Jak zrobić kiszoną kapustę (młodą)?
Kiszenie kapusty to żaden problem, chociaż są osoby które się tego boją i wolą kupić w sklepie. Jednak nie ma to jak domowa, jest pyszna i wiadomo co w niej jest. Kupujecie kiszoną kapustę?…
Tag fermentacja
Sieję ferment… czyli nie taka straszna ta fermentacja + zakwas z buraków – jak go zrobić?
Dawniej fermentowano żywność, żeby ją utrwalić i przechować na później, dzisiaj gdy mamy lodówki, fermentujemy żywność, ze względu na smak i pro zdrowotne właściwości. Bo o tym, że kiszonki (bo o nich głównie będzie mowa), są zdrowe wiedzą nawet dzieci.…