Posts Tagged “sok”

Zielony koktajl – czy warto go pić?

Zielony koktajl – czy warto go pić?

Czym jest zielony koktajl?

Tłumacząc w bardzo prosty sposób, jest to napój składający się z zielonych części roślin i owoców oraz płynu. Picie zmielonych zielonych liśćmi, to nie to samo co jedzenie samych liści. Posiadają one bowiem bardzo dużo celulozy, która sprawia, że z trudem rozkładają się one w naszym przewodzie pokarmowym. Żeby je przetrawić trzeba by je bardzo dobrze przeżuć oraz mieć odpowiednio wysokie stężenie soków żołądkowych (od 1 do 2 pH). Tylko w tym przypadku składniki odżywcze z zieleniny zostaną w pełni przyswojone.

Przeżuwanie zieleniny zastąpi jej dokładne zmiksowanie, a ponieważ nie każdy będzie w stanie wypić koktajl z samych liści warto wzbogacić go o owoce.

Jeśli chodzi o łączenie zieleniny z owocami, nie ma się czego obawiać. Często słyszy się, że połączenie warzyw i owoców to zły pomysł, ale chodzi o warzywa skrobiowe (połączenie z nimi może doprowadzać do gazów w jelitach).

Jednak w połączeniu zieleniny z owocami, nie ma nic złego, ponieważ zielenina to nie warzywo i dodatkowo nie jest bogata w skrobię.

Oprócz tego zielenina jest jedyną grupą pokarmową która pomaga trawić inne rodzaje pożywiania, gdyż pobudza wydzielanie enzymów trawiennych. Victoria Boutenko (która jako pierwsza zaczęła przygotowywać i przekonywać innych do zielonych koktajli) przeprowadziła „śledztwo” nt zieleniny i Jej kluczowym wnioskiem jest: „zielenina stanowi główną grupę pokarmową, która najpełniej zaspokaja potrzeby żywieniowe człowieka”.

Na temat miksowanej zieleniny można napisać wielką księgę, a w skrócie miksując ją w koktajlach, uzyskujemy same pozytywy. Trzeba jednak pamiętać żeby nie używać tylko jednego rodzaju zielonych liści a wymieniać je lub używać naprzemiennie. Liście zawierają śladowe ilości alkaloidów (które w niedużych ilościach wzmacniają system odpornościowy) mogą one w dużych ilościach być trujące. A spożywanie tylko jednego typu powodują ich kumulację w organizmie i mogą powodować objawy zatrucia. Jednak rośliny posiadają różne rodzaje alkaloidów dlatego polecana jest co jakiś czas zmiana liści na inne. Poza tym, im bardziej zróżnicowanych zielenin używamy tym więcej różnorodnych składników odżywczych sobie dostarczamy.

Jak przygotowywać, pić i przechowywać zielone koktajle?

Do przygotowania koktajlu nadaje się wiele roślin zielonych, m.in.: burak liściowy, brokuł, cykoria, jarmuż, kapusta bok choy, liście rzodkiewki, natka marchwi, natka pietruszki, wszystkie odmiany sałat, seler naciowy lub liście bulwiastego, szpinak, szparagi, zioła, chwasty jadalne (np.: pokrzywa, komosa biała, mniszek lekarski, portulaka, koniczyna, babka), kiełki.

Koktajl to nie sok, nie utlenia się tak szybko, można go przechowywać nawet do 3 dni w lodówce (choć oczywiście lepiej pić przygotowany tego samego dnia).

Sok nie wymaga intensywnego trawienia, może być bardzo szybko przyswojony przez krwioobieg, dlatego są szczególnie polecane osobom mającym bardzo wrażliwy układ pokarmowy. Sok  w przeciwieństwie do koktajlu nie zawiera błonnika oraz zawartych w nim przeciwutleniaczy. Codzienne przyrządzanie koktajli z dodatkiem zielonych części roślin to optymalne pożywienie dla każdego, mało który pokarm może się z nimi równać pod względem wartości odżywczych i szybkości w przygotowaniu.

Najlepiej jest pić koktajl małymi łykami, dobrze mieszając ze śliną, ułatwimy wtedy jego wchłanianie. Do koktajlów najlepiej używać tylko zieleniny, owoców i wody, bez dodatków w postaci orzechów, nasion czy oleju ponieważ spowolnią one przyswajanie koktajlu i mogą spowodować podrażnienie i gazy.

Koktajl należy traktować jako oddzielny posiłek i nie jeść nic przez ok 40 minut przed i po jego wypiciu.

Zamiast wody można użyć kostek lodu (o ile blender da sobie z nimi radę), jest to szczególnie fajne latem, gdy ma się ochotę na zimny napój a długie mielenie podgrzewa koktajl.

Najlepszym sprzętem do przygotowania koktajlu będzie wysokoobrotowy blender, ale można oczywiście użyć jakiegokolwiek, przy słabszym sprzęcie dobrze jest bardziej rozdrobnić jego składniki i nie używać twardych części roślin (np. łodyg).

Koktajlu możesz pić dowolną ilość w ciągu dnia, tyle na ile masz ochotę, dlatego nie obawiaj się tylko zacznij miksować zieleniznę na zdrowie.

zielony koktajl

zielony koktajl

Wkrótce pojawią się przepisy na zielone koktajle, zaglądaj też na Facebook i Instagram, publikuję tam posty których tutaj nie ma 🙂

A jeśli chcesz dostawać co miesiąc informacje o tym co się działo, zapisz się na newsletter 🙂

Newsletter signup

Just simple MailerLite form!
Please wait...

Thank you for sign up!

Zapisz


Oczyszczający sok z selera naciowego i jabłka

Oczyszczający sok z selera naciowego i jabłka

Połączenie selera naciowego i jabłka odkryłam w surówkach, smakowały mi idealnie razem, dlatego stwierdziłam, że czemu nie spróbować tego połączenia w soku.

Okazał się równie pyszny jak w świeżych warzywach. Słodka kwaśność jabłka i słoność selera uzupełniają się idealnie.

Składniki:

– 2 selery naciowe,
– 3 duże soczyste jabłka.

Wykonanie:

Umyć selery, oddzielić pałki odkroić końcówki, jabłka umyć podzielić na cząstki. Przeciskać na przemian w wyciskarce (u mnie SANA) z założonym sitkiem drobnym oraz dodatkowym sitkiem na dzbanku (chyba, że lubicie gęste soki), pić bezpośrednio po przyrządzeniu.
Seler jest bardzo nisko kaloryczny, zawiera bardzo dużo witaminy C. Badania mówią, że sok z jabłek mętny zawiera pięciokrotnie większą zdolność zwalczania wolnych rodników niż sok klarowany.

Podobno bez takiego soku gwiazdy Hollwood nie wyobrażają sobie dnia. Pity od rana, oczyszcza organizm z toksyn, likwiduje obrzęki, nawilża skórę, wzmacnia włosy i nadaje gładkość cerze. Zawarte przeciwutleniacze pomagają zwalczać wolne rodniki.
Dlatego warto poczuć się jak gwiazda Hollywood!

IMG_0211

IMG_0214
IMG_0217
Smacznego!!!

Pikantny sok z cytrusów

Pikantny sok z cytrusów

Zimą owoce cytrusowe są najtańsze i najsmaczniejsze. Są osoby które nie polecają ich jedzenia zimą, ponieważ wychładzają organizm, ja jednak nie mogę się powstrzymać. Specjalny dodatek imbiru powoduje, że sok jest jednak rozgrzewający. Pomaga również w walce z przeziębieniem a nawet w walce z nadwagą.

Składniki (dla 1 osoby):

– 1 czerwony grejfrut,
– 1 pomarańcza,
– 1 mała cytryna,
– plaster imbiru o grubości
ok 1 cm.

Wykonanie:

Owoce myjemy i obieramy, dzielimy na cząstki, imbir myjemy (nie musimy go obierać), wyciskamy na przemian przy pomocy wyciskarki (np. SANA) z nakładką do soków. Wypijamy bezpośrednio po przyrządzeniu.
Składniki użyte do soku zawierają mnóstwo enzymów trawiennych pomagających zrzucić wagę jak również regulować poziom cukru we krwi. Sok zawiera witaminy B6, C, D, E,K oraz m.in. beta-karoten, kwas foliowy, wapń, miedź, jod, żelazo, magnez, pektyny.

IMG_8717
IMG_8724
IMG_8728
Smacznego!!!

Sok detoksykujący

Sok detoksykujący

Wszystkiego najlepszego w 2016 r. 🙂

Sporo osób może mieć dzisiaj problemy żołądkowe i nie tylko 😉 Dlatego mam dla Was przepis na sok który pomoże Wam oczyścić zalegające z alkoholu i nie tylko toksyny.

Składniki:

– 2 duże buraki,
– 2 różowe grejfruty (można użyć też zwykłych)
– 2 cytryny (lub limonki).

Wykonanie:

Używając wyciskarki (ja użyłam Sany) z założonym drobnym sitem, wycisnać na przemian każdy z owoców. Wymieszać sok i wypić. Można odstawić go na godzinę (burak jest bardzo silnie pobudzający i niektóre osoby nie powinny pić soku z niego od razu).

Burak oczyszcza nasz układ krwionośny, zawiera dużo żelaza, w połączeniu z owocami zawierającymi dużo witaminy C, da nam duży zastrzyk energii. Dodatkowo burak oczyszcza jelita, co jest dla niektórych ważne po Sylwestrze. Zawarte w grejpfrutach limonoidy pomagają wytworzyć walczący z toksynami enzym, którego wątroba używa do przekształcenia ich w substancje łatwo rozpuszczalne w wodzie. Powoduje to, że są one łatwiej wydalane. Cytryny bądź limonki alkalizują organizm, wspomagając w ten sposób oczyszczanie.

Najlepiej pić go codziennie rano 🙂 Sok ma zapach buraków, a smak już głównie cytrynowo grejfrutowy, może to dziwne, ale dla mnie było on lekko słony w smaku.

IMG_8493
IMG_84891
IMG_84961

Smacznego!!!

„Krwisty sok” dodający energii

„Krwisty sok” dodający energii

Odżywcza mieszanka skutecznie zwalczająca uczucie zmęczenia. Burak stanowi bogate źródło żelaza, również fasola obfituje w ten minerał. Dodatkowo wzbogaca sok o witaminy z B1 i B2 odpowiedzialne za przetwarzanie węglowodanów, tłuszczów i białka. Dynia, dostarczając duże ilości kwasu jabłkowego, wpływa na poprawę absorpcji żelaza przez nasz organizm.

Składniki:

– 3 buraki,
– 1 mała dynia hokkaido,
– 15 strączków zielonej fasoli szparagowej.

Wykonanie:
Buraki obieramy ze skóry, gdy potrzeba przekrawamy wzdłuż. Dynię przekrawa
my na pół, wyjmujemy pestki, kroimy dynię na takie kawałki żeby weszła do wyciskarki (hokkaido nie potrzeba obierać, inne dynie tak). Z fasolki szparagowej odcinamy końcówki.
Swój sok wycisnęłam używając wyciskarki SANA z nałożonym stożkiem z drobnym sitkiem wyciskając na przemian wszystkie
warzywa.
Po wyciśnięciu wymieszaj sok i wypij go bezpośrednio po przyrządzeniu.

 

 Smacznego!!!

Przepisy z wyciskarki – pulpety w sosie pomidorowym i sok z cukinii

Przepisy z wyciskarki – pulpety w sosie pomidorowym i sok z cukinii

Pulpety w sosie pomidorowym

Pyszne kotleciki, zwane falafelami, które można zjeść zaraz po usmażeniu lub dodatkowo upiec w sosie pomidorowym, stanowią wtedy wspaniały dodatek do obiadu, np. ryżu.

Zrobiłam je dzięki wyciskarce SANA.

Składniki:

– 400 g ciecierzycy suchej (nie gotowanej),
– 1 duża cebula,
– 2 ząbki czosnku,
– ½ pęczka natki pietruszki,
– 1 mała łyżeczka sody,
– sól, pieprz,
– olej do smażenia.

Na sos:

– 1 duża butelka passaty pomidorowej,
– 1 cebula,
– ząbek czosnku,
– olej,
– 1 łyżeczka lubczyku, odrobina majeranku,
– do smaku: sól, cukier, pieprz

Wykonanie:

Dobę przed przygotowaniem pulpetów surową ciecierzycę zalewamy w misce zimną wodą (co najmniej podwójna ilość niż mamy ciecierzycy – pamiętajmy, że jak wszystkie strączki ciecierzyca podwoi swoją objętość!).

Ciecierzycy nie gotujemy! Mielimy surową.

Po namoczeniu ziaren, ciecierzycę odsączamy na sicie. Na wyciskarkę SANA zakładamy nakładkę bez sit (do mielenia i homogenizowania) i wsypując powoli ziarna namoczonej ciecierzycy mielimy wszystkie, razem z cebulą i czosnkiem (pamiętajcie, że najlepiej w tym przypadku będzie szło bez popychania!) Do zmielonej ciecierzycy  dodajemy sodę, natkę pietruszki, przyprawy.

W garnku lub patelni rozgrzewamy olej (musi być go dużo, tak by pulpety były zanurzone do połowy. Nabierając niewielką porcję masy w dłoń formujemy z niej kulkę, lekko tocząc ją w dłoniach. Nie obtaczamy w niczym! Falafele wkładamy na rozgrzany olej i smażymy kilka minut z każdej strony, tak by się mocno przyrumieniły.

Możemy oczywiście zjeść takie, ale ja chciałam je podać zapieczone w sosie.

Przygotowujemy bardzo prosty sos:

Wlewamy do garnka passatę, dodajemy do niej pokrojoną drobno cebulę, czosnek i przyprawy, gotujemy przez kilka minut.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Na blaszkę z wysokim brzegiem wykładamy usmażone falafele i zalewamy je sosem pomidorowym., pieczemy przez ok 15-20 minut. Podajemy na gorąco np. z ryżem.

Sok z cukinii, ogórka i mięty

Orzeźwiający sok w sam raz na upały, dodatkowo neutralizuje kwasy żołądkowe. Mieszanka soków z tych warzyw zawiera potas i fosfor – minerały alkalizujące. Cukinia i ogórek chłodzą organizm i działają przeciwskurczowo, a naturalne olejki mięty koją przewód pokarmowy i łagodnie przeczyszczają.

Sok zawiera witaminy B1, B2, B3, C, beta-karoten, kwas foliowy, wapń, żelazo, magnez, mangan, fosfor, potas, selen, krzemionkę, sód, cynk; tryptofan.

Składniki:

– 3 długie młode cukinie,
– 5 ogórków gruntowych (dużych),
– garść liści mięty

Wykonanie:

Do wyciskarki SANA zakładamy wkład z najdrobniejszymi sitami i dodatkowo na dzbanek sitko.
Warzywa umyć, możemy ich nie obierać, jeśli są ze sprawdzonego źródła. Wyciskać wkładając na przemian, ogórki, cukinie i liście mięty.

Nie ma problemów przy wyciskaniu tego typu warzyw i liści, nie trzeba nawet używać popychacza, jedynie na początku żeby wyciskarka „załapała” warzywa.

Ten sok nie jest słodki, ale świetnie orzeźwia, wspaniały będzie również z dodatkiem lodu, szczególnie teraz, w upały.

Smacznego!!!

Przepisy z wyciskarki – dżem truskawkowo-rabarbarowy i sok z melona, gruszki i mięty

Przepisy z wyciskarki – dżem truskawkowo-rabarbarowy i sok z melona, gruszki i mięty

Kolejna część przepisów z wykorzystaniem wyciskarki SANA, tym razem mam dla Was przepis na dżem truskawkowo-rabarbarowy i sok z melona.

Dżem truskawkowo – rabarbarowy

Ponieważ jest sezon na truskawki i rabarbar, warto je wykorzystać do zrobienia domowego dżemu, przy pomocy wyciskarki SANA, jest to bardzo łatwe i każdy znajdzie czas na jego zrobienie.

Jak się okazuje wyciskarka może służyć nie tylko do robienia soków 😀

Składniki:

– ok 2 kg truskawek,
– 10 łodyg rabarbaru,
– 0,5 kg cukru,
– 0,5 kg cukru żelującego 3:1,
– sok 2 cytryn.

Wykonanie:

Umyć truskawki z szypułkami (nie moczyć ich za długo bo truskawki tego nie lubią), obrać szypułki, wrzucić owoce na sitko. Rabarbar pokroić w kawałki ok 3 cm. Łatwiej byłoby wkładać całe łodygi, ale wtedy byśmy mieli długie nitki rabarbaru w dżemie a tego nie chcemy.
Zakładamy na wyciskarkę końcówkę do homogenizacji (bez sit) i na przemian wyciskamy rabarbar i truskawki. Miękkich owoców nie należy wkładać za dużo, najlepiej jest po trochu, tak by wkład nie był pełny, bo wtedy trzeba dociskać popychaczem i truskawki mogą się zapychać. Najlepiej i najszybciej idzie gdy w ogóle nie używa się do miękkich owoców popychacza, tylko wrzuca pojedynczo.

Gdy już wyciśniemy wszystko przerzucamy uzyskany mus do garnka, dodajemy cukier i mieszamy, podgrzewamy na małym ogniu żeby się rozpuścił i żeby rabarbar zmiękł. Dodajemy sok z cytryny i cukier żelujący, mieszamy i krótko gotujemy na małym ogniu, tak żeby nie było piany na wierzchu. Gorący dżem przekładamy do wyparzonych słoików i zakręcamy. Kładziemy je do na pokrywkach i pozostawiamy je tak do czasu aż ostygną. Chłodne chowamy do spiżarki lub szafki.
Można je oczywiście też zapasteryzować, ale cukier żelujący (z pektyną z owoców) i cukier działają jak „konserwant” i nie potrzeba tego robić. Oczywiście, ważne jest by słoiki nie były wyszczerbione a pokrywki nie zardzewiałe.

