Posts Tagged “truskawki”

Najlepszy sposób na truskawki

Najlepszy sposób na truskawki

Sezon truskawkowy już rozpoczęty 🙂 Moje w ogródku jeszcze nie dojrzały, ale w sklepach można już kupić polskie truskawki. Warto je jeść w sezonie, gdy są najsmaczniejsze. Mój najlepszy sposób na truskawki, smakuje dzieciństwem, jest prosty i pyszny.

Tylko kiedyś używało się do tego śmietany a teraz używa się wegańskiego jogurtu z Kauflanda. Mam nadzieję, że już go znacie bo dosyć długo jest dostępny i chociaż sam z siebie mi nie bardzo smakuje (czuć sojowy posmak), jako dodatek jest wyśmienity! Sprawdza się  bardzo dobrze jako dodatek do owoców, nie wyczuwa się posmaku. Myślę, że mało kto rozpozna jedząc ten deser, że jest wegański 🙂 Przepis jest z tych dziecinnie prostych, jest tak prosty, że zastanawiałam się czy o nim pisać 😀 Ale czemu ni, może Ty jesz truskawki inaczej.

Składniki:

  • 10 sporych truskawek na osobę,
  • 1 łyżka cukru,
  • 2 łyżki jogurtu sojowego.

Wykonanie:

Truskawki umyj, obierz szypułki, wrzuć do miski, rozgnieć dobrze widelcem, posyp cukrem, dodaj jogurt i dobrze wymieszaj. Jest dobry od razu, ale może tez postać w lodówce jak lubisz zimne desery. To deser tak pyszny w swojej niesamowitej prostocie, dobry dla każdego, zawsze 🙂

A jaki jest Twój najlepszy sposób na truskawki?

Mój, to wziąć taki pucharek i zjeść go niespiesznie siedząc w słońcu, patrząc na ogród i las 🙂

A jeśli nie znasz tego jogurtu, masz go na zdjęciu 🙂

najlepszy sposób na truskawki

Truskawki z jogurtem z Kauflanda

najlepszy sposób na truskawki

Truskawki z jogurtem i cukrem

najlepszy sposób na truskawki

Smacznego!!!

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Przepisy z wyciskarki – dżem truskawkowo-rabarbarowy i sok z melona, gruszki i mięty

Przepisy z wyciskarki – dżem truskawkowo-rabarbarowy i sok z melona, gruszki i mięty

Kolejna część przepisów z wykorzystaniem wyciskarki SANA, tym razem mam dla Was przepis na dżem truskawkowo-rabarbarowy i sok z melona.

Dżem truskawkowo – rabarbarowy

Ponieważ jest sezon na truskawki i rabarbar, warto je wykorzystać do zrobienia domowego dżemu, przy pomocy wyciskarki SANA, jest to bardzo łatwe i każdy znajdzie czas na jego zrobienie.

Jak się okazuje wyciskarka może służyć nie tylko do robienia soków 😀

Składniki:

– ok 2 kg truskawek,
– 10 łodyg rabarbaru,
– 0,5 kg cukru,
– 0,5 kg cukru żelującego 3:1,
– sok 2 cytryn.

Wykonanie:

Umyć truskawki z szypułkami (nie moczyć ich za długo bo truskawki tego nie lubią), obrać szypułki, wrzucić owoce na sitko. Rabarbar pokroić w kawałki ok 3 cm. Łatwiej byłoby wkładać całe łodygi, ale wtedy byśmy mieli długie nitki rabarbaru w dżemie a tego nie chcemy.
Zakładamy na wyciskarkę końcówkę do homogenizacji (bez sit) i na przemian wyciskamy rabarbar i truskawki. Miękkich owoców nie należy wkładać za dużo, najlepiej jest po trochu, tak by wkład nie był pełny, bo wtedy trzeba dociskać popychaczem i truskawki mogą się zapychać. Najlepiej i najszybciej idzie gdy w ogóle nie używa się do miękkich owoców popychacza, tylko wrzuca pojedynczo.

Gdy już wyciśniemy wszystko przerzucamy uzyskany mus do garnka, dodajemy cukier i mieszamy, podgrzewamy na małym ogniu żeby się rozpuścił i żeby rabarbar zmiękł. Dodajemy sok z cytryny i cukier żelujący, mieszamy i krótko gotujemy na małym ogniu, tak żeby nie było piany na wierzchu. Gorący dżem przekładamy do wyparzonych słoików i zakręcamy. Kładziemy je do na pokrywkach i pozostawiamy je tak do czasu aż ostygną. Chłodne chowamy do spiżarki lub szafki.
Można je oczywiście też zapasteryzować, ale cukier żelujący (z pektyną z owoców) i cukier działają jak „konserwant” i nie potrzeba tego robić. Oczywiście, ważne jest by słoiki nie były wyszczerbione a pokrywki nie zardzewiałe.

Oczywiście możemy nie używać cukru żelującego, trzeba wtedy dłużej gotować, minusem jest jednak to, że rozgotują się owoce, a przypadku tego dżemu chciałam żeby były wyczuwalne w nim kawałki rabarbaru i truskawek.

 

Sok z melona, gruszki i mięty

Prosty i bardzo słodki sok, doskonale orzeźwiający w upał, dzięki dodatkowi mięty, która zawiera mentol – chłodzący i uspokajający olejek, który oczyszcza umysł a jednocześnie wspomaga trawienie. Mięta jest bogatym źródłem witaminy B3, kluczowej dla utrzymania dobrego krążenia i zdrowego wyglądu.

Melon zawiera enzymy które pomogą nam w trawieniu pokarmów, a dodatkowo melon zawiera dużo wody, która pomaga oczyścić nasz organizm, dodatkowo zawarta w melonie fruktoza jest szybkim źródłem energii.

Gruszki są lekko strawne i podobnie jak melon zawierają łatwo przyswajalną fruktozę, dostarczą nam również miedzi, której brak może wiązać się ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka jelita grubego. Badania wykazują, iż są one najrzadziej uczulającymi owocami.

Składniki:

– 1 melon cantalupa,
– 1 gruszka,
– 20 liści mięty.

Wykonanie:

Melona i gruszkę umyć, obrać i pokroić na kawałki, wykrawając gniazda nasienne. Miętę wystarczy umyć.
Do wyciskania, wyciskarką Sana zakładamy końcówkę z drobnymi sitami. Na przemian wkładamy gruszkę i melona, można owoce owijać liśćmi mięty, robiłam tak na początku, ale okazało się, że nie ma problemu, wystarczy klika liści złożyć razem, włożyć do otworu wyciskarki i dopchnąć popychaczem.

Dzięki dużej ilości wody w melonie, uzyskujemy całkiem sporo soku, który wypity rano np. zamiast kawy da nam energię i pomoże się obudzić. Duża zawartość fruktozy w owocach powoduje, że sok jest naprawdę słodki i pyszny.

Smacznego!!!

Przepisy z wyciskarki – placki z marchewki i sok z truskawkami

Przepisy z wyciskarki – placki z marchewki i sok z truskawkami

Zaczynam serię wpisów z przepisami z wyciskarki Sana Omega bo wiem, że nie łatwo o takie przepisy w necie 🙂 Pisałam w recenzji tej wyciskarki, że chętnie zamienię Omegę 8006 na Sanę i się udało 🙂 Mam swoją Sanę, dzięki firmie Eujuicers, znającej się świetnie na wyciskaniu 🙂

Dzięki wyciskarce można szybko i łatwo przygotować różne dania i chciałabym Wam przybliżyć jej możliwości 🙂

Najprostsze placuszki marchewkowe

Składniki na 8 małych placków:

– 3 marchewki,
– 1 cebula,
– 3 łyżki mąki,
– 2 łyżki siemienia lnianego,
– sól, pieprz,
– olej kokosowy do smażenia.

Wykonanie:

Marchewkę i cebulę zmielić używając wyciskarki z nakładką do mielenia i homogenizowania. Połączyć je z pozostałymi składnikami, można dodać również inne przyprawy modyfikując tym samym smak placków (np. dodając czosnek lub cynamon), dobrze wymieszać. Ręką formować małe, cienkie placki, nakładać je na rozgrzany olej kokosowy, smażyć przez kilka minut z każdej strony aż do zbrązowienia.

 

 Sok pełen witaminy C

Pyszny, słodki sok, dostarczający mnóstwo witaminy C, dodatkowo kiwi zawiera luteinę – fitoskładnik zmniejszający ryzyko zachorowania na nowotwory, choroby serca czy oczu.

Wszystkie składniki zawarte w tym prostym soku dostarczą energii i wzmocnią nasz organizm.

Składniki (na 2 szklaneczki soku):

– 4 sztuki kiwi,
– ok 20 dużych truskawek,
– ok 20 dużych winogron fioletowych (najlepiej bezpestkowych – inaczej trzeba wyjąć z nich pestki).

 Wykonanie:

Używając wyciskarki SANA z nakładką o najdrobniejszych sitach, wycisnąć owoce powoli, wkładając pojedynczo, starając się nie dopychać gdyż są to owoce miękkie i zbyt duża ich ilość włożona do podajnika może powodować sytuację „zamulania” się wyciskarki (trzeba wtedy skorzystać z wstecznego biegu).

Najlepiej wypić go od razu, jest wspaniały!

Smacznego!!!

Zapisz

Dżem truskawkowy z rabarbarem i skórką pomarańczową

Dżem truskawkowy z rabarbarem i skórką pomarańczową

Sezon na truskawki w pełni u mnie bardzo obrodziły, robię więc różne rodzaje dżemów z ich udziałem.

Składniki:

– 1 kg truskawek (już bez szypułek),
– 600 g rabarbaru,
– 500 g cukru,
– 2 łyżki aromatu waniliowego,
– skórka otarta z 1 pomarańczy,
– 1 opakowanie żelfixu/konfiturexu 3:1 lub kilka łyżeczek agaru ew. pektyny,
– szczypta soli.

Wykonanie:

Umyty rabarbar pokroić w nieduże kawałki, wrzucić do dużego garnka razem z truskawkami, dodać cukier, aromat waniliowy, sól i skórkę z pomarańczy. Gotować aż rabarbar i truskawki się rozpadną, wsypać cukier żelujący, gotować jeszcze ok 3 minut. Gorące nakładać do wyparzonych słoików (najłatwiej jest to zrobić przy pomocy obciętej butelki z szeroką szyjką – zamiast lejka), ustawiać je odwrotnie (na nakrętce).

Ten dżem jest pyszny! Najlepszy jaki jadłam 🙂

Smacznego!!!

Go Top