Szybka zupa brokułowa jak nazwa wskazuje jest szybka w wykonaniu i pyszna w swojej prostocie.
Składniki:
- 1 brokuł – ok 1/2 kg,
- 4 łyżki czarnej komosy ryżowej (quinoa),
- 1/2 łyżeczki suszonego lubczyku,
- sól, pieprz do smaku,
- 2 łyżki oleju,
- 1 mała cebula
Wykonanie:
Zacznij od umycia brokułu, odetnij różyczki, łodygę obierz i pokrój w plasterki. Wrzuć wszystko do garnka, wlej tyle wody by brokuł był tylko przykryty. Wsyp do garnka komosę, lubczyk i dodaj odrobinę soli. Gotuj całość kilkanaście minut do miękkości komosy. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Usmaż ją na oleju i dodaj do zupy.
Dopraw ją do smaku solą i pieprzem. Wydaje się, że ta szybka zupa brokułowa jest za prosta ale właśnie w jej prostocie tkwi sekret.
Smacznego!!!
