Posts in category

Na ciepło – wytrawne


Wczoraj ugotowałam ciecierzycę ale bez pomysłu na nią, dzisiaj więc zaczęłam szukać fajnego sposobu jej przyrządzenia. Znalazłam taki przepis Jamiego Olivera. Oczywiście nie trzymałam się go dokładnie. Składniki: – 250 g ugotowanej ciecierzycy (lub ciecierzyca z puszki), – 2 grube pory, – olej, – 2 ząbki czosnku, – sól, pieprz, gałka muszkatołowa, – ok 1 l bulionu …

Uwielbiam tempeh, szczególnie wędzony, ale nie pogardzę też naturalnym czy marynowanym 🙂 A  zapewniam że w  tej postaci zasmakuje każdemu 🙂 Składniki: – 1 paczka tempehu, najlepiej wędzonego lub marynowanego, – ew. sos sojowy, – panierka: bułka tarta, gotowa panierka grochowa, itp, – olej. Wykonanie: Najprostsze na świecie. Tempeh kroimy w plastry o grubości ok …

Przepis duetu Słoma/Trymbulak. Braised tofu (duszone tofu) to produkt powstały z mleka sojowego podczas produkcji tofu. W smaku ani z wyglądu do tofu nie podobne i chociaż nie jest tanie ani tak łatwo dostępne, warto chociaż raz spróbować. Sprzedawane jest w małych puszkach wyglądających jak tuńczykowe. Potrawa smaczna i bardzo szybka do przygotowania. Składniki (dla …

Składniki (na 3-4 porcje, lub dla 2 – jedzone bez dodatków): – 1 duża marchewka, – 1 pietruszka, – 2 cebule, – kawałek pora, – kawałek selera, – 5-6 pieczarek, – 2-3 śliwki suszone, – ziele angielskie, liść laurowy, – 2 łyżki granulatu sojowego (można bez), – 1 duża kapusta pekińska (moja miała ok 1 kg), – …

Dzisiaj do kopytek zrobiłam pysznego duszonego selera naciowego. Składniki: – 6 łodyg selera naciowego, – ok 1 szklanki bulionu (z kostki lub własny), – ok 3 łyżki śmietany roślinnej, – olej, – pieprz, ew. sól. Wykonanie: Łodygi selera umyć, pokroić w ok 1 cm kawałki. Rozgrzać w małym garnku trochę oleju, wrzucić seler, chwilę smażyć, podlać bulionem, …

Prażoki w moim regionie są bardzo popularną potrawą ale podaje się do nich kapuśniak, a ja zrobiłam z surówką z czerwonej kapusty i też było pysznie. Prażoki są bardzo łatwe do przygotowania, chociaż przepis może się wydawać dziwny 😉 Składniki: – ok 1 kg ziemniaków, – 4 – 5 łyżek mąki pszennej, – sól, – smażona …

Składniki (dla 2 osób): – 6 małych marchewek, – 1/2 brokuła, – 1 paczka tofu marynowanego (ok 200 g), – sezam, – sos sojowy, sól, pieprz, curry, imbir, ocet balsamiczny, – olej. Wykonanie: Marchew obrać i pokroić w cienkie plastry, brokuł podzielić na małe różyczki, tofu pokroić w kostkę (jeśli macie inny rodzaj tofu to można je …

zupa meksykańska

Pyszna, syta i szybka zupa meksykańska. Bardzo takie lubię, nie napracujesz się przy nich a efekt będzie niesamowity 🙂 Składniki – 1 puszka fasoli czerwonej, – 1 puszka fasoli białej, – 1/2 puszki kukurydzy, – 2 cebule, – 1 mała lub pół dużej czerwonej papryki, – 2 małe marchewki, – 4 ząbki czosnku, – olej, – bulion w …

Ugotowałam dzisiaj bulion warzywny z dodatkiem grzybów suszonych, postanowiłam warzywa jakoś wykorzystać. W lodówce leżała sobie mała główka kapusty włoskiej postanowiłam więc zrobić coś podobnego do gołąbków 🙂 Część bulionu również wykorzystałam (do podlania kul). Składniki: – mała kapusta włoska, – bulion warzywny, – 3-4 ugotowane marchewki, – 1 duża ugotowana pietruszka, – 1 ugotowany …