Posts in category

Zupy


Ostatnio rzadko publikuje przepisy na zupy chociaż jem je kilka razy w tygodniu, może dlatego że tak szybko u mnie znikają 😉 Dzisiaj proponuję pyszną, szybką i zdrową zupę, na chińską modłę 😉 Składniki: – 1 marchewka, – 1 pietruszka, – kawałek selera, – 1/2 brokuła, – 3/4 puszki kukurydzy, – 1 łodyga selera naciowego, …

Szybko musiałam przerobić ostatnio kupiona małą dynię hokkaido bo zaczęła się psuć. Od razu pomyślałam o zupie dyniowej ale innej niż zawsze. I przyznam że to była najlepsza dyniowa jaką jadłam, myślę że to kwestia dyni i przypraw. Składniki: – 1 mała cebula, – olej, – ok 800 g dyni hokkaido (już wyczyszczonej i pokrojonej, …

Dzisiaj Walentynki, święto miłości, dla Wszystkich zakochanych, chcących kochać (bo kto nie chce kochać i być kochanym?) mam przepis na zupę krem, którą możemy w piękny sposób podać ukochanej osobie 🙂 Jak większość moich przepisów, robi się ją bardzo prosto a smak jest wspaniały 🙂 Składniki (dla 2 osób) – 1/2 brokułu, – 1/2 kalafiora, …

Składniki: – bulion (jeśli gotujemy sami, wyjmujemy włoszczyznę, oprócz marchwi z środka, marchew kroimy w plastry i wrzucamy do garnka, resztę warzyw możemy zjeść), – 3 duże ogórki szklarniowe, – 4 duże ziemniaki, – 2-3 rzodkiewki, – mały pęczek koperku, – 1 cebulka ze szczypiorkiem, – olej, – przyprawy do smaku. Wykonanie: Obrać ogórki, przekroić wzdłuż (tak żeby …

Ponieważ miałam dużo młodej rzodkiewki (razem z liśćmi) prosto z “pola” postanowiłam zrobić jak co roku pyszną zupę rzodkiewkową. Ilość składników trzeba dobrać pod siebie, ponieważ nie kupowałam  rzodkiewek w pęczkach to tak naprawdę nie wiem ile ich było 🙁 Składniki: – bulion warzywny (naszykowałam sobie wcześniej), – 4 duże ziemniaki (młode), – rzodkiewki białe …

Zainspirowana tym  przepisem, zrobiłam pożywną i pyszną zupę z rzeżuchy, jest ostrawa i ma niepowtarzalny smak. Składniki na 3 porcje – 2 spore marchewki, – 1 duża pietruszka, – kawałek selera, – 4 ziemniaki, – 1 mała cebula, – kawałek pora, – 2 szalki rzeżuchy (z okrągłej kiełkownicy), – olej, – sól, pieprz, liść laurowy, ziele …

Wczoraj ugotowałam ciecierzycę ale bez pomysłu na nią, dzisiaj więc zaczęłam szukać fajnego sposobu jej przyrządzenia. Znalazłam taki przepis Jamiego Olivera. Oczywiście nie trzymałam się go dokładnie. Składniki: – 250 g ugotowanej ciecierzycy (lub ciecierzyca z puszki), – 2 grube pory, – olej, – 2 ząbki czosnku, – sól, pieprz, gałka muszkatołowa, – ok 1 l bulionu …

zupa meksykańska

Pyszna, syta i szybka zupa meksykańska. Bardzo takie lubię, nie napracujesz się przy nich a efekt będzie niesamowity 🙂 Składniki – 1 puszka fasoli czerwonej, – 1 puszka fasoli białej, – 1/2 puszki kukurydzy, – 2 cebule, – 1 mała lub pół dużej czerwonej papryki, – 2 małe marchewki, – 4 ząbki czosnku, – olej, – bulion w …

Japońska zupa z makaronem i tofu to pyszna i prosta do przygotowania zupa z makaronem soba. Składniki: dużo włoszczyzny na bulion – musi być bardzo aromatyczny (potrzeba go będzie tyle ile w stanie będziecie zjeść zupy 🙂 ), 1 “pęczek” makaronu gryczanego soba, kawałek białej kapusty, paczka tofu (naturalnego lub czosnkowego), sos sojowy, ocet ryżowy (lub ewentualnie …