Na słodko
Kukurydziane pancakes (pankejki) czekoladowe
Lubię wykorzystywać różne rodzaje mąk w kuchni, dzisiaj zrobiłam bezglutenowe kukurydziane pankejki, przy okazji czekoladowe 🙂 Można je też zrobić z mąki pszennej, będą wtedy inne bardziej mokre bo kukurydziane są dosyć suche. Składniki (na 5 szt): 1 szklanka mąki kukurydzianej, 3 łyżki kakao, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2-3 łyżki cukru (dałam 4 łyżki …
Wegański baton bounty
Kiedyś mój ulubiony baton, teraz na pewno byłby za słodki dla mnie. Postanowiłam zrobić zdrową, wegańską i oczywiście pyszną wersję 🙂 Składniki: 6 łyżek oleju kokosowego, 3-4 łyżki syropu klonowego lub innego słodzącego syropu, 200 g wiórków kokosowych, 75 g zmielonych migdałów, ew. 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, 2 gorzkie czekolady, 2 łyżki mleka sojowego. Wykonanie: …
Dwukolorowy deser z kaszy jaglanej
Niektórzy mają “długie zęby ” na kaszę, dlatego fajnym pomysłem jest jej przemycanie np w deserach. Uwierzcie ten deser skradnie każde serce 🙂 Jest wyrafinowany, czekoladowy, orzechowy, po prostu pyszny 🙂 Składniki: ok 1 szklanki suchej kaszy jaglanej, woda lub mleko roślinne, 1 banan, 1 gorzka czekolada lub 2 czekolady gdy lubimy bardzo wytrawne smaki, …
Tarta z bananami, karmelem i czekoladą
Tarty bez pieczenia mają wzięcie, są łatwe do zrobienia, efektowne no i oczywiście pyszne! Składniki: karmel: 1 szklanka brązowego cukru 1 puszka mleka kokosowego spód: 150 g orzechów ziemnych niesolonych, 120 g daktyli świeżych bez pestek, 2 łyżki kakao, 1 duża łyżka oleju kokosowego, wierzch: 150 g orzechów ziemnych, tabliczka 100 g gorzkiej czekolady, 4 …
Miodek bananowy
Coś dla wielbicieli bananów i miodu oraz dla tych którzy miodu nie jedzą (wegan) lub nie mogą. Trzeba też mieć trochę cierpliwości i czasu żeby przygotować ten bananowy specjał. Wynagradza nam to smak słodki, bananowy, z nutą cytrynową i limonkową. Po prostu pyszny! Wychodzi go niewiele z pojedynczej porcji, dlatego lepiej zróbcie od razu podwójną …
Ciastka z kaszy jaglanej
Chyba Wam też zdarza się ugotować za dużo kaszy jaglanej? Mnie tak, dlatego jak mi zostaje przerabiam ją na zdrowe i pyszne ciasteczka 🙂 Fajne jest w nich to, że można użyć dowolnych dodatków a i tak się udadzą. Przy okazji są naturalnie bezglutenowe i nie zawierają cukru (oprócz tego z rodzynek) 🙂 Składniki (na …
Dżem ze skórek arbuza
W poście o nie marnowaniu jedzenia (tutaj), pisałam Wam, że można zrobić dżem ze skórek arbuza. Wczoraj kupiłam 9 kg arbuza bezpestkowego (w promocji po 0,62 zł :)) z myślą o jego ususzeniu (siedzi w suszarce właśnie) i stwierdziłam, że zrobię ze skórek dżem. Wyszedł przepyszny! Jutro robię powtórkę 🙂 Składniki: ponad 3 kg skórek …
Inulina + najprostsze kokosanki
Zainteresowałam się niedawno inuliną.Nie wiem czy słyszeliście o niej, dlatego chciałam Wam ją przybliżyć 🙂 Naukowo ujmując inulina należy do grupy błonników pokarmowych, praktycznie jest węglowodanem obecnym w tysiącach roślin i służącym im zarówno do magazynowania energii jak i regulowania odporności na zimno. Inulina chociaż należy do tej samej grupy związków chemicznych co sacharoza (cukier), …
Tort naleśnikowy z jagodowym “twarożkiem”
Przekładane kremem naleśniki = sposób na prosty i pyszny deser 🙂 Naleśniki (wyszło mi 9 dużych sztuk): 2 szklanki mąki pszennej (u mnie typ 650), 2/3 szklanki zmielonych płatków owsianych, ok 500 ml wody (użyłam pół na pół gazowanej i nie gazowanej), szczypta soli, 2 łyżki oleju, Twarożek jagodowy: 2 szt tofu naturalnego, sok z …
