Wegański “hot dog” czyli bułka z pieczarkami

Wegański “hot dog” czyli bułka z pieczarkami

Polski pierwowzór bułki z parówką, kiedyś sprzedawany w budkach przy ulicach, dworcach czyli bułka z pieczarkami 🙂 U mnie w domu wróciła do łask, bardzo ją lubimy. Jest też zdrowsza niż z parówką wegańską a też prosta do zrobienia, chociaż bardziej pracochłonna.

Składniki:

  • 4 bułki do hot dogów – z dziurką,
  • pieczarki (ok 0,5 kg),
  • 2 cebule,
  • 1 ząbek czosnku,
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek niedźwiedzi, lubczyk, szczypiorek,
  • olej.

Wykonanie:

Pieczarki myjemy, ścieramy na grubej tarce, cebulę kroimy w kostkę (raczej dużą). Na oleju przesmażamy pieczarki, lekko je solimy, gdy puszczą wodę dodajemy cebulę i zmiażdżony ząbek czosnku. Dobrze mieszamy i smażymy przez jakiś czas, przyprawiamy do smaku czosnkiem niedźwiedzim, szczypiorkiem (użyłam suszonego), lubczykiem. Smażymy do momentu aż odparuje cały płyn. Zostawiamy do ostygnięcia (tak by się nie poparzyć podczas nakładania) na ok 30 minut. Piekarnik rozgrzewamy do 150 stopni. Do bułki nakładamy małą łyżką farsz i ubijamy go delikatnie – używam do tego końca drewnianej łyżki. Wypełniamy ją po same brzegi. Układamy bułki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok 15 minut (ustawiony piekarnik na termoobieg).
Mnie najbardziej smakują same, ale chyba są tacy którzy bez keczupu nie zjedzą 😉

Smacznego!!!

5 comments on “Wegański “hot dog” czyli bułka z pieczarkami
  1. Archie napisał(a):

    Bardzo smakowicie się zapowiada. Na pewno wypróbuje. Dziękuje za przepis i pozdrawiam serdecznie 🙂

  2. Zuzka napisał(a):

    Kurczę cóż za świetny blog! Przeglądam i oczom nie wierzę! Każde danie bardzo proste i szybkie, to coś czego szukałam. To się bardzo ceni w domu, gdzie nie ma czasu na długie harce w kuchni a chce się zjeść coś zdrowego i smacznego miast ciągłych kanapek W. przyszłym roku wybieram się na studia i czuję, że Twój blog bardzo mi pomoże 😀

    • ZakręcOna napisał(a):

      Zuzka, to co piszesz to miód (wegański 😉 ) na moje serce. Bardzo się cieszę, że Ci się podoba, zostań na dłużej. Zapisz się do newslettera, raz w miesiącu będę informacje przesyłać 🙂

    • ZakręcOna napisał(a):

      Dziękuje 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *