Sałatki i surówki
Oczyszczanie na diecie dr Dąbrowskiej dzień 8-11
Ciągle jestem na detoxie, nie odpuściłam 🙂 Nie miałam tylko kiedy napisać. Trochę złamałam zasady dodając kilka owoców (melona, wiśnie, pomarańczę, czereśnie), ale nie zauważyłam negatywnego wpływu na dietę. Dzień 8 Zjadłam w pracy pozostałości z dnia wcześniejszego, czyli: – sałatkę, – kapustę pekińską z marchewką (na zimno była jeszcze lepsza), Później: – 3 ogórki …
Sałatka z gruszką, ogórkiem i rukolą
Świeża sałatka w sam raz na lato 🙂 Składniki (dla 2 osób): – 4 ogórki gruntowe, – 2 soczyste gruszki, – sporo rukoli (u mnie z czerwonym musztardowcem), – garść żurawiny, – sól, pieprz, – prażone płatki migdałowe. Wykonanie: Ogórki obrać, pokroić w kostkę, umyte sałaty pokroić lub porwać na kawałki, gruszki obrać, pokroić w …
Carpaccio z buraka
Kiedyś była na nie moda ale ponieważ ja nie idę z duchem czasu zrobiłam je dopiero teraz. I żałuję że nie wcześniej. Ale ponieważ zaraz się zacznie sezon na młode, soczyste buraczki i będę mogła częściej je robić 🙂 To niestety było z zeszłorocznych buraków ale i tak było pyszne 🙂 Składniki: – 2 buraki, …
Kartofel salad czyli sałatka ziemniaczana
Pyszna w swojej prostocie 🙂 i łatwa do przygotowania. Składniki: – ziemniaki, – cebulka ze szczypiorkiem, – ocet jabłkowy, – sól, cukier, pieprz, – domowy majonez sojowy lub inny roślinny, – woda (ok 300 ml) Wykonanie: Ziemniaki gotujemy w mundurkach, jeszcze ciepłe obieramy (ja miałam małe swoje więc ich nie obierałam) i kroimy w słupki, …
Carpaccio z topinambura
Topinambur, zwany inaczej słonecznikiem bulwiastym jest pyszną i bardzo zdrową (polecaną szczególnie cukrzykom) jadalną bulwą z której wyrastają bardzo wysokie kwiaty trochę podobne do małych słoneczników (bez środków z ziarnem). Posadziłam jesienią zeszłego roku 4 małe bulwy, które dostałam od Madzi z bloga EkoKreatywna prowincja, (za co jeszcze raz dziękuję 🙂 Rozrosły się bardzo, razem …
Sałatka z czerwonej kapusty
Sałatka z kapusty pozostałej po kapuście przeznaczonej na gołąbki. Zazwyczaj zostaje jej trochę i zawsze zastanawiam się co z nią zrobić. Kapusta jest już lekko obgotowana, miękka, więc łatwo z niej zrobić sałatkę, a taką prostą sałatkę to tylko kilka minut potrzeba by się nią cieszyć. Składniki: – kawałek obgotowanej czerwonej kapusty (może być pozostały …
Pesto z zielenizny
Pesto można zrobić z różnych liści, niekoniecznie bazylii. Poszłam więc do warzywniaka przynieść trochę szpinaku i innej zielenizny żeby zrobić z niej pesto. Zrobiłam je z tego czego zazwyczaj się nie używa. Mój zbiór: Szpinak, hosta, pokrzywa, burak liściowy, lebioda (komosa biała), liście rzodkiewki. Na zdjęciu jest jeszcze przytulia czepna (drobne wąskie liście, jak sama …
Sałatka z brokuła i pomidora – prosta i szybka
Sałatka zaskakująca smakiem, prosta i szybka do przygotowania. Składniki: – 1 brokuł, – 10 – 12 pomidorków koktajlowych, – 2 łyżeczki ostrej musztardy kremskiej lub francuskiej z całą gorczycą, – 1 łyżeczka oliwy z papryczką chili (lub jakiejś innej ostrej), – 2 łyżeczki zwykłej oliwy, – 1 bardzo duży ząbek czosnku (lub kilka mniejszych), – …
Sałatka a’la gyros
Inna, również bardzo dobra sałatka z przyprawą gyros. Składniki: – kilka liści sałaty lodowej, – pół puszki kukurydzy, – 1 cebula (najlepiej czerwona), – ok 7 ugotowanych kotletów sojowych lub kostka sojowa, – 2 ogórki kiszone, – 10 dużych ząbków czosnku konserwowego (lub 2 ogórki konserwowe), – szczypiorek, – przyprawa do gyrosa, – olej, – …
