Posts in category

Gotowane


Naszła mnie ochota na czerwoną kapustę, kupiłam więc małą główkę i postanowiłam zrobić z niej gołąbki. Na blogu Olgi Smile (tutaj), znalazłam przepis na wegańskie gołąbki i zmodyfikowałam go zgodnie z własnym smakiem 🙂 Składniki: – główka kapusty czerwonej (moja niestety okazała się za mała, więc nie wybierajcie główek wielkości 2 małych pięści ;-), – …

Pyszne zielone risotto z dodatkiem orzechów włoskich. Składniki: 1 szklanka ryżu,  bulion (lub woda) 500 g szpinaku świeżego lub kilka kostek mrożonego w liściach,  2 ząbki czosnku, 1 cebula, olej, 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich, oregano, sól, pieprz, sok z cytryny. Wykonanie: Zacznij od namoczenia ryżu w misce, w “międzyczasie” wypłucz i umyj dokładnie szpinak …

Składniki (na 2-3 porcje): – 150 g soczewicy zielonej (użyłam puy), – 1 czerwona papryka, – kawałek dyni, – 1 por, – 3 ziemniaki, – 2 łyżki przecieru pomidorowego lub koncentratu, – pół cebuli, – 1 ząbek czosnku, – sól, pieprz, pieprz ziołowy, papryka słodka, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, – olej, – natka pietruszki. …

Składniki (na 2 osoby): – cukinia (100 g), – 100 g kostki sojowej lub pokruszonych kotletów, – 2 cebule, – 1 papryka czerwona, – 1 papryka żółta, – 4 łyżki natki pietruszki, – 0,25 l – 0,5 litra bulionu, – 1 łyżka mąki kukurydzianej (w wersji bezglutenowej), lub pszennej, – olej, – przyprawy: sól, pieprz, sos …

Dzisiaj zrobiłam sobie na obiad szybkie risotto z porem. Składniki (na 2 osoby): – 3/4 szklanki białego ryżu, – 2 pory (nie tylko część biała ale zielona również), – bulion lub woda i przyprawy 🙂 – olej, – sól, pieprz, tymianek, – ew. białe wino. Wykonanie: Najlepiej jest ryż trochę wcześniej namoczyć będzie się szybciej …

Czasami zastanawiam się co zrobić z kapusty oprócz gołąbków i zwykłej kapusty, znalazłam w książce Romana Rupowskiego “Zdrowiej jesz – zdrowiejesz” ciekawy przepis na kapustę z musztardą. Prosta i zdrowa “jarzynka” do obiadu. U mnie był dzień kapuściany, gołąbki ukraińskie (tutaj) i właśnie ta kapusta, dodała ona ostrości łagodnym gołąbkom i przy okazji wykorzystałam całą główkę …

Myślałam o zapiekance z bakłażana wg przepisu koko (klik), ale ponieważ dziewczyny pisały że jest raczej tłusta (wiadomo bakłażan świetnie chłonie tłuszcz), zrobiłam prostą potrawkę. Składniki (na 2 porcje): – 2 nieduże bakłażany, – opakowanie 250 g boczniaków, – 1 duża cebula, – 2 duże pomidory (najlepiej malinowe), – przyprawy: sól, pieprz, tymianek, papryka słodka, pieprz …

Trochę sceptycznie podeszłam do tego przepisu (z ulotki sklepu internetowego evergreen), ale z każdym “widelcem” potrawa smakowała mi coraz bardziej, więc polecam 🙂 Składniki (na 2 porcje): – 250 g soczewicy zielonej (ja zrobiłam trochę mniejszą porcję i zamieniłam 50 g zielonej na czerwoną soczewicę), – 100 g suszonych moreli (najzdrowsze niesiarkowane), – 20 g …

Kupiłam nieduże jasnożółte podłużne papryki i 2 duże kalarepy z zamiarem ich nadziania, a ponieważ soczewica za mną ostatnio “chodzi” padło na nią 😉 Składniki: – 10 – 12 jasnożółtych papryk, – 2 duże kalarepy, – ok 1/2 kg pieczarek, – 1 szklanka soczewicy zielonej, – 1/3 szklanki soczewicy czerwonej, – 1 duża cebula, – kawałeczek …