus tej prasy, można mieć zawsze pod ręką świeżo wyciśnięty olej, po co robić zapasy gdy można szybko wycisnąć potrzebną porcję oleju i cieszyć się najświeższym z możliwych.

Dla kupujących ważna jest oczywiście gwarancja i tym razem firma nie zawiodła ponieważ wałek ślimakowy i pierścienie są objęte 2 letnią gwarancją a na pozostałe części producent daję nam aż 5 lat.

Jednak w prasie najważniejsze jest to, że tłoczy olej na zimno, prasa nie posiada żadnego podgrzewania, tłoczony olej jest naprawdę zimny! Oczywiście nakrętka może się nagrzewać, ale nie nagrzewa oleju. Temperatura oleju przy wylocie to ok 33 stopnie! Więc wytłoczony olej zachowuje wszystkie dobroczynne składniki z nasion, dzięki prasie możemy pozyskać najzdrowszy niepoddany obróbce cieplnej ani rafinacji olej.

Dodatkowo oprócz oleju pozostają nam wytłoki których możemy użyć do ciastek, chleba, batonów fit, owsianki, sałatki, czy innych potraw.

Jeśli próbowaliście jakiegokolwiek oleju tłoczonego na zimno i Wam smakował, uwierzcie, że ten tłoczony w domu jest dużo dużo lepszy 🙂

prasa do tłoczenia oleju Sana EUJ-702

tłoczenie oleju w domu

W zależności od rodzaju tłoczonego surowca uzyskany olej będzie miał inne właściwości i do czego innego będzie się nadawał.

Oleje roślinne tłoczone na zimno i nieoczyszczone, produkowane z wysokiej jakości surowców, są doskonałym źródłem Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych (NNKT) nazywanych również witaminą F. Organizm ludzki nie jest ich w stanie wytworzyć samodzielnie, dlatego muszą być dostarczane z pożywieniem. NNKT są wolne od szkodliwie oddziałującej na organizm konfiguracji trans, której przypisywany jest wpływ na wiele zaburzeń zdrowotnych. Oleje tłoczone na zimno są więc biologicznie aktywne, zawierają naturalnie występujące w nich składniki. Takich olejów, używamy tylko na zimno – nie nadają się do smażenia.
Oczywiście wytłoczone oleje są świetne dla naszego zdrowia nie tylko w kuchni ale również w łazience – dbając o nas na zewnątrz (włosy, skóra).

Myślę, że najbardziej popularny jest olej lniany – głównie ze względu na dużą zawartość kwasów tłuszczowych Omega 3, zyskał on dużą popularność dzięki dr Budwig – która leczyła nim w połączeniu z twarogiem – tzw pastą dr Budwig.
Olej lniany wykazuje wielokierunkowe, pozytywne działanie, w szczególności na układ krążenia, nerwowy i trawienny. Jest bogatym źródłem jednego z dwóch niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych – kwasu alfa-linolenowego.

Na topie są teraz konopie z których również możemy wycisnąć olej – ma on silne działanie przeciwnowotworowe, wspomaga naturalną odporność organizmu. Wpływa korzystnie na zawartość cholesterolu we krwi, oczyszcza organizm. Jest cennym źródłem witaminy K, zawiera naturalnie występujący w nasionach chlorofil, który działa przeciwzapalnie i łagodząco.

Tak jak orzech włoski olej z niego pozytywnie wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, poprawia pamięć i koncentrację. Zmniejsza objawy bezsenności, działa osłonowo na układ pokarmowy, wzmacnia odporność organizmu.

Olej z czarnuszki był znany już Starożytnym – Egipcjanie nazywali go złotem faraonów. To płynne złoto zawiera wiele prozdrowotnych substancji: w około 85 proc. składa się z nienasyconych kwasów tłuszczowych, na które składają się: kwas linolowy (omega-6) – około 60 proc., kwas oleinowy (omega-9) – około 25 proc. i kwas alfa-linolenowy (omega-3) – około 1 proc. Również zawiera witaminę E, beta-karoten, sterole, biotynę, liczne mikroelementy oraz przeciwutleniacze. Najważniejszym związkiem znajdującym się w oleju z czarnuszki jest tymochinon – składnik olejku eterycznego nasion, dzięki któremu olej wykazuje działanie przeciwzapalne (porównywalne z aktywnością aspiryny w dawce 100 mg/kg), przeciwbólowe, a także ochronne ma miąższ nerek i wątroby. Jednak co najważniejsze, dzięki niemu olej z czarnuszki, podobnie jak same nasiona, wykazuje potencjalne działanie przeciwnowotworowe.
Olej ten stosowany na skórę łagodzi podrażnienia słoneczne lub im zapobiega, przyspiesza gojenie się ran oraz wspomaga leczenie schorzeń skórnych.

Rzadziej używany olej z orzechów arachidowych jest bogaty w witaminę E, magnez, potas, kwas foliowy i miedź. Zawarte w nim fitosterole pomagają obniżyć cholesterol oraz zapobiegają chorobom serca i miażdżycy. Można go również stosować na skórę, łagodzi podrażnienia, nawilża i wygładza.

Żeby Was dłużej nie zanudzać w kolejnym poście pokażę jak działa prasa, a filmik reklamowy z tłoczenia różnych surowców możecie obejrzeć TUTAJ.

Zapisz

Sok z pokrzyw

Sok z pokrzyw

Młode pokrzywy to prawdziwa skarbnica witamin. Jeśli nie mamy ogródka, w którym swobodnie sobie rosną możemy się udać na wycieczkę za miasto i gratis nazbierać tej cennej rośliny (nie zapomnijcie o rękawiczkach). Zbierając pokrzywę sprawdzajcie, czy nie ma na liściach żadnych dziwnych narośli, starajcie się również wytrzepywać ją z owadów. Po przyniesieniu jej do domu, zalewamy ją na chwilę ciepłą wodą, żeby przestała parzyć, później przekładamy na sito żeby odciekła z nadmiaru wody.
Sok z pokrzywy to eliksir dodający nam zdrowia i urody, odtruwa organizm, jest lekarstwem na anemię. Zawiera oprócz żelaza, krzem, wapń, mangan, potas, miedź a także witaminy C, B, K, A oraz garbniki, chlorofil i białko.
Sok z pokrzywy oprócz podniesienia poziomu żelaza, wzmocni naszą odporność, doda witalności, oczyści naczynia krwionośne z cholesterolu, krez z toksyn. Poprawi również apetyt, pomoże w odbudowie i wzmocnieniu włosów (dzięki dużej zawartości krzemu), ale również paznokci. Może również służyć do nacierania ciała przy reumatyzmie.

Składniki:

– młode pokrzywy (im więcej tym lepiej),
– woda.

Wykonanie:

Używając wyciskarki (Sana) z założonym wkładem do wyciskania (z małym sitem) i sitkiem założonym na dzbanek wyciskamy wszystkie zebrane pokrzywy (liście i łodyżki). Po wyciśnięciu sok jeszcze przecedzamy przez sitko, zlewamy go do butelki i rozcieńczamy wodą w stosunku 2:1. Chowamy do lodówki (może stać kilka dni). Pijemy codziennie 1 łyżkę przed śniadaniem i 1 łyżkę po kolacji.
Jeśli chcemy żeby stał dłużej, możemy sok zalać alkoholem (w proporcji 1:1), albo zasypać cukrem (1:2). W ten sposób przygotowany sok dłużej będzie się nadawał do spożycia.

  IMG_0608

IMG_0619

IMG_0620

Smacznego!!!

Oczyszczanie dietą dr Dąbrowskiej – dzień 9 i 10

Oczyszczanie dietą dr Dąbrowskiej – dzień 9 i 10

Dzisiaj 10 dzień mojego oczyszczania, o wczorajszym nie bardzo mam co pisać, niewiele zjadłam, humor miałam kiepski i miałam ochotę porzucić dietę, ale się utrzymałam dzięki grupie wsparcia na FB 🙂

Dzisiaj zjadłam całkiem dużo 😉 Zauważyłam, że lepiej mi wchodzą ciepłe posiłki i głównie na nich bazuję, jak widać.

Na śniadanie kanapki na grillowanej cukinii z „twarożkiem z kalafiora”.

IMG_0596

Jak zrobić cukinię nie muszę chyba pisać? Jeśli chodzi o:
Twarożek z kalafiora

Składniki:

  • 1 mały kalafior lub paczka kalafiora mrożonego,
  • sok z ogórków kiszonych lub ew. z cytryny,
  • szczypiorek,
  • można też dodać rzodkiewkę lub startego ogórka kiszonego
  • sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Kalafiora gotujemy (ale nie rozgotowujemy), odcedzamy, studzimy. Mielimy razem z kilkoma łyżkami soku z ogórków kiszonych (próbujcie podczas miksowania, żeby nie był za kwaśny) lub z cytryny, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy jeśli mamy pokrojoną rzodkiewkę i np. startego ogórka kiszonego. Odstawiamy najlepiej na kilka godzin lub na noc.

Cukinię po zgrillowaniu i ostudzeniu smarujemy „twarożkiem”, układamy dowolne warzywa i zjadamy ze smakiem 🙂

Na drugie śniadanie była:
Zupa z marchewki i cukinii

IMG_0607

Zrobiłam ją przy użyciu wyciskarki, ale możecie też użyć blendera.

Składniki:

– 1 marchew,
– ½ cukinii,
– ziele angielskie, liść laurowy, sól.

Wykonanie:

Marchew obrać, przekroić na pół, włożyć ją do małego garnka, zalać wodą, dodać ziele angielskie i liść laurowy, gotować pod przykryciem, pod koniec gotowania dołożyć cukinię, przekrojoną wzdłuż (ze skórą lub bez). Gdy warzywa będą miękkie wyjąć je z wody (nie wylewać). Zmielić je przy pomocy wyciskarki (polecam Sanę) z założonym wkładem do homogenizacji/mielenia. Po zmieleniu połączyć je z wodą z gotowania warzyw (po wyjęciu ziela i liścia), dobrze wymieszać, ew. przyprawić do smaku.

Na obiad:
Zupa cebulowa

IMG_0623

Również bardzo prosta do zrobienia 🙂

Składniki:

  • kilka sztuk cebuli,
  • woda,
  • papryka wędzona,
  • sól, pieprz, majeranek.

Wykonanie:

Cebulę posiekać, wrzucić do garnka, podlać odrobinę wodą, chwilę dusić do miękkości, dolać więcej wody, gotować przez kilka minut, na koniec przyprawić do smaku.

Na kolację było:
Spaghetti z cukinii z sosem pomidorowym a la boloniese

IMG_0636

Składniki:

  • cukinia,
  • pomidory lub passata pomidorowa,
  • kalafior,
  • bazylia, oregano,
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Cukinię pokroić w cienkie paski (najlepiej na mandolinie). Z pomidorów ugotować sos zagęszczając go kalafiorem, całość zmiksować (nie musi być bardzo dokładnie), przyprawić do smaku. Cukinię ugotować we wrzątku z solą, odcedzić, wyłożyć na talerz, zalać sosem i zjadać na gorąco.

Smacznego!!!

Oczyszczający sok z selera naciowego i jabłka

Oczyszczający sok z selera naciowego i jabłka

Połączenie selera naciowego i jabłka odkryłam w surówkach, smakowały mi idealnie razem, dlatego stwierdziłam, że czemu nie spróbować tego połączenia w soku.

Okazał się równie pyszny jak w świeżych warzywach. Słodka kwaśność jabłka i słoność selera uzupełniają się idealnie.

Składniki:

– 2 selery naciowe,
– 3 duże soczyste jabłka.

Wykonanie:

Umyć selery, oddzielić pałki odkroić końcówki, jabłka umyć podzielić na cząstki. Przeciskać na przemian w wyciskarce (u mnie SANA) z założonym sitkiem drobnym oraz dodatkowym sitkiem na dzbanku (chyba, że lubicie gęste soki), pić bezpośrednio po przyrządzeniu.
Seler jest bardzo nisko kaloryczny, zawiera bardzo dużo witaminy C. Badania mówią, że sok z jabłek mętny zawiera pięciokrotnie większą zdolność zwalczania wolnych rodników niż sok klarowany.

Podobno bez takiego soku gwiazdy Hollwood nie wyobrażają sobie dnia. Pity od rana, oczyszcza organizm z toksyn, likwiduje obrzęki, nawilża skórę, wzmacnia włosy i nadaje gładkość cerze. Zawarte przeciwutleniacze pomagają zwalczać wolne rodniki.
Dlatego warto poczuć się jak gwiazda Hollywood!

IMG_0211

IMG_0214
IMG_0217
Smacznego!!!

Pikantny sok z cytrusów

Pikantny sok z cytrusów

Zimą owoce cytrusowe są najtańsze i najsmaczniejsze. Są osoby które nie polecają ich jedzenia zimą, ponieważ wychładzają organizm, ja jednak nie mogę się powstrzymać. Specjalny dodatek imbiru powoduje, że sok jest jednak rozgrzewający. Pomaga również w walce z przeziębieniem a nawet w walce z nadwagą.

Składniki (dla 1 osoby):

– 1 czerwony grejfrut,
– 1 pomarańcza,
– 1 mała cytryna,
– plaster imbiru o grubości
ok 1 cm.

Wykonanie:

Owoce myjemy i obieramy, dzielimy na cząstki, imbir myjemy (nie musimy go obierać), wyciskamy na przemian przy pomocy wyciskarki (np. SANA) z nakładką do soków. Wypijamy bezpośrednio po przyrządzeniu.
Składniki użyte do soku zawierają mnóstwo enzymów trawiennych pomagających zrzucić wagę jak również regulować poziom cukru we krwi. Sok zawiera witaminy B6, C, D, E,K oraz m.in. beta-karoten, kwas foliowy, wapń, miedź, jod, żelazo, magnez, pektyny.

IMG_8717
IMG_8724
IMG_8728
Smacznego!!!

Sok detoksykujący

Sok detoksykujący

Wszystkiego najlepszego w 2016 r. 🙂

Sporo osób może mieć dzisiaj problemy żołądkowe i nie tylko 😉 Dlatego mam dla Was przepis na sok który pomoże Wam oczyścić zalegające z alkoholu i nie tylko toksyny.

Składniki:

– 2 duże buraki,
– 2 różowe grejfruty (można użyć też zwykłych)
– 2 cytryny (lub limonki).

Wykonanie:

Używając wyciskarki (ja użyłam Sany) z założonym drobnym sitem, wycisnać na przemian każdy z owoców. Wymieszać sok i wypić. Można odstawić go na godzinę (burak jest bardzo silnie pobudzający i niektóre osoby nie powinny pić soku z niego od razu).

Burak oczyszcza nasz układ krwionośny, zawiera dużo żelaza, w połączeniu z owocami zawierającymi dużo witaminy C, da nam duży zastrzyk energii. Dodatkowo burak oczyszcza jelita, co jest dla niektórych ważne po Sylwestrze. Zawarte w grejpfrutach limonoidy pomagają wytworzyć walczący z toksynami enzym, którego wątroba używa do przekształcenia ich w substancje łatwo rozpuszczalne w wodzie. Powoduje to, że są one łatwiej wydalane. Cytryny bądź limonki alkalizują organizm, wspomagając w ten sposób oczyszczanie.

Najlepiej pić go codziennie rano 🙂 Sok ma zapach buraków, a smak już głównie cytrynowo grejfrutowy, może to dziwne, ale dla mnie było on lekko słony w smaku.

IMG_8493
IMG_84891
IMG_84961

Smacznego!!!

Go Top