Ciasta
Wegański biszkopt z aquafaby – spód do tortu i nie tylko
Jestem na etapie robienia różnych potraw z wykorzystaniem aquafaby (wody z gotowania ciecierzycy – ostatnio dużo mi jej zostało, ścięła się tak że powstała galareta), bo ten płyn daje niespodziewane efekty w kuchni wegańskiej 🙂 Składniki: – 3/4 filiżanki (180 ml) wody z gotowania ciecierzycy, – 1 łyżeczka octu jabłkowego, – 140 g drobnego cukru …
Najprostszy sernik z kaszy jaglanej – jagielnik
Proste ciasto z kaszy jaglanej, można jej jeść bez wyrzeczeń 🙂 Składniki: – 6 kubków (małych po 200 ml) ugotowanej kaszy jaglanej, – 100 g rodzynek, – sok z 1 cytryny, – 1 duża puszka mleka kokosowego (400 ml), – 10 łyżek wiórków kokosowych, – 1 łyżka esencji waniliowej, – ew. łyżka startej skórki z …
Jabłecznik bez pieczenia – na zimno
Jabłecznik lubi każdy, a taki prosty do zrobienia, bez pieczenia jest świetną alternatywą dla ciężkich ciast Świątecznych. Składniki na 2 porcje: – 4 jabłka, – 2 płaskie łyżki substancji żelującej – agar-agar, – ¾ szklanki dowolnego mleka roślinnego (użyłam owsianego), – pół łyżeczki cynamonu, – 4 ciastka np. typu digestiwe (ja użyłam domowych pełnoziarnistych pierników), …
Najprostszy strudel jabłkowy – w cieście filo
Mam nadzieję, że Was nie zanudzę ciastem filo, ale w paczce jest tyle arkuszy że można różne cuda z nich czarować w krótkim czasie 🙂 Super proste i szybkie ciasto, można je zrobić gdy goście są w drodze do nas 🙂 Składniki: – 3-4 płaty ciasta filo, – olej kokosowy, – 4 jabłka, – 2 …
Prosty czekoladowy bananowiec
Robię co jakiś czas ciasto z bananami tzw. chlebek bananowy, są różne wersje i różne dodatki, mnie smakuje czekoladowy z suszonymi owocami i nerkowcami, bez dodatku cukru. Bardzo proste w wykonaniu i pyszne w smaku. Składniki: – 2 szklanki mąki pszennej (może być razowa), – 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej, – 2 łyżki kakao lub karobu, …
Ciasto marchewkowe z wytłoków
Robiąc sok, zostaje nam bardzo dużo wytłoków, które zazwyczaj się wyrzuca, ja czasami robię z nich witariańskie chlebki, ale do tego trzeba mieć suszarkę z możliwością ustawienia temperatury. Zostały mi wytłoki z soku marchewkowo – jabłkowego (który zrobiłam w swojej SANIE), postanowiłam, że upiekę z nich ciasto i powstało pyszne wilgotne ciasto marchewkowe. Składnik na …
Surowa szarlotka
“Chodziła” za mną ostatnio szarlotka, tyle czasu, że w końcu postanowiłam ją zrobić 🙂 Znalazłam przepis Marty z bloga Surowe smaki i przerobiłam go na swoje potrzeby 🙂 Składniki na formę do tart o średnicy ok 22 cm: – 200 g słonecznika, – 1 szklanka rodzynek niesiarkowanych, – 2 łyżki oleju kokosowego, – 4 – …
Raw deser borówkowo-kokosowy
Wczoraj zrobiłam pyszny surowy deser o smaku borówek i kokosa 🙂 słodzony daktylami ale nie bardzo słodki. Bardzo dobrze smakuje jako deser lodowy. Składniki: spód: – 200 g słonecznika, – 100 g świeżych daktyli z pestką (ok 11 sztuk), – 3 łyżki oleju kokosowego tłoczonego na zimno. masa: – 200 g wiórków kokosowych, – 100 …
Wegańskie babeczki – zielone a’la bounty oraz ze skórką pomarańczową i powidłami
Ostatnio na “Spacerze po zioła” (akcja “Cała Polska widzi zioła” https://www.facebook.com/events/941880722507231/ ) miałam przyjemność gościć u siebie kilka osób, w tym Kasię piszącą bloga Kasia weganka (link do bloga) – pozdrawiam i dziękuję wszystkim 🙂 Upiekłam z tej okazji 2 rodzaje babeczek. Pierwsze zielone kokosowe babeczki z przepisu Sylwii (tutaj) oraz babeczki ze skórką cytrynową …
