Zupa kalafiorowa postna

Zupa kalafiorowa postna szybka do zrobienia, idealna na chłody 🙂 Będzie Ci smakować nawet jeśli nie jesteś na poście 🙂

Składniki:

1 nieduży kalafior,
1 marchewka,
1 pietruszka
sól,
pieprz,
szczypta papryki wędzonej,
liść laurowy,
ziele angielskie,
pęczek koperku

Wykonanie:
Kalafiora obierz z liści, umyj, podziel na różyczki. Marchew i pietruszkę obierz, pokrój w drobną kostkę. Wrzuć warzywa do garnka, zalej wodą ponad ich poziom, dodaj liścia i ziele oraz szczyptę soli. Gotuj do miękkości warzyw. Pod koniec gotowania dodaj posiekany koperek. Przypraw solą, pieprzem oraz szczyptą papryki wędzonej do smaku.

Jeśli nie jesteś na poście możesz dodać do zupy 2 ziemniaki i trochę dobrej jakości oleju.