Posts Tagged “suszone pomidory”

Tofu feta najlepsza i najprostsza

Tofu feta najlepsza i najprostsza

Bardzo lubię tofu, smażone, w formie pasty, w kotletach a wędzone nawet samo z musztardą 😉 Ostatnio kupiłam w promocji tofu bazyliowe i natchnęło mnie ono do zrobienia najprostszym sposobem tofu fety.

Myślę, że jeśli brakuję Ci nabiału ta tofu feta zaspokoi Twoje podniebienie a jeśli poczęstujesz nim gości będą oczarowani.

Możesz użyć dowolnego tofu, ale wydaje mi się, że to bazyliowe najlepiej się nadaje. Oliwki i suszone pomidory dają bardzo dużo smaku więc lepiej ich nie pomijaj. A w ogóle najlepsze są czarne oliwki wędzone, dodają niesamowitego aromatu, oczywiście możesz dodać zwykłe czarne oliwki i też będzie pyszne. Dawno temu robiłam tofu fetę ale zupełnie innym sposobem, jak nie masz czasu to możesz tak spróbować.

Składniki:

  • 2 szt tofu o smaku bazyliowym,
  • 1 nieduży słoiczek suszonych pomidorów w oleju (mogą być z dodatkami),
  • czarne oliwki (najlepsze będą suszone greckie lub wędzone) – tyle ile lubisz,
  • 4 duże ząbki czosnku,
  • kilkadziesiąt liści bazylii,
  • sól,
  • oregano,
  • ew. mieszanka ziół włoskich z suszonymi pomidorami,
  • ew. olej do uzupełnienia.

Wykonanie:

Tofu wyjmij z opakowania, ułóż na desce, połóż na nich drugą i postaw coś ciężkiego, zostaw na minimum 30 minut żeby z tofu wypłynęło jak najwięcej wody, osusz je ręcznikiem papierowym. Pokrój tofu w kostkę (taką jaką lubisz), czosnek pokrój w plastry. Wyjmij pomidory z oleju, pokrój je w mniejsze kawałki, oliwki zostaw w całości (mogą być z pestką) lub przekrój na połowę. Układaj w słoikach (2 mniejsze wyjdą lub 1 duży) tak jak masz ochotę tofu, kawałki pomidorów, oliwki, liście bazylii, czosnek. Przesypuj je delikatnie oregano i mieszanką włoską oraz solą, zalej olejem (tym od pomidorów). Jeśli nie są przykryte całkowicie olejem dolej zwykłego. Zakręć słoik i delikatnie potrząśnij.

Teraz najgorsza cześć przepisu, schowaj słoik do lodówki i zapomnij o nim na minimum 2 doby 😉 Później ciesz się smakiem pysznej tofu fety, możesz ją zjadać saute, w sałatkach lub tak jak lubisz. To jest pyszne, serio! Będzie świetnym dodatkiem do sałatki greckiej lub innej sałatki 😉

tofu feta

Tofu feta – najlepsza po 3 dniach

Smacznego!!!

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Prosta kanapka z awokado

Prosta kanapka z awokado

Jest coraz bardziej zimno więc częściej mam ochotę na tłuste jedzenie. Zamarzyła mi się wieczorem kanapka ze smalcem (wegańskim) i cebulą na moim pysznym chlebie pszenno – żytnim (na zakwasie) z dodatkiem okary (dzięki temu chleb jest bardziej wilgotny), słonecznika, pestek dyni i siemienia lnianego.

Poszłam do kuchni, ukroiłam cienkie kromki chleba i mój wzrok padł na awokado 🙂 Kanapka ze smalcem zmieniła się w o wiele zdrowszą, równie dobrze zaspokajającą wołanie organizmu o tłuszcz 😉

Składniki:

– chleb na zakwasie,
– awokado,
– pomidory suszone z kaparami z oliwy,
– szczypiorek,
– sól, pieprz.

Wykonanie:

Kroimy awokado w plastry, układamy na chlebie, pomidorki kroimy w paski, układamy na awokado, dokładamy po 2-3 kapary, posypujemy szczypiorkiem, solimy i pieprzymy.
Super proste i pyszne kanapki 🙂

 

Smacznego!!!

Warzywa na kolację

Warzywa na kolację

Składniki (dla 2 osób):

– 1 awokado,
– 4 – 5 suszonych pomidorów w oleju,
– kilka ząbków czosnku kiszonego,
– kilka ząbków czosnku w zalewie z oleju,
– 1 duży ogórek kiszony,
– oliwki czarne i zielone,
– 2 duże garście roszponki,
– trochę zmielonego siemienia lnianego,
– 1 łyżka oleju (od pomidorów),
– sól.

Wykonanie:

Na talerzu ułożyć roszponkę, awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę, pokroić w plastry, pomidory pokroić na kawałki, ogórka kiszonego na ćwiartki lub w grube plastry. Układamy pokrojone warzywa na sałacie, dodajemy czosnek, oliwki, awokado delikatnie solimy, polewamy całość olejem i posypujemy siemieniem lnianym.
Szybka, pyszna przekąska 🙂

Smacznego!!!

Makaron z oliwkami, suszonym pomidorami i roszponką

Makaron z oliwkami, suszonym pomidorami i roszponką

Pyszny, prosty i co najważniejsze szybki obiad dla głodnej osoby 🙂

Składniki:

– makaron pełnoziarnisty (użyłam grubych gniazdek),
– 6 dużych greckich oliwek nadziewanych pomidorami (mogą być zwykłe),
– 3 suszone pomidory (z oliwy),
– 2 małe garście roszponki,
– sól, pieprz, 1 ząbek czosnku, oliwa czosnkowa lub paprykowa (chili).

Wykonanie:

Pokroić oliwki w plastry, pomidory w drobne kawałki, roszponkę podzielić na listki poprzez oderwanie korzonków. Makaron ugotować, przelać gorącą wodą, odsączyć na sitku, wymieszać z pozostałymi składnikami, dodać zmiażdżony ząbek czosnku, przyprawić. Zjadać od razu, póki gorące 😉

Smacznego!!!

Go Top