Posts in category

Przepisy


Kilka dni temu włożyłam do kamionki warzywa żeby się ukisiły. Wyszła pyszna i zdrowa surówka. Zasada robienia kiszonki z warzyw jest podobna jak kiszenie ogórków, tzn. robimy zalewę jak do ogórków (ja daję 1 czubatą łyżkę soli na litr wody), oprócz tego ząbki czosnku, koper, chrzan i gorczycę. Zalewamy nią przygotowane warzywa, kładziemy na nich talerzyk, …

Jak zobaczyłam ten przepis u Alicji (tutaj) od razu wiedziałam że muszę go wypróbować, ale jakoś się nie złożyło. Wczoraj wieczorem jednak nagle coś mi kazało wypróbować ten przepis. I bardzo dobrze 🙂 lepiej jednak później niż wcale. Bo to jest pyszne 🙂 Od wczoraj jest to nasz ulubiony pasztet i do tego bardzo prosty i szybki …

Jesień jest okresem zbierania zapasów na zimę. Ja na razie sporo warzyw zamroziłam, z przetworów zrobiłam tylko kilka słoików powideł truskawkowych, jutro czekają na mnie wiśnie w syropie ale zrobiłam również czosnek, za którym przepadamy 🙂 Ponieważ miałam go 50 główek (zostawiłam sobie 20 świeżych), zaczęłam szukać odpowiednich przepisów na niego. Zrobiłam kilka słoiczków konserwowych bo …

Zrobiłam 2 rodzaje, jeden z galaretką z czerwonej porzeczki (polany sokiem wiśniowym) a drugi z borówką i czekoladowym kremem z awokado i bananem. Znalazłam 2 sposoby na przygotowanie tapioki. Jeden mówi o tym żeby tapiokę namoczyć na noc, ja postąpiłam wg innych wskazówek, czyli nie moczyłam jej na noc a dopiero przed przygotowaniem, zalałam ją …

Składniki: – gotowany bób (użyłam pozostałości z obiadu więc nie wiem ile go było), – 1 pomidor, – cebulka ze szczypiorkiem, – kawałek żółtego kabaczka (ja dałam 5 cm kawałek), – kilka liści sałaty, – sól, pieprz, – sok z cytryny, – olej lniany, – ew. siemię lniane do posypania. Wykonanie: Ostudzony bób wyłuskać, wrzucić …

Składniki (dla 2 osób): – 6 liści kapusty pekińskiej, – kilka ogórków małosolnych (lub kiszonych), – 1 bardzo duży pomidor, – czarne oliwki, – kilka liści sałaty masłowej, – kilka ogórków gruntowych, – szczypiorek, – sól, pieprz, – olej (najlepiej lniany). Wykonanie: Warzywa myjemy, te które potrzeba obieramy. Szykujemy 2 duże płaskie talerze. Kapustę pekińską …

Kolejny bardzo prosty do wykonania przepis, tym razem na przepyszną pastę z grochu. Składniki: – 400 g grochu w połówkach, – 2 duże cebule, – 2 listki laurowe, – 2 ząbki czosnku, – sól, pieprz, – olej lub oliwa (kilka łyżek), – sok wyciśnięty z 1 cytryny (lub więcej), – do posypania: cebula, szczypiorek. Wykonanie: …

Kto nie lubi naleśników? Składniki (na ok 9 naleśników): – 150 g maki gryczanej (zmieliłam w młynku do kawy kaszę gryczana niepaloną), – 5 łyżek mąki kukurydzianej (również zmieliłam kasze kukurydzianą bo akurat nie miałam mąki), – 3 łyżki maki ziemniaczanej, – 2 łyżki mielonego siemienia lnianego, – mleko sojowe lub woda, – szczypta soli, …

Dużo czasu mi zajęło zanim w końcu go zrobiłam i oczywiście żałuję że tak późno, ale lepiej późno niż wcale 🙂 Oryginalny przepis Ani D znajdziecie tutaj. Ciasto zrobiłam z samej masy serowej bez “spodu” w małych keksówkach. Zrobiłam tylko połowę porcji bo tylko tyle tofu miałam    🙁 i bardzo żałuję, ale wiem że niedługo …