Na zimno – wytrawne
Pasztet porowo – pieczarkowy
Chyba najlepszy pasztet który robiłam 🙂 Składniki (na małą keksówkę): – ok 10 dużych pieczarek, – 2 duże pory, – ok 8 łyżek kaszy manny, – 2 łyżki płatków owsianych, – 2 łyżki siemienia lnianego, – 2 łyżki słonecznika, – przyprawy: sól, pieprz, pieprz ziołowy, gałka muszkatołowa, papryka słodka, – olej. Wykonanie: Warzywa obrać i umyć, pieczarki …
Sałatka warzywna
Sałatki można zrobić praktycznie ze wszystkiego co znajdziemy w lodówce. Składniki: – kilka ugotowanych buraków i ziemniaków (mniej więcej po równo), – ogórki kiszone, – cebula, – rukola, – cebulka marynowana, – kapusta pekińska, – kukurydza konserwowa, – seler naciowy, – sól, pieprz, – ocet ryżowy, olej. Wykonanie: Buraki, ziemniaki i ogórki pokroić w grubą …
Sałatka z tofu z mango
Sałatka z tofu z mango? Połączenie może wydawać się oryginalnie ale sałatka jest pyszna 🙂 Składniki: 1 paczka tofu naturalnego (300 g), 1 duże dojrzałe (miękkie) mango, 2 małe cebulki (najlepiej ze szczypiorkiem), sos sojowy, ocet ryżowy (lub inny łagodny), imbir, ząbek czosnku, sól, pieprz, olej, sałata np rukola. Wykonanie: Tofu pokrój w niezbyt dużą …
Surówka z selera z ananasem
Składniki (dla 2 osób): – seler (ok 200 g) – 5 krążków ananasa z puszki, – 1 jabłko, – garść namoczonych rodzynek, – ok 1/2 puszki słodkiej kukurydzy, – sok cytrynowy do smaku. Wykonanie: Selera i jabłko obrać i zetrzeć na grubej tarce, ananasa drobno pokroić, dodać namoczone rodzynki (można np w rumie namoczyć 😉 …
Pasta marchewkowa “łososiowa”
Bardzo lubię tą pastę i robię ją co jakiś czas. Przepis z książki R. Rupowskiego “Zdrowiej jesz – zdrowiejesz” (bardzo lubię tą książkę). Składniki (w oryginale): – 4 ugotowane marchewki, – 2 cebule, – 2 szklanki soku pomidorowego, – 1 szklanka orzechów ziemnych (nigdy tyle nie dałam, bo nie miałam 😉 ), – 1 łyżeczka …
Indyjskie chlebki naan
Zainspirowana Lakto-Owo, zrobiłam ostatnio pyszne indyjskie pieczywo. Składniki: – 1 łyżeczka świeżych drożdży, – 1 łyżeczka cukru, – 2/3 szklanki ciepłej wody, – 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej, – 4-5 łyżek oleju, – łyżeczka soli, – do posypania np: mak, kminek, gruboziarnista sól. Wykonanie: Drożdże z cukrem rozpuścić w wodzie, odstawić na 10 minut, …
Pasztet jaglano – ryżowy ze słonecznikiem
Składniki na keksówkę: – ok 1 szklanki kaszy jaglanej (suchej), – ok 3/4 szklanki ryżu (suchego), – ok 3/4 szklanki ziarna słonecznika, – 1/3 szklanki ziarna słonecznika (to nie pomyłka że słonecznik występuje 2 razy), – 1 por, – olej, – 2-3 łyżki gomasio (prażony i mielony sezam z lnem, doprawione solą), – 2 łyżki płatków …
Paprykarz szczeciński wegański
Paprykarz szczeciński wegański zastąpi z powodzeniem mięsny. Składniki na bardzo dużą porcję ok 1 l: ok 70 g ryżu, 1 łyżeczka kurkumy, 2 marchewki, 1 pietruszka, 1 mała papryka czerwona, 1 mała papryka żółta, ok 7 łyżek drobnego granulatu sojowego, 3 glony nori, koncentrat pomidorowy (ok 2-3 łyżek), przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, pieprz kajeński, olej, …
Sałatka z kalafiora i brokułu
Sałatka z kalafiora i brokułu, prosta do zrobienia i zachwycająca smakiem! Składniki (dowolna ilość): ugotowany kalafior i brokuł, pomidor, garść kukurydzy konserwowej, natka pietruszki, koperek, jako baza sosu dowolny jogurt roślinny, 1 ząbek czosnku (jeśli nie lubisz, pomiń go), sól, pieprz. Wykonanie: Wykonanie tej sałatki jest bardzo proste pod warunkiem, że masz ugotowanego wcześniej kalafiora …
