Soczewica z grzybami to proste danie 3 składnikowe, do tego pyszne!
Składniki (dla 3 osób lub 2 bardzo głