Posts in category

Na słodko


Przepis bardzo prosty na amerykańskie pancakes, które chyba wszyscy lubią. Polane syropem klonowym są po prostu pycha! Do jego zrobienia potrzebujemy tylko 3 składników: – 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych, – 2 małe banany lub 1 duży, – mleko roślinne (na początek ok 1 szklanki) ew. woda gazowana. Wykonanie: Najpierw musimy zmielić płatki owsiane …

Mięciutkie, słodkie, pachnące cynamonem bułeczki drożdżowe 🙂 Kto by się nie skusił na taką? Składniki: – 250 g mąki pszennej, – 1/4 szklanki cukru, – 1/4 szklanki oleju, – 4 g suszonych drożdży (świeżych 25 g), – 1/2 szklanki letniego mleka roślinnego, dodatkowo: – 1 opakowanie budyniu śmietankowego, – ok 500 ml mleka roślinnego, – …

Wcześniej pokazywałam Wam przepis na biszkopt idealny do tortu, na jego bazie zrobiłam prosty torcik z kremem budyniowo bananowym i pomarańczami. Składniki: – biszkopt wg tego przepisu, – 1 budyń śmietankowy w proszku, – 2 banany, – 1 duża pomarańcza, – 1 mandarynka, – ew. 1/2 łyżeczki esencji waniliowej. Wykonanie: Zmiksować 2 banany na gładko, …

Jestem na etapie robienia różnych potraw z wykorzystaniem aquafaby (wody z gotowania ciecierzycy – ostatnio dużo mi jej zostało, ścięła się tak że powstała galareta), bo ten płyn daje niespodziewane efekty w kuchni wegańskiej 🙂 Składniki: – 3/4 filiżanki (180 ml) wody z gotowania ciecierzycy, – 1 łyżeczka octu jabłkowego, – 140 g drobnego cukru …

Najprostsze ciastka orzechowe, pyszne, kruche, słodkie. Tylko z 3 składników 🙂 Właściwie orzechowo – kokosowe. Składniki (na 20 ciastek): – 200 ml czystego masła orzechowego (używam domowego z samych orzechów i szczypty soli), – 60 ml zmielonych na mąkę wiórków kokosowych, – 50 ml wiórków kokosowych, – 60 ml syropu klonowego. Wykonanie: Wymieszać składniki łyżką. …

Proste ciasto z kaszy jaglanej, można jej jeść bez wyrzeczeń 🙂 Składniki: – 6 kubków (małych po 200 ml) ugotowanej kaszy jaglanej, – 100 g rodzynek, – sok z 1 cytryny, – 1 duża puszka mleka kokosowego (400 ml), – 10 łyżek wiórków kokosowych, – 1 łyżka esencji waniliowej, – ew. łyżka startej skórki z …

Jabłecznik lubi każdy, a taki prosty do zrobienia, bez pieczenia jest świetną alternatywą dla ciężkich ciast Świątecznych. Składniki na 2 porcje: – 4 jabłka, – 2 płaskie łyżki substancji żelującej – agar-agar, – ¾ szklanki dowolnego mleka roślinnego (użyłam owsianego), – pół łyżeczki cynamonu, – 4 ciastka np. typu digestiwe (ja użyłam domowych pełnoziarnistych pierników), …

Kilka razy już robiłam takie bezy, pokazywałam je Wam na Facebooku (zapraszam do polubienia strony, bo dzieję się tam więcej niż na blogu 😉 ), wychodziły różnie (pierwszy raz wcale bo była za wysoka temperatura i się rozlały na blaszce), tym razem wykorzystałam do ich zrobienia mojego nowego białego kiciusia 🙂 Piana ubiła się w …

Jakiś czas temu dostałam od firmy Ballarini patelnię do testów z dwoma uchwytami. Jest to patelnia z  limitowanej serii Lucca (tutaj do obejrzenia), z powłoką granitową. Jak napisał producent ma wyjątkowo odporną powierzchnię na uszkodzenia mechaniczne. Rączki po obu stronach naczynia ułatwiają manewrowanie patelnią przy cięższych daniach. Znakomita zarówno do smażenia, jak i do duszenia …