Posts Tagged “sałata”

Duszona sałata lodowa

Duszona sałata lodowa

„Warzywa” do obiadu jemy różne, na zimno surówki, na ciepło np. marchewkę z groszkiem, warzywa na parze, warzywa smażone. Ostatnio chciałam do obiadu jakieś warzywo duszone, wybór miałam niewielki, ale sałata w lodówce była, dlatego pomyślałam czemu by nie duszona sałata lodowa?

Proste do zrobienia, a smakuje bardzo dobrze. Dodatkowo możesz ją zjeść nawet jeśli jesteś na diecie dr Dąbrowskiej ponieważ jest bez tłuszczu. niby nic takiego a jednak smaczne 🙂

Składniki:

  • 1 duża sałata lodowa,
  • mała cebula,
  • 3 ząbki czosnku,
  • ew. koperek,
  • sól, pieprz.

Wykonanie:

Tak jak składniki, bardzo proste i szybkie. Najpierw umyj sałatę, obierz cebulę i czosnek. Sałatę pokrój w grube ok 3 cm plastry a później na kawałki mniej więcej kwadratowe. Cebulę pokrój w półplastry, czosnek w plasterki. Do garnka wlej trochę wody, wrzuć cebulę, duś ją do miękkości, dodaj czosnek i sałatę. Krótko duś mieszając co jakiś czas. Nie trzymaj jej za długo, żeby nie była całkowicie „zwiędnięta” ale trochę chrupiąca, niech to będzie al dente duszona sałata lodowa 😉 Przypraw ją do smaku sola i pieprzem, przed podaniem posyp posiekanym koperkiem. Podawaj do obiadu, z dodatkami jakie lubisz 🙂

duszona sałata lodowa

Smacznego!!!

Zapisz

Zapisz

Surówka zielona z czerwonym akcentem

Surówka zielona z czerwonym akcentem

Idealnie pasuje do kotletów z selera 🙂 i jest równie prosta i pyszna jak one.

Składniki:

– kilka liści sałaty lodowej,
– kilka liści sałaty masłowej,
– 1 nieduży ogórek wężowy,
– 4-5 rzodkiewek,
– 1 cebulka ze szczypiorkiem,
– 1 łodyga selera naciowego,
– garść czarnych oliwek,
– kilka cebulek konserwowych,
– sól, pieprz,
– ocet ryżowy lub jabłkowy,
– olej.

Wykonanie:

Warzywa umyć, sałatę porwać na drobne kawałki, wysuszyć, ogórka obrać i pokroić razem z rzodkiewką w cienkie plasterki (ja kroiłam obieraczką do warzyw), oliwki pokroić na pół, selera naciowego również pokroić w plastry. Cebulkę ze szczypiorkiem drobno pokroić.
Wymieszać warzywa w misce (konserwową cebulę również), przyprawić solą i pieprzem, pokropić delikatnie octem i polać olejem (nie za dużo).

 

Smacznego!!!

Surówka z sałaty z gomasio

Surówka z sałaty z gomasio

W związku z dużą ilością sałaty w lodówce zrobiłam z jednej surówkę, pyszną i prostą.

Składniki:

– główka sałaty,
– olej lniany,
– dowolne kiełki (u mnie lucerna i czerwona kapusta),
– gomasio (prażone i mielone siemię i sezam z solą),
– słonecznik,
– sól, pieprz.

Wykonanie:

Umyć sałatę, porwać na małe kawałki, wrzucić do miski, dodać dowolną ilość kiełek, gomasio, przyprawić, polać olejem lnianym, posypać słonecznikiem.
Zjadać ze smakiem 🙂

Smacznego!!!

Go Top