Oczywiście możemy nie używać cukru żelującego, trzeba wtedy dłużej gotować, minusem jest jednak to, że rozgotują się owoce, a przypadku tego dżemu chciałam żeby były wyczuwalne w nim kawałki rabarbaru i truskawek.

 

Sok z melona, gruszki i mięty

Prosty i bardzo słodki sok, doskonale orzeźwiający w upał, dzięki dodatkowi mięty, która zawiera mentol – chłodzący i uspokajający olejek, który oczyszcza umysł a jednocześnie wspomaga trawienie. Mięta jest bogatym źródłem witaminy B3, kluczowej dla utrzymania dobrego krążenia i zdrowego wyglądu.

Melon zawiera enzymy które pomogą nam w trawieniu pokarmów, a dodatkowo melon zawiera dużo wody, która pomaga oczyścić nasz organizm, dodatkowo zawarta w melonie fruktoza jest szybkim źródłem energii.

Gruszki są lekko strawne i podobnie jak melon zawierają łatwo przyswajalną fruktozę, dostarczą nam również miedzi, której brak może wiązać się ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka jelita grubego. Badania wykazują, iż są one najrzadziej uczulającymi owocami.

Składniki:

– 1 melon cantalupa,
– 1 gruszka,
– 20 liści mięty.

Wykonanie:

Melona i gruszkę umyć, obrać i pokroić na kawałki, wykrawając gniazda nasienne. Miętę wystarczy umyć.
Do wyciskania, wyciskarką Sana zakładamy końcówkę z drobnymi sitami. Na przemian wkładamy gruszkę i melona, można owoce owijać liśćmi mięty, robiłam tak na początku, ale okazało się, że nie ma problemu, wystarczy klika liści złożyć razem, włożyć do otworu wyciskarki i dopchnąć popychaczem.

Dzięki dużej ilości wody w melonie, uzyskujemy całkiem sporo soku, który wypity rano np. zamiast kawy da nam energię i pomoże się obudzić. Duża zawartość fruktozy w owocach powoduje, że sok jest naprawdę słodki i pyszny.

Smacznego!!!

Przepisy z wyciskarki – placki z marchewki i sok z truskawkami

Przepisy z wyciskarki – placki z marchewki i sok z truskawkami

Zaczynam serię wpisów z przepisami z wyciskarki Sana Omega bo wiem, że nie łatwo o takie przepisy w necie 🙂 Pisałam w recenzji tej wyciskarki, że chętnie zamienię Omegę 8006 na Sanę i się udało 🙂 Mam swoją Sanę, dzięki firmie Eujuicers, znającej się świetnie na wyciskaniu 🙂

Dzięki wyciskarce można szybko i łatwo przygotować różne dania i chciałabym Wam przybliżyć jej możliwości 🙂

Najprostsze placuszki marchewkowe

Składniki na 8 małych placków:

– 3 marchewki,
– 1 cebula,
– 3 łyżki mąki,
– 2 łyżki siemienia lnianego,
– sól, pieprz,
– olej kokosowy do smażenia.

Wykonanie:

Marchewkę i cebulę zmielić używając wyciskarki z nakładką do mielenia i homogenizowania. Połączyć je z pozostałymi składnikami, można dodać również inne przyprawy modyfikując tym samym smak placków (np. dodając czosnek lub cynamon), dobrze wymieszać. Ręką formować małe, cienkie placki, nakładać je na rozgrzany olej kokosowy, smażyć przez kilka minut z każdej strony aż do zbrązowienia.

 

 Sok pełen witaminy C

Pyszny, słodki sok, dostarczający mnóstwo witaminy C, dodatkowo kiwi zawiera luteinę – fitoskładnik zmniejszający ryzyko zachorowania na nowotwory, choroby serca czy oczu.

Wszystkie składniki zawarte w tym prostym soku dostarczą energii i wzmocnią nasz organizm.

Składniki (na 2 szklaneczki soku):

– 4 sztuki kiwi,
– ok 20 dużych truskawek,
– ok 20 dużych winogron fioletowych (najlepiej bezpestkowych – inaczej trzeba wyjąć z nich pestki).

