Posts in tag

boczniaki


Boczniaki a'la śledź

Kolejny “zastępnik” ryby w wegańskim menu 🙂 Boczniaki a’la śledzie w pomidorach ze słodką nutą. W mojej rodzinie są teraz dwa obozy – jedna strona za bakłażanem w jogurcie druga za boczniakami w pomidorach 😉 Ciekawe które Wy wybierzecie? Składniki: 500 g boczniaków, ok 1 szklanki koncentratu pomidorowego lub passaty, 1 duża cebula, 3/4 lub …

Szybki, pyszny sos do ziemniaków lub ryżu. Użyłam do niego sosu beszamelowego ryżowego firmy Amandin, jest bardzo fajną bazą do różnych sosów czy zapiekanek. Składniki: garść boczniaków, 1 łyżka oleju, 1 opakowanie sosu beszamelowego Amandin, 1 duża łyżka musztardy ziarnistej, 1 łyżka maki ryżowej, 1/2 szklanki wody, sól, pieprz, gałka muszkatołowa. Wykonanie: W rondelku lub …

  Tofucznicę chyba zna już każdy wege, dodatki do niej mogą być przeróżne (tak jak np szparagi), ja robię w różnych wersjach, od dzisiaj ulubioną będzie ta z boczniakami 🙂 Jak każda jest prosta do zrobienia.     Składniki: – 1 paczka tofu (300 g), – ok 200 g boczniaków, – szczypiorek, – olej (np …

Czasami mamy ochotę na fast food a nie chce nam się szykować, lepić i smażyć kotletów. Odkryłam ostatnio idealną wkładkę do bułki, przy przygotowaniu której nie potrzeba wiele się natrudzić. Chodzi oczywiście o boczniaki 🙂 Te pyszne grzyby (które bez problemu można hodować w domu), są przy okazji zdrowe 🙂 Naukowcy japońscy wykazali, że ekstrakt …

Pyszny, pasuje do ziemniaków, kasz czy ryżu 🙂 Składniki: – 1 opakowanie boczniaków (moje miało 400 g, ale 500 g byłoby lepsze), – 1 marchewka, – kawałek brokuła, – 1 cebula, – 1 czerwona papryka, – 1 ząbek czosnku, – ok 250 ml domowego przecieru pomidorowego (lub kupnej passaty), – olej do smażenia, – przyprawy …

Pyszne, chrupiące placki z musztardowym sosem. Składniki na sos: – 250 g boczniaków, – 3 duże pieczarki, – 1 cebula, – 2 – 3 łyżki siemienia lnianego, – 1 łyżka musztardy np kremskiej, – 1 łyżeczka gorczycy, – sól, pieprz, – olej. Wykonanie: Grzyby umyć, boczniakom odciąć ogonki, pociąć kapelusze na dosyć duże kostki, pieczarki …

Dzisiaj na szybko zrobiłam do kaszy gryczanej prosty i pyszny sos z boczniaków (myślę że można go zrobić również z pieczarek). Składniki na 2 osoby: – 250 g boczniaków, – 1/2 cebuli, – 1 czubata łyżka mąki pszennej, – 1 łyżka musztardy, – woda lub bulion (ponad szklanka), – sól, pieprz, cukier do smaku, – olej, …