Jaglane pulpety ze szpinakiem i wędzonym tofu

Jaglane pulpety ze szpinakiem i wędzonym tofu

 

 

Jaglane pulpety ze szpinakiem i wędzonym tofu są pyszne do obiadu, jako kotlety do ziemniaków czy ryżu, ale mogą też być pulpecikami do spaghetti, lub do tortilli.

 

 

 

Oprócz pysznego smaku są chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku i bardzo proste do zrobienia.

 

Składniki:

  • 1 szklanka kaszy jaglanej (suchej),
  • 1 tofu wędzone,
  • 4 kostki mrożonego szpinaku,
  • sól, pieprz,
  • 1 ząbek czosnku,
  • olej.

 

Wykonanie:

 

Przepłucz kaszę jaglaną, zalej ją wodą, dodaj do niej mrożony szpinak oraz szczyptę soli, gotuj razem do miękkości kaszy i szpinaku. Ważne by wygotowała się cała woda. Odstaw kaszę do ostygnięcia. Zmiel ją niezbyt dokładnie blenderem ręcznym.
Tofu pokrusz rękoma na drobne kawałki, dodaj je do wystudzonej kaszy, czosnek przeciśnij przez praskę, dodaj trochę pieprzu i soli, wymieszaj dobrze masę. Spróbuj czy jest odpowiednio przyprawiona, jeśli nie dopraw wg uznania.

Zwilżonymi dłońmi formuj nieduże kulki (lub jeśli chcesz normalne kotlety).

 

Na patelnię wlej tyle oleju, żeby pulpety były chociaż w połowie zanurzone. Smaż na dobrze rozgrzanym oleju, tak by z każdej strony były zrumienione.

Te jaglane pulpety ze szpinakiem i wędzonym tofu są fenomenalne, zielonkawe w środku, z mega chrupiąca “skórką”. Wędzone tofu niezwykle komponuje się ze szpinakiem i kaszą. Wciągają tak, że ciężko się oderwać 🙂

A Ty jakie bezmięsne pulpety lubisz?

Jaglane pulpety ze szpinakiem i wędzonym tofu

Jaglane pulpety ze szpinakiem i wędzonym tofu

Jaglane pulpety ze szpinakiem i wędzonym tofu

Jaglane pulpety ze szpinakiem i wędzonym tofu

Smacznego!!!

ZapiszZapisz

ZapiszZapisz

ZapiszZapisz

ZapiszZapisz

ZapiszZapisz

ZapiszZapisz

ZapiszZapisz

2 comments on “Jaglane pulpety ze szpinakiem i wędzonym tofu
  1. kamciss napisał(a):

    Ciekawa propozycja do lunchboxa, jestem za! 🙂
    Pozdrawiam i zapraszam Cię do siebie 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *