Drugie dania
Kalafior smażony z przyprawami
Pyszny, aromatyczny kalafior smażony po indyjsku. Składniki: – 2 młode kalafiory (moje były wielkości dwóch małych dłoni), – 1 łyżeczka kminu rzymskiego (kuminu), – 1 łyżeczka gorczycy białej, – 1/2 łyżeczki garam masali, – szczypta pieprzu kajeńskiego (może być też drobno pokrojona papryczka chili), – 1 płaska łyżeczka kurkumy, – sól do smaku, – 1 duża …
Gołąbki z młodej kapusty
Po wczorajszej surówce znów mnie naszło na kapustę, poszłam szybko na rynek z myślą że ją dzisiaj powtórzę, jednak gdy wróciłam do domu, na myśl przyszły mi gołąbki 🙂 Nie jest to szybkie danie, ale ponieważ i tak nie miałam planów na popołudnie to wyczarowałam sobie pyszne jedzonko. Składniki: – główka młodej kapusty, – 1 …
Boczniaki duszone na ostro
Dzisiaj na szybko zrobiłam do kaszy gryczanej prosty i pyszny sos z boczniaków (myślę że można go zrobić również z pieczarek). Składniki na 2 osoby: – 250 g boczniaków, – 1/2 cebuli, – 1 czubata łyżka mąki pszennej, – 1 łyżka musztardy, – woda lub bulion (ponad szklanka), – sól, pieprz, cukier do smaku, – olej, …
Warzywa pieczone
Szybki, pyszny i zdrowy obiad. Składniki (dla 2 osób): – 6 ziemniaków (nie ogromnych, tylko normalnych 😉 ), – 3 małe marchewki, – 1 cukinia, – 1 cebula, – kawałek dyni (użyłam oczywiście zamrożonej, wcześniej trochę odmrażając), – 4 -6 rzodkiewek, – 3-4 ząbki czosnku, – sól, pieprz, tymianek, papryka słodka i inne ulubione przyprawy, …
Nadziewany bakłażan i papryka
Wzięło mnie ostatnio na nadziewanie 😉 a ponieważ bakłażan jest teraz dużo tańszy od papryki nadziałam 2 świeże bakłażany i paprykę. Składniki na 2-3 osoby (my w dwójkę nie daliśmy rady): – 2 bakłażany, – 1 papryka, – 1 mała cebula, – 3 łodygi selera naciowego, – 1/2 opakowania kaszy kuskus (nie wiem dokładnie ile …
Pieczone bataty w majonezowym sosie
Składniki (na 2 osoby): – 2-3 duże bataty, – sól morska, pieprz, tymianek, – olej, – kilka pokrojonych nerkowców. Bataty szorujemy (nie obieramy ze skóry, po upieczeniu sama odchodzi bez problemu), kroimy wzdłuż na ćwiartki, mieszamy w misce z olejem, solą, pieprzem i nerkowcami. Układamy na blasze, wylewając na nie z miski pozostały olej. Wkładamy do piekarnika …
Trójkątne mini pizze
Eleganckie pizze, każdy znajdzie na nich coś dla siebie 🙂 Ciasto na pizze Składniki: – 1 szkl. ciepłej wody, – 1/2 łyżeczki cukru, – 1 łyżeczka drożdży świeżych (na oko wzięłam), – 1 łyżeczka soli, – 1/4 szkl. oleju, – 2 i 3/4 szkl. mąki (z czego dałam 3/4 szkl. mąki pełnoziarnistej). Wykonanie: Połączyć 3 pierwsze …
Tempeh najprostszy i najpyszniejszy
Uwielbiam tempeh, szczególnie wędzony, ale nie pogardzę też naturalnym czy marynowanym 🙂 A zapewniam że w tej postaci zasmakuje każdemu 🙂 Składniki: – 1 paczka tempehu, najlepiej wędzonego lub marynowanego, – ew. sos sojowy, – panierka: bułka tarta, gotowa panierka grochowa, itp, – olej. Wykonanie: Najprostsze na świecie. Tempeh kroimy w plastry o grubości ok …
Braised tofu z jabłkiem – a la kaczka
Przepis duetu Słoma/Trymbulak. Braised tofu (duszone tofu) to produkt powstały z mleka sojowego podczas produkcji tofu. W smaku ani z wyglądu do tofu nie podobne i chociaż nie jest tanie ani tak łatwo dostępne, warto chociaż raz spróbować. Sprzedawane jest w małych puszkach wyglądających jak tuńczykowe. Potrawa smaczna i bardzo szybka do przygotowania. Składniki (dla …
