Posts in category

Smażone


Tort naleśnikowy jest niebanalną propozycją na imprezę rodzinną, można go zrobić z różnymi rodzajami nadzienia, w zależności od tego co macie w domu. Tort który chcę Wam pokazać jest ze szpinakiem, kaszą jaglaną, pieczarkami i wegańskim serem. Robiłam również wersje z tofu oraz z czerwoną soczewicą i suszonymi pomidorami. Podstawą tortu są naleśniki gryczane (link …

Karmelizowane jabłka to najpyszniejszy dodatek do naleśników, pankejków lub innych placków 🙂 Polecam je serdecznie, są proste i szybkie do zrobienia, a pyszne. Składniki: 4 twarde jabłka, 3-4 łyżki cukru brązowego, 2 łyżki oleju kokosowego, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1 – 2 łyżki soku z cytryny. Wykonanie: Zacznij od  umycia jabłek, obierz je przekroić na pół …

Kotlety wegańskie robię bardzo różne, można je zrobić tak naprawdę ze wszystkiego, z warzyw, kasz, strączków, orzechów, czyli ze wszystkiego co jedzą weganie 😉 U mnie zazwyczaj te kotlety nie udają niczego, jednak dzisiaj zrobiłam pyszne kotlety á la rybne! Wyszły przepyszne! Składniki: 300 g kotletów sojowych, 2 łyżki mąki z tapioki, 2 łyżki maki …

Wegańskie zamienniki dań mięsnych cieszą się dużą popularnością. Niektórzy uważają to za hipokryzję, bo jak to mięsa nie jesz a upodabniasz swoje jedzenie do mięsnego? Uważam, że skoro żadne zwierzę nie ucierpiało nie ma w tym nic złego.  Dlatego dzisiaj mam dla Was przepis na bezmięsnego kotleta / roladę a’la de volaile. Bazę stanowią kotlety …

O natto słyszałam już dawno, bardzo mnie interesowało ze względu na wartości zdrowotne i kontrowersyjny smak, ale nie miałam okazji go spróbować. Całkiem niedawno miałam okazję spotkać producenta natto w Polsce – Pana Marka na targach Natura Food i się w natto zakochałam. O natto krążą historie, że jest okropne – śmierdzące, ciągnące i glutowate. …

Potrzebujesz pomysłu na szybki obiad? Polecam naleśniki, samo ich smażenie może nie jest ekspresowe, ale w porównaniu do gotowania się zupy trwa bardzo krótko, jeśli mamy wcześniej przygotowany farsz to będzie jeszcze łatwiej. Zazwyczaj robię naleśniki z samej kaszy gryczanej moczonej przez dobę (ten przepis), jednak żeby je przygotować trzeba trochę poczekać a te z …

Co to takiego ten jackfruit? Sam owoc może być bardzo duży i osiągać wagę podobno nawet do 30 kg. Na zdjęciach przypomina mi dużo mniejszy owoc liczi ale w zielonkawym kolorze, bo niestety na razie widziałam go tylko na zdjęciach. W Polsce można go kupić w lekkiej zalewie (w puszce). Internet “mówi” że jest bardzo …

Czasami ma się ochotę na coś co jadło się w dzieciństwie w wersji mięsnej, mnie naszło na zawijasy z warzywami 🙂 Składniki: 6 dużych kotletów sojowych (tzw steków – do kupienia w sklepach internetowych), 3-4 łyżeczki musztardy, 1 ugotowana marchewka, 1 duży ogórek kiszony, 1 cebula, 2-3 boczniaki, sól, pieprz, bulion warzywny, liść laurowy, ziele …

Makaron z warzywami to szybkie danie które można zrobić ze wszystkiego – typu sprzątamy to co w lodówce zostało 😉 Składniki (na 2 osoby): ok 120 g makaronu (u mnie bezglutenowy – bo bardzo go lubię), 1 papryka czerwona, 1 mała cebula, 1 mały brokuł, garść oliwek zielonych, 1 mała sałata rzymska lub garść innej …