Posts in category

Na ciepło – wytrawne


Składniki (na ok 25 niedużych kotletów): – 1 mały seler, – ok 12 pieczarek, – 1 cebula, – ok 5 dużych łyżek płatków owsianych, – 1 łyżka mąki ziemniaczanej, – sól, pieprz, pieprz ziołowy, papryka słodka, – pół kubka słonecznika, – 2 łyżki natki pietruszki, – 1 ząbek czosnku, – olej, – bułka tarta. Wykonanie: …

Eleganckie pizze, każdy znajdzie na nich coś dla siebie 🙂 Ciasto na pizze Składniki:  – 1 szkl. ciepłej wody, – 1/2 łyżeczki cukru, – 1 łyżeczka drożdży świeżych (na oko wzięłam), – 1 łyżeczka soli, – 1/4 szkl. oleju, – 2 i 3/4 szkl. mąki (z czego dałam 3/4 szkl. mąki pełnoziarnistej). Wykonanie: Połączyć 3  pierwsze …

Wczoraj ugotowałam ciecierzycę ale bez pomysłu na nią, dzisiaj więc zaczęłam szukać fajnego sposobu jej przyrządzenia. Znalazłam taki przepis Jamiego Olivera. Oczywiście nie trzymałam się go dokładnie. Składniki: – 250 g ugotowanej ciecierzycy (lub ciecierzyca z puszki), – 2 grube pory, – olej, – 2 ząbki czosnku, – sól, pieprz, gałka muszkatołowa, – ok 1 l bulionu …

Uwielbiam tempeh, szczególnie wędzony, ale nie pogardzę też naturalnym czy marynowanym 🙂 A  zapewniam że w  tej postaci zasmakuje każdemu 🙂 Składniki: – 1 paczka tempehu, najlepiej wędzonego lub marynowanego, – ew. sos sojowy, – panierka: bułka tarta, gotowa panierka grochowa, itp, – olej. Wykonanie: Najprostsze na świecie. Tempeh kroimy w plastry o grubości ok …

Przepis duetu Słoma/Trymbulak. Braised tofu (duszone tofu) to produkt powstały z mleka sojowego podczas produkcji tofu. W smaku ani z wyglądu do tofu nie podobne i chociaż nie jest tanie ani tak łatwo dostępne, warto chociaż raz spróbować. Sprzedawane jest w małych puszkach wyglądających jak tuńczykowe. Potrawa smaczna i bardzo szybka do przygotowania. Składniki (dla …

Składniki (na 3-4 porcje, lub dla 2 – jedzone bez dodatków): – 1 duża marchewka, – 1 pietruszka, – 2 cebule, – kawałek pora, – kawałek selera, – 5-6 pieczarek, – 2-3 śliwki suszone, – ziele angielskie, liść laurowy, – 2 łyżki granulatu sojowego (można bez), – 1 duża kapusta pekińska (moja miała ok 1 kg), – …

Dzisiaj do kopytek zrobiłam pysznego duszonego selera naciowego. Składniki: – 6 łodyg selera naciowego, – ok 1 szklanki bulionu (z kostki lub własny), – ok 3 łyżki śmietany roślinnej, – olej, – pieprz, ew. sól. Wykonanie: Łodygi selera umyć, pokroić w ok 1 cm kawałki. Rozgrzać w małym garnku trochę oleju, wrzucić seler, chwilę smażyć, podlać bulionem, …

Prażoki w moim regionie są bardzo popularną potrawą ale podaje się do nich kapuśniak, a ja zrobiłam z surówką z czerwonej kapusty i też było pysznie. Prażoki są bardzo łatwe do przygotowania, chociaż przepis może się wydawać dziwny 😉 Składniki: – ok 1 kg ziemniaków, – 4 – 5 łyżek mąki pszennej, – sól, – smażona …

Składniki (dla 2 osób): – 6 małych marchewek, – 1/2 brokuła, – 1 paczka tofu marynowanego (ok 200 g), – sezam, – sos sojowy, sól, pieprz, curry, imbir, ocet balsamiczny, – olej. Wykonanie: Marchew obrać i pokroić w cienkie plastry, brokuł podzielić na małe różyczki, tofu pokroić w kostkę (jeśli macie inny rodzaj tofu to można je …