Cebularze

Cebularze to takie mini pizze z cebulą, robię je w zasadzie tak samo jak pizzę, ale w mniejszych proporcjach 😉 Są pyszne, chrupiące i bardzo cebulowe 🙂

Składniki:

• 1/2 saszetki  suszonych drożdży,
• 1 łyżeczka cukru,
• ok 150 ml ciepłej wody,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• ok 250 g mąki pszennej,
• 1 łyżeczka soli.

• 3-4 cebule,
• kilka łyżek koncentratu pomidorowego,
• odrobina oleju,
• majeranek,
• sól, pieprz.

Wykonanie:

Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie z cukrem, odstawiamy na kilka minut w ciepłe miejsce żeby zaczęły pracować. Do mąki dodać drożdże, oliwę i sól, zagnieść elastyczne ciasto (najlepiej przy pomocy robota). Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość.

Cebule kroimy w grubą kostkę, przesmażamy do miękkości na niewielkiej ilości oleju, delikatnie soląc, dosmaczamy majerankiem, pieprzem i ew. solą.
Piekarnik rozgrzewamy do 200-220 stopni.

Ciasto dzielimy na nieduże kawałki, każdy rozwałkowujemy na cienki placek o wielkości ok 10 cm. Układamy je na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem, możemy na chwilę pozostawić je do ponownego podrośnięcia. Na każdym rozsmarowujemy po trochu koncentratu pomidorowego i rozkładamy cebulę (tyle ile lubimy). Pieczemy aż brzegi będą lekko zarumienione – trzeba kontrolować piekarnik bo może to być kilka – kilkadziesiąt minut.
Najlepiej smakują od razu jedzone na ciepło z sosem czosnkowym 🙂

Smacznego!!!