Posts Tagged “święta”

Serce na talerzu czyli jak wyrazić miłość w Walentynki

Serce na talerzu czyli jak wyrazić miłość w Walentynki

Zbliżają się Walentynki, wile osób je obchodzi i chce umilić ukochanym ten dzień. Czemu nie? To miło dostać kwiaty, serduszko… o ile nie jest to tylko w ten jeden dzień.

Walentynki można uczcić również jedzeniem 🙂 Przyrządzić coś specjalnie lub przystroić zwykłe dania tak, że wyglądają niezwykle.

Symbol miłości, zakochanych czyli serce można uzyskać na wiele sposobów, wykorzystując różne produkty.

Serce z parówki 🙂
Proste do zrobienia, wystarczy parówki (u mnie Polsoja) naciąć wzdłuż, nie docinając do końca (można też spróbować z krótko gotowaną parówką – będzie bardziej elastyczna).

Końcówki spiąć ze sobą delikatnie. Trzeba uważać przenosząc serce na patelnię bo może się złamać w miejscu nacięcia (mnie się tak w jednaj zrobiło ale spięłam je kawałkiem wykałaczki i nie było widać):

Małe serce z parówki, przebite wykałaczką.
Końcówki parówki odcinamy po skosie:

Spinamy je ze sobą stykając obciętymi końcami. z 1 parówki otrzymamy 1 serce, resztę parówki możemy ułożyć usmażone na talerzu, razem z sercami.

Delikatnie przenosimy parówkowe serca na rozgrzaną patelnię i przysmażamy je na brązowo, z dużych parówek możemy wyjąć wykałaczki przed podaniem.

Do parówek możemy podać mini serca z chleba tostowego – najlepiej będą smakowały gdy je również krótko podsmażymy na tej samej patelni co parówki.

Serca z pomidorów koktajlowych podłużnych robimy tak samo jak z parówek 🙂

Przy pomocy foremki do ciastek (w kształcie serca – najlepiej takiej z mniejszą foremką w środku – można wtedy 2 wielkości wycinać) możemy również wyciąć serce w ogórku i np włożyć do niego usmażonego tosta. Wszystko zależy od Waszej wyobraźni!

Tosty na słodko.

Chleb tostowy z sercem
W jednaj kromce foremką wycinamy serce, drugą smarujemy dżemem z czerwonych owoców, na niej układamy tost z wyciętym sercem.

Małe kanapki serca – potrzebujemy na 1 sztukę 2 serca
Z kromki chleba wycinamy 1 lub 2 (w zależności od wielkości foremki) serca, w jednym z nich mniejszą foremką wycinany w środku mniejsze serce (powstanie ramka w kształcie serca). Pełne serca smarujemy dżemem i nakładamy na nie serca z dziurką (najmniejsze wycięte serca można wykorzystać do dekoracji dużej kromki (tak jak na zdjęciu).

Jabłka z sercami
Do zrobienia 2 jabłek zielonego i czerwonego potrzebujemy po 2 jabłka z każdego koloru.

Z zielonego i czerwonego odkrawamy po kawałku jabłka, ze skórką oczywiście), wykrawamy z nich małą foremką do ciastek serca. W pozostałych jabłkach po środku delikatnie foremką wyznaczamy kształt serca, wycinamy go nożem, delikatnie wyjmując miąższ (niezbyt głęboko). Wycięte serca dopasowujemy do kształtu w jabłkach (mieszając kolory jabłek), ew przycinamy, tak by pasowały do siebie.

Życzę Wam udanego świętowania Walentynek, ale nie zapominajcie też o wyrażaniu miłości przez 365 dni w roku!

Na deser ukochanej osobie możesz też przygotować proste i szybkie brownie z 3 składników!

Wegańskie brownie z 3 składników

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Potrawy na Święta Wielkiej Nocy

Potrawy na Święta Wielkiej Nocy

Trochę późno piszę, ale praca w kuchni mnie pochłonęła 😉

Przygotowałam dla Was mały przegląd 10 potraw które możecie naszykować na Świąteczny stół 🙂
Wystarczy kliknąć na zdjęcie 🙂

3424

5221

9213

IMG_01351

5202

10722

2010404183

IMG_01552

IMG_84743

Smacznego!!!

Wegańskie święta (Wielkanoc)

Wegańskie święta (Wielkanoc)

Już po krótkiej świątecznej przerwie, a ja nie miałam czasu napisać wcześniej co szykuję do jedzenia, ale może przyda się komuś na następne święta.

Na mojej części stołu świątecznego, królowały:

– pieczarki i cukinie nadziewane,
– agarowe galaretki curry z kukurydzą,  brokułem, marchewką, cebulą, natką pietruszki i tofu,
– pasztet z grochu z galaretką (przepis Marty TUTAJ),
– sałatka szopska (TUTAJ),
– koperkowa „pasztetowa” (TUTAJ),
– żur na zakwasie z płatków owsianych, z dużą ilością grzybów (TUTAJ),
– pijane babeczki czekoladowe (z wiśniami ze spirytusu i odrobiną spirytusu zamiast wody) (TUTAJ).

Wstawiam tylko przepis na pieczarki, ponieważ na resztę podałam linki do przepisów, a galaretkę z agaru, robi się bez problemu.
Początkowo planowałam nadziać same pieczarki, ale został mi farsz a pieczarki się skończyły, dlatego nadziałam również 2 małe cukinie. Pieczarki są jednak smaczniejsze, dlatego można tylko je nadziać.

Składniki:

– ok 20 dużych i głębokich pieczarek,
– paczka tofu 300 g,
– szczypiorek,
– 1 cebula,
– przyprawy: sól, pieprz, 1 łyżeczka curry, pieprz ziołowy, kurkuma,
– olej,
– bułka tarta.

Wykonanie:

Pieczarki umyć, nie obierać (chyba że są bardzo brzydkie), wydrążyć je delikatnie łyżką. tak by nie uszkodzić spodu i brzegów. Ugotować pieczarki na parze. Wydrążony farsz z pieczarek posiekać, cebulę pokroić w drobną kostkę, szczypiorek posiekać, tofu rozdrobić bardzo dokładnie widelcem.
Na rozgrzanym oleju usmażyć najpierw cebulę, dodać do niej pieczarki (jeśli nadziewamy również cukinię, dodajemy podczas smażenia wydrążony z nich farsz), smażyć do odparowania wody. Dodać do masy tofu, porządnie wymieszać, przyprawić dodać szczypiorek.
Ugotowane pieczarki nadziać tofucznicą, wierzch pieczarki (z widoczną masą) „zanurzyć” w bułce tartej. Na rozgrzanym oleju zasmażyć chwilę pieczarki tak by bułka się zrumieniła, można również pieczarkę z drugiej strony usmażyć, ale trzeba uważać bo podczas smażenia pryska.

Takie smażenie nie jest może najzdrowsze, ale za to pieczarki są palce lizać 🙂

Smacznego!!!

Go Top