Na ciepło – wytrawne
Kotlety z kaszy jęczmiennej
Znów proste, zdrowe i szybkie do przygotowania 🙂 A do tego można zrobić z pozostałości kaszy po innym obiedzie 🙂 Składniki (na ok 12 kotletów): – kasza jęczmienna (miałam ok 1 szklanki suchej kaszy), – 1 cebula, – 1 łyżka mąki ziemniaczanej (można zrobić bez), – natka pietruszki, – przyprawy: sól, pieprz, pieprz ziołowy, papryka słodka, …
Boczniaki duszone na ostro
Dzisiaj na szybko zrobiłam do kaszy gryczanej prosty i pyszny sos z boczniaków (myślę że można go zrobić również z pieczarek). Składniki na 2 osoby: – 250 g boczniaków, – 1/2 cebuli, – 1 czubata łyżka mąki pszennej, – 1 łyżka musztardy, – woda lub bulion (ponad szklanka), – sól, pieprz, cukier do smaku, – olej, …
Warzywa pieczone
Szybki, pyszny i zdrowy obiad. Składniki (dla 2 osób): – 6 ziemniaków (nie ogromnych, tylko normalnych 😉 ), – 3 małe marchewki, – 1 cukinia, – 1 cebula, – kawałek dyni (użyłam oczywiście zamrożonej, wcześniej trochę odmrażając), – 4 -6 rzodkiewek, – 3-4 ząbki czosnku, – sól, pieprz, tymianek, papryka słodka i inne ulubione przyprawy, …
Kotlety z selera
Już od dawna miałam je zrobić, ale nie mogłam się przemóc, szkoda że dopiero teraz to zrobiłam, chociaż lepiej późno niż wcale. Są genialne w swojej prostocie 🙂 Składniki: – 1 duży seler bulwiasty, – sól, pieprz, – bułka tarta, – woda lub bulion, – olej. Wykonanie (banalnie proste): Seler obieramy i kroimy na plastry …
Nadziewany bakłażan i papryka
Wzięło mnie ostatnio na nadziewanie 😉 a ponieważ bakłażan jest teraz dużo tańszy od papryki nadziałam 2 świeże bakłażany i paprykę. Składniki na 2-3 osoby (my w dwójkę nie daliśmy rady): – 2 bakłażany, – 1 papryka, – 1 mała cebula, – 3 łodygi selera naciowego, – 1/2 opakowania kaszy kuskus (nie wiem dokładnie ile …
Pieczone bataty w majonezowym sosie
Składniki (na 2 osoby): – 2-3 duże bataty, – sól morska, pieprz, tymianek, – olej, – kilka pokrojonych nerkowców. Bataty szorujemy (nie obieramy ze skóry, po upieczeniu sama odchodzi bez problemu), kroimy wzdłuż na ćwiartki, mieszamy w misce z olejem, solą, pieprzem i nerkowcami. Układamy na blasze, wylewając na nie z miski pozostały olej. Wkładamy do piekarnika …
Zupa z rzeżuchy
Zainspirowana tym przepisem, zrobiłam pożywną i pyszną zupę z rzeżuchy, jest ostrawa i ma niepowtarzalny smak. Składniki na 3 porcje – 2 spore marchewki, – 1 duża pietruszka, – kawałek selera, – 4 ziemniaki, – 1 mała cebula, – kawałek pora, – 2 szalki rzeżuchy (z okrągłej kiełkownicy), – olej, – sól, pieprz, liść laurowy, ziele …
Kotlety z orkiszu
Bardzo proste do zrobienia, trzeba tylko wcześniej namoczyć pszenicę a później ją ugotować do miękkości (ok 1 h). Składniki: – 1 szklanka suchego orkiszu lub zwykłej pszenicy, – 1 cebula, – 2-3 łyżki natki pietruszki, – przyprawy: sól, pieprz, pieprz ziołowy, majeranek, papryka słodka, – bułka tarta lub inna panierka, – olej. Wykonanie: Pszenicę namoczyć …
Kotlety z selera i pieczarek
Składniki (na ok 25 niedużych kotletów): – 1 mały seler, – ok 12 pieczarek, – 1 cebula, – ok 5 dużych łyżek płatków owsianych, – 1 łyżka mąki ziemniaczanej, – sól, pieprz, pieprz ziołowy, papryka słodka, – pół kubka słonecznika, – 2 łyżki natki pietruszki, – 1 ząbek czosnku, – olej, – bułka tarta. Wykonanie: …
