Posts in tag

bezglutenowe


Bajaderki się albo kocha albo nienawidzi, niestety te w sklepach nie są wegańskie, na szczęście łatwo w domu zrobić wegańskie bajaderki. Oprócz tego, że są pyszne przemycasz w nich ciecierzycę 🙂   Składniki (na 10 niedużych bajaderek): 1 puszka ciecierzycy lub 1 i 1/2 szklanki gotowanej w domu, 2 łyżki kakao, 2 – 3 łyżki …

Bezglutenowe pancakes z quinoa

    Bezglutenowe pancakes z quinoa mogą być szybkim słodkim lub wytrawnym śniadaniem nie tylko od święta. Przygotowuje się je bardzo szybko i można je w różnych smakach zrobić.       Składniki (na ok 10 małych placuszków):   1 szklanka surowej komosy ryżowej (quinoa), 1 szklanka wody (lub odrobinę więcej), szczypta soli, łyżka słodkiego …

zupa z pokrzyw

Zupa pokrzywowa najlepsza jest w kwietniu i maju. Pokrzywy są wtedy najbardziej wartościowe, dlatego wykorzystaj te miesiące na zbieranie i używanie w kuchni świeżej pokrzywy. Chyba nie muszę Cię przekonywać do tego,  że pokrzywa jest bardzo zdrowa i warto wprowadzić ją do swojego menu. Oczywiście chodzi mi o zbieraną z daleka od głównych ulic i …

Zima za oknem, ale czasami ma się ochotę na wiosenne smaki. Czemu by jednak do eksportowanych warzyw 😉 nie dołożyć zdrowej kaszy jaglanej. Taka sałatka będzie dobra o każdej porze dnia, na śniadanie, lunch do pracy, obiad czy kolację 🙂 Składniki: ugotowana kasza jaglana (1 szklanka) lub 1/2 surowej do ugotowania, 1/2 ogórka wężowego, 1/2 …

Tort naleśnikowy jest niebanalną propozycją na imprezę rodzinną, można go zrobić z różnymi rodzajami nadzienia, w zależności od tego co macie w domu. Tort który chcę Wam pokazać jest ze szpinakiem, kaszą jaglaną, pieczarkami i wegańskim serem. Robiłam również wersje z tofu oraz z czerwoną soczewicą i suszonymi pomidorami. Podstawą tortu są naleśniki gryczane (link …

Potrzebujesz pomysłu na szybki obiad? Polecam naleśniki, samo ich smażenie może nie jest ekspresowe, ale w porównaniu do gotowania się zupy trwa bardzo krótko, jeśli mamy wcześniej przygotowany farsz to będzie jeszcze łatwiej. Zazwyczaj robię naleśniki z samej kaszy gryczanej moczonej przez dobę (ten przepis), jednak żeby je przygotować trzeba trochę poczekać a te z …

Bezglutenowe, czekoladowe, mogą być z dowolnymi orzechami lub bez dodatków, czego chcieć więcej? Jest to przepis w stylu, wlać, wsypać i wymieszać 🙂 Każdy da mu radę. Składniki (na 9 babeczek): 1 i 1/3 filiżanki (amerykańska miarka cup) mąki z ryżu brązowego, 1/2 szklanki dowolnego cukru (lub trochę więcej), 1 szklanka dowolnego mleka roślinnego, 1/3 …

Kto nie lubi ciasta czekoladowego, oblanego czekoladową prostą polewą, aromatycznego i wilgotnego? Nie znam takich osób 😉 Chociaż nie twierdzę, że takich nie ma. Ciasto jest szybkie do przygotowania i szybko się piecze. Używam ostatnio plastikowych miarek angielskich – filiżanek (cup) 1 taka miarka to 200 ml. Pisząc o filiżance mam właśnie na myśli 1 …

Dzisiaj zrobiłam pyszną pizzę wg. przepisu Iwony Zasuwy (Matka Smakoterapia). Podeszłam sceptycznie do tego przepisu i aż do pierwszego kęsa nie wierzyłam że będzie dobra. Ale okazał się bardzo dobra 🙂 Składniki: – 1 szklanka mąki ryżowej, – 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej, – 1 łyżka oleju lub oliwy (zapomniałam o nim), – 1/2 łyżeczki soli, …