Posts in tag

szybki obiad


Colcannon

Colcannon to irlandzkie danie dla każdego wielbiciela ziemniaków i kapusty 😉 Zachwyca swoją prostotą i smakiem! Podstawą jest kapusta i ziemniaki, więc jak widzisz super proste składniki. W oryginale oczywiście nie jest to wegańskie danie, zazwyczaj zawiera masło, mleko czy śmietanę, ale nie ma problemu z pominięciem tych składników. Przygotowuję colcannon z kapusty która zostaje …

krem z groszku i cukinii

Wiosennie wyglądająca zielona zupa z nie wiosennych warzyw 😉 Tak czy inaczej jest to pyszny krem z groszku i cukinii i oczywiście bardzo prosty i szybki do przygotowania. To taka zupa którą ugotuje nawet największy kuchenny laik. Jeśli więc nie masz pomysłu na obiad, zaopatrz się w potrzebne składniki i gotuj! Składniki: mrożony groszek – …

kasza gryczana z cukinią i tofu

Wiem, że czasami nie masz czasu na wymyślne potrawy, chcesz zjeść szybko coś pysznego ale mało wymagającego. Dlatego proponuję Ci danie na bazie składników dostępnych wszędzie. Kasza gryczana z cukinią i tofu jest daniem nie skomplikowanym a jednocześnie bardzo pysznym i sytym. Składniki: kasza gryczana palona (100 g), 1 cukinia, 1/2 paczki pokrojonego marynowanego tofu …

makaron po chińsku

Bywa, że wracasz do domu głodna, nie masz nic gotowego a chcesz zjeść coś szybkiego i pysznego? Makaron po chińsku, ze smażonymi warzywami to jest to co szybko możesz naszykować. Składniki są proste i łatwo dostępne (jeśli nie uda Ci się kupić kapusty pak choi, możesz bez problemu ją zastąpić kapustą pekińską 🙂 Składniki (na …

Makaron z warzywami to szybkie danie które można zrobić ze wszystkiego – typu sprzątamy to co w lodówce zostało 😉 Składniki (na 2 osoby): ok 120 g makaronu (u mnie bezglutenowy – bo bardzo go lubię), 1 papryka czerwona, 1 mała cebula, 1 mały brokuł, garść oliwek zielonych, 1 mała sałata rzymska lub garść innej …

Amarantus z pieczarkami i cukinią to danie które ma wiele zalet. Jedną z nich jest niezwykła łatwość i szybkość przygotowania. Ugotowany szarłat (polska nazwa) wyglądem przypomina trochę kawior, a jego zapach przypomina mi dzieciństwo (pachnie tak jak pachniały na wsi stryszki ze zbożem 🙂 ), jednym się ten zapach może podobać, drugim nie. Tak czy inaczej warto włączyć go do …

Tofu wędzone w sosie curry

    Tofu wędzone w sosie curry to pyszne i co najważniejsze szybkie w przygotowaniu danie.         Składniki dla 2 osób: – paczka tofu wędzonego, – mała puszka mleczka kokosowego (moja miała 160 ml), – kawałek imbiru (ew. sproszkowany), – cebula, – kilka ząbków czosnku, – 2 łyżeczki curry (albo więcej), – …

Wegański Boeuf Strogonow, tak to możliwe i jest pyszne! Nigdy nie jadłam Strogonowa z kaszą gryczaną a okazało się że wspaniale pasuje. Składniki (na 3-4 osoby lub na 2 dni dla 2 osób 😉 ): – kostka sojowa (miałam ok połowę 170 g paczki), – bulion wegetariański, – 6-7 pieczarek, – papryka, – 2 cebule, 2 ząbki …