 Wykonanie:

Używając wyciskarki SANA z nakładką o najdrobniejszych sitach, wycisnąć owoce powoli, wkładając pojedynczo, starając się nie dopychać gdyż są to owoce miękkie i zbyt duża ich ilość włożona do podajnika może powodować sytuację „zamulania” się wyciskarki (trzeba wtedy skorzystać z wstecznego biegu).

Najlepiej wypić go od razu, jest wspaniały!

Smacznego!!!

Zapisz

Wyciskarka Sana Omega – recenzja + przepisy i dużo zdjęć

Wyciskarka Sana Omega – recenzja + przepisy i dużo zdjęć

Chyba nie pisałam Wam za dużo sprzętach które ułatwiają mi w kuchni życie?

Jednym z tych sprzętów jest od 5 lat wyciskarka Omega 8006. Uwielbiam ją, bardzo często z niej korzystam. Wyciskam w niej zdrowe soki, ale nie tylko, robię dzięki niej pasty, pasztety, słodkie desery itp.

Miałam przyjemność przez kilka dni – dzięki sklepowi EUJUICERS – profesjonalistom w dziedzinie wyciskarek, u których kupiłam swoją Omegę – używać jej młodszej siostry, wyciskarki Sana firmy Omega. Szczerze mówiąc, nie spodziewałam się, że może mnie czymś zaskoczyć po 5 latach używania Omegi 8006, a jednak 🙂

Sana firmy Omega

wyciskarka Sana Omega

wyciskarka Sana Omega

Omega 8006

w143

Gdybym miała teraz wybierać, wybrałabym Sanę.

Oprócz strony praktycznej również dlatego, że jest prawdziwą ozdobą kuchni (do wyboru są trzy kolory). Materiały z których jest wykonana są bardzo dobrej jakości. Korpus jest ciężki i solidny, nic się nie przesuwa podczas pracy, wszystko jest precyzyjnie i bardzo dobrze dopasowane do siebie. Żadna z części nie zawierają rakotwórczego Bisfenolu A.

Pewnie jesteście ciekawi po co w ogóle komu wyciskarka, skoro można mieć tanią sokowirówkę?

Uważam, że jest to urządzenie na które powinien się zdecydować każdy komu zależy na swoim zdrowiu (a czy są tacy którym nie zależy?).

Miałam kiedyś sokowirówkę i nie wróciłabym do niej nigdy, hałasowała, mycie było udręką a sok się rozwarstwiał i był spieniony.

Wyciskarka Sana miażdży surowiec który chcemy wycisnąć, nie podgrzewa go, więc sok nie traci żadnych cennych dla nas witamin i enzymów. Można w niej wycisnąć praktycznie każdy zielony liść (a wiadomo, że zielone soki są najzdrowsze), owoc czy warzywo. Jednocześnie użyteczność tej wyciskarki nie kończy się na wyciskaniu pysznych zdrowych soków.
Dzięki Sanie można zrobić pyszne musy owocowe, „zetrzeć warzywa” zrobić homogenizowane dania z owoców lub warzyw dla dzieci lub osób starszych. Można zmielić różne strączki na pasztety i pasty, zrobić lody. Zmielić orzechy, bakalie, kawę, zrobić pyszne i zdrowe masło orzechowe bez zbędnych dodatków albo uformować ciasto na makaron!

Wydaje się, że urządzenie dzięki któremu można zrobić tyle rzeczy, jest skomplikowane, trudno się używa i jeszcze trudniej myje. Nic bardziej mylnego! Wyciskarka Sana Omega składa się błyskawicznie – 4 lub 5 części, a myje się je równie szybko jak zakłada (nie ma w tym żadnej ściemy). Również dzięki temu że otwór wsadu jest duży i nie ma żadnych zakamarków.

w212

Pierwsza część założona

Pierwsza część założona, czas na kolejne:

w121

w111

w101

Wyciskanie owoców czy warzyw na sok przy pomocy Sany, jest czystą przyjemnością, praktycznie nie trzeba używać popychacza (o ile nie włoży się za dużo surowca). Wybór dwóch wkładów do soków pozwala nam zdecydować czy chcemy bardzo klarowny sok czy trochę bardziej gęsty. Jeśli ktoś (tak jak ja) lubi „gładki” sok bez żadnych pływających części owoców czy warzyw, może dodatkowo założyć sitko na dzbanek do którego ścieka sok.
Jeśli chodzi o dzbanek na sok, to mnie urzekł 🙂 jest z bardzo grubego szkła, poręczny i zmieści dużo soku. Na początku nie mogłam się przekonać do stalowego pojemnika na wylatujące wytłoki, wydawało mi się, że nie pasuje do szklanego dzbanka i że źle się go ustawia. Po chwili przekonałam się do niego i bardzo mi się spodobał (szczególnie to że jest wysoki i ma rączkę, dzięki temu łatwo się go opróżnia z bardzo suchych wytłoków).

Dodatkowym plusem wyciskarki Sana jest jej cicha praca. Można sobie rano jak wszyscy śpią wycisnąć sok nie budząc przy tym rodziny i sąsiadów, albo naszykować pyszną pastę na śniadanie 🙂

Przez te kilka dni zrobiłam przy jej pomocy mnóstwo soków oraz innych rzeczy, o których chcę Wam napisać. Praca z tą wyciskarką, to była prawdziwa przyjemność, nawet rozbieranie jej co chwila i mycie mnie nie zniechęcało 🙂

Na pierwszy ogień poszła najprostsza pasta z fasoli i pieczarek.

Składniki:

– 2 szklanki ugotowanej białej fasoli,
– ok 300 g pieczarek,
– 1 cebula,
– olej do smażenia,
– natka pietruszki, szczypiorek,
– sól, pieprz, pieprz ziołowy.

Wykonanie:

Przecisnąć pieczarki i cebulę przez wyciskarkę z założonym wkładem pełnym do mielenia i homogenizowania (bez sit), podsmażyć je na oleju. Używając tego samego wkładu (bez mycia oczywiście) przecisnąć fasolę, dodać ją do smażących się pieczarek, chwilę razem podgrzewając je na patelni, przyprawić do smaku, dodać pokrojony drobno szczypior i natkę pietruszki. Dobrze wymieszać, wyjąć pastę z patelni, pozostawić do ostygnięcia.

W ten sposób w kilka minut mamy naszykowaną pyszną pastę na kanapki.

Oczywiście dzięki Sanie można robić pasty nie tylko z fasoli, ale również bardzo popularny hummus z ciecierzycy, czy każdą inną pastę lub przygotować warzywa na pasztet, bez używania tarki. Ja zrobiłam w weekend przy jej pomocy również paprykarz z przepisu Smakoterapii.

Pyszny i zdrowy deser zrobiłam sobie w kilka chwil:

Mus bananowo – jabłkowy (dobry nie tylko dla dzieci, można go również podać jako lody po zmrożeniu 🙂

Składniki (dla 2 osób):

– 1 duże jabłko,
– 2 – 3 banany.

Wykonanie:

Do przygotowania musu użyłam tak jak do pasty nakładki pełnej do mielenia i homogenizowania, najpierw jak zaleca producent założyłam na nią końcówkę do formowania makaronu (z dużym otworem). Nie było to potrzebne i wręcz przeszkodziło w pracy bo jabłko mi się na początku zapchało, po wyjęciu jej wszystko poszło sprawnie i po chwili cieszyłam się pysznym musem.
Cała praca polegała na umyciu owoców, pokrojeniu jabłka na mniejsze kawałki i wyciśnięciu ich. Ważne jest żeby nie wkładać za dużych porcji na raz i najlepiej na przemian wkładać miękki i twardy owoc, wtedy wszystko sprawnie idzie, nie trzeba nawet używać popychacza.
Takie proste a jednocześnie super pyszne.

w222

Do picia na pierwszy ogień poszedł nietypowy sok

Składniki:

– 4-5 marchewek,
– pół pęczka białych szparagów,
– 4 duże łodygi selera naciowego.

Wykonanie:

Przy pomocy nakładki z najdrobniejszymi sitkami i dodatkowo zakładając na dzbanek sitko wycisnęłam super klarowny sok, pyszny i do tego zdrowy!

I pomyśleć że dzięki wyciskarce Sana można tak codziennie, łatwo i przyjemnie wyciskać sobie soki 🙂

w292

w282

w271

w261

w251

Drugi sok był prawdziwie oczyszczający, zielony, do jego smaku trzeba się przyzwyczaić ale to samo zdrowie 🙂 Można go rozcieńczyć wodą na początek.

Zielony sok:

– mieszanka różnych liści, użyłam: buraka liściowego, jarmużu, rukoli, natki pietruszki,
– 0,5 cm – 1 cm imbiru (w zależności od tego jakie mocne lubimy smaki, ja dałam 2 cm i było to trochę za dużo dla mnie, ale dałam radę wypić, chociaż paliło 😉 ),
– 1 duży korzeń pietruszki,
– 1 plaster cytryny bez skóry i pestek.

Wykonanie:

Do tego soku tak jak do poprzedniego użyłam najdrobniejszych sit, wkładając na przemian liście i kawałki pietruszki.

W tej wyciskarce świetne jest to że otwór wsadowy jest duży i nie trzeba każdego owocu czy warzywa kroić na drobne kawałki!

w193

w183

w173

w163

w154

Po pastach, sokach, musie zrobiłam sobie również świetne „masło” orzechowe z kakaowcem i figami, po prostu poezja 🙂

Masło orzechowe z figami i kakaowcem

Składniki:
– ok 3/4 szklanki orzechów arachidowych solonych,
– ok 3/4 szklanki nerkowców,
– 4 ziarna kakaowca,
– 2 figi,
– ew. kilka łyżek oleju.

Wykonanie:

To masło jest najdłuższe do przygotowania bo kilka razy trzeba tą samą masę przepuścić przez wyciskarkę żeby orzechy zaczęły oddawać zawarty w sobie tłuszcz, można też dodać kilka łyżek oleju (ja zrobiłam bez).

Przy pomocy nakładki pełnej do mielenia zmieliłam same orzechy 3 razy na początku wylatuje orzechowy proszek, który z czasem robi się coraz bardziej kleisty i tłusty. Do czwartego mielenia dodałam kakaowiec i figi. Tą masę jeszcze zmieliłam kilka razy (ogólnie ok 10 razy, masa robiła się coraz bardziej zwarta i fajnie plastyczna – świetna zabawa dla dzieci 🙂 można z niej ulepić kulki).  Bez dodatku oleju, otrzymując pyszne gęste i naturalnie tłuste masło orzechowo – kakaowe z figowym posmakiem.
Pyszne do wyjadania łyżką, albo na chleb lub do koktajlu!

w61

w51

w41

w33

w110

Trzeba pamiętać żeby najpierw wsypywać niewielkie ilości (nie tak żeby był wypełniony po brzegi otwór) orzechów (nie trzeba ich dopychać i ładnie się mielą, a później gdy już mamy kleistą masę również wrzucamy ją po trochu, najlepiej żeby bez popychania została wciągana, wtedy nie okleja od środka i nie utrudnia wciągania kolejnych porcji.

W podobny sposób dodając inne orzechy (jeśli twarde to moczone!) lub bakalie (bez pestek i też jeśli twarde to moczone!) można zrobić tak jak napisałam wyżej świetne kulki, pralinki, zdrowe i do tego bardzo pyszne!
Czas na ich zrobienie nie jest bardzo długi, nawet na mycie części nie poświęciłam dużo czasu. Żeby łatwiej zmyć tłuszcz zamoczyłam je na chwilę w zlewie z gorącą wodą i płynem, później wystarczyła gąbka, bieżąca woda i wszystko zeszło samo 🙂

 Podsumowując, stwierdziliśmy z Mężem że chyba czas naszej „starej” Omegi się skończył i trzeba wymienić ją na lepszy, nowszy model, właśnie na Sanę 🙂

wyciskarka Sana Omega

Przede wszystkim ze względu na jeszcze większy otwór do którego wkładamy surowiec, dzięki czemu nie trzeba „drobić” wszystkiego oraz dzięki któremu jeszcze łatwiej się ją myje, bo mogę bez problemu włożyć do niego dłoń z gąbką.
Ale również za przyjazne materiały: śliczny szklany dzbanek i stalowy z uchwytem na wytłoki.
Oczywiście, ważne jest dla mnie również to, że Sana ma 2 rodzaje nakładek z sitami, dzięki temu mogę wybrać czy chce sok bardziej klarowny oraz sitko świetnie pasujące na dzbanek, które można założyć przed wyciskaniem i przez który przelatuje sok. Co najdziwniejsze dla mnie było to, że nie chlapie po wyciskarce 🙂 Fajne jest to, że nie trzeba go już wtedy przecedzać jak to robię w Omedze (niestety tak mam, że lubię bardzo gładkie soki).

Jeśli chcesz kupić wyciskarkę, to z czystym sercem i sumieniem polecam  wyciskarkę Sana Omega. Gdy kupowałam swoją wyciskarkę, długo wahałam się jaki model wybrać bo nigdzie nie znalazłam recenzji na jej temat. Mam nadzieję, że moja pomoże Ci w wyborze 🙂 A jeśli masz jeszcze jakieś pytania to pisz do mnie lub do sklepu EUJUICERS – dzięki nim dobrze wybrałam i być może niedługo wybiorę ponownie 🙂 Bo współpraca z ludźmi dla których praca to pasja jest prawdziwą przyjemnością 🙂

Zapisz

Zapisz

Go Top