Pizza bezglutenowa – łatwa i pyszna


Lepiej się czuję nie jedząc glutenu, pieczywo odstawiłam już dosyć dawno temu, zdarza mi się bardzo rzadko je jeść. Czasami zjem makaron ale niekoniecznie pszenny.

Ale pizzę, chrupiącą z wegańskie serem, dobrze przypieczoną bardzo lubię. Dzisiaj właśnie mieliśmy ochotę na taką.

Dlatego postanowiłam zrobić, przepis jest prosty, nie potrzeba nawet miksera do niego wystarczy łyżka i miska do wymieszania składników 🙂

Jeśli lubisz oglądać zobacz mój film na YT jak ona powstawała – link na końcu.

Składniki:

  • 170 g mąki ryżowej – u mnie zmielony ryż,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • 1 mała łyżeczka cukru,
  • 7 g drożdży suchych,
  • 175 ml ciepłej wody,
  • 2 łyżki oliwy.

Wykonanie:

Bardzo proste 🙂

Jeśli nie masz mąki zmiel ryż ale tak żeby był w miarę drobny. Wsyp odmierzoną ilość do miski, dodaj: sól, cukier, drożdże. Wymieszaj wszystko łyżką.

Dodaj oliwę i wodę, wymieszaj łyżką – najlepiej nie metalową. Nie przeraź się masa nie przypomina ciasta bo jest lejąca – w konsystencji jak gęsta śmietana na początku.

Przygotuj okragłą formę np silikonową albo inną ale wyłóż ją matą tak by masa nie przywarła podczas pieczenia. Wylej ciasto na matę i zostaw w ciepłym miejscu na 10-15 minut.

W tym czasie przygotuj dowolne składniki.

U mnie to były 3 duże pieczarki, 1 cebula, zielone oliwki, ostra papryka, wegański ser i sos pomidorowy. Rozgrzej też piekarnik do 200 stopni.

Włóż formę z ciastem – bez dodatków do piekarnika – na środkową półkę. Będzie ono jeszcze trochę płynne. Podpiecz je ok 10 minut – sprawdzaj, żeby się nie spaliło za mocno i w razie czego zmniejsz temperaturę – wszystko zależy od Twojego piekarnika.

Wyjmij podpieczone ciasto – powinno już być ściągnięte. Delikatnie rozsmaruj sos – ciasto jest miękkie i przy rozsmarowywaniu łyżką mogą się robić dziury dlatego zrób to ostrożnie.

Na sosie rozsyp starty ser a na nim dodatki.

Włóż pizzę do piekarnika na 10 minut, również po środku. Możesz pod koniec włączyć dolną grzałkę żeby spód był sztywniejszy a na wierzchu posypać jeszcze odrobiną sera wegańskiego.

Moja pizza bez problemu odchodziła od maty, również nie miałam wyzwania, żeby ją podzielić na kawałki.

Jest pyszna! Zjedliśmy ją z oliwą 🙂

Drukuj
Previous Pasta "serowa" czosnkowa
Next Zakręcony wege obiad

No Comment

Leave a reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *