Najlepsze potrawy na Święta Bożego Narodzenia

Najlepsze potrawy na Święta Bożego Narodzenia

 

 

Polskie Święta Bożego Narodzenia oferują sporo wegańskich potraw więc zazwyczaj jest w czym wybierać. Na moim stole goszczą w Święta różne potrawy, w tym sporo wegańskich „podróbek”. Wiem, że nazwy się nie każdemu podobają, ale mnie to absolutnie nie przeszkadza. Wolę zjeść boczniaki a’la śledzie niż śledzie 😀

 

 

Moje najlepsze potrawy na Święta Bożego Narodzenia:

boczniaki w oleju a’la śledzie – nie raz zdarzały się osoby które myślały, że to prawdziwe śledzie 😉

Boczniaki a’la śledzie

Bakłażany a’la śledzie pod pierzynką – też można się oszukać 😉

Bakłażan w jogurcie czyli wegańskie „śledzie pod pierzynką”

Tofu a’la ryba

 

Kotlety sojowe po grecku – przepis z mojej wcześniejszej platformy. Mój Maż woli właśnie te kotlety a ja tak samo zrobione tofu 🙂 Robie też czasami bardzo podobnie ale po żydowsku na słodko z rodzynkami i dużą ilością cebuli.

Kotlety sojowe po grecku (kliknij)

 

Oprócz tego, sztandarowe potrawy które jadłam w domu rodzinnym czyli:

  • pierogi z kapustą i grzybami – koniecznie odsmażane
  • zupa grzybowa – zawsze na grzybach suszonych – najlepiej żeby było kilka dużych kapeluszy, dodaje też trochę grzybów pasteryzowanych lub mrożonych
  • grzyby smażone – duże kapelusze wyjmujemy po ugotowaniu zupy, delikatnie odsączamy, lekko solimy, obtaczamy w mące (niektórzy robią ciasto naleśnikowe, ale to więcej zachodu) i smażymy na chrupko z obu stron. W moim rodzinnym domu te grzyby smażyło się na nierafinowanym oleju rzepakowym (ma specyficzny smak i on mi się kojarzy zawsze ze Świętami). Niektórzy smażą je z cebulą albo z rodzynkami, ja jednak pozostaję przy swoich

 

najlepsze potrawy na Święta Bożego Narodzenia

 

  • kapusta z grochem – prosta do ugotowania i pyszna do jedzenia (a raczej rzadko przyrządzana). Ja robię zazwyczaj w proporcji 1:1, czyli 1 część kapusty i 1 część grochu. Trzeba je oddzielnie ugotować (oczywiście kapustę trochę pokroić a groch wypłukać), później połączyć za sobą, dodać sporo smażonej na oleju cebuli, przyprawić do smaku solą i pieprzem
  • fasola Jaś gotowana saute
  • kasza gryczana – ja swoja porcję zjadam zawsze z zupą grzybową
  • kompot z suszu – który uwielbiam
  • makiełki – przyrządzane zazwyczaj „naprędce” z ugotowanego makaronu łazanki z masą makową – bo nigdy nie ma czasu zrobić tak jak się powinno 😉
  • galaretka wegańska z tofu i warzywami.

 

Może któraś z tych potraw Cię zainspiruje i przyrządzisz ją w tym roku, a jeśli będziesz się zmagać z przejedzeniem, spróbuj tej herbatki ziołowej 🙂

 

Napój ziołowy na problemy żołądkowe

A jakie są Twoje ulubione potrawy Świąteczne?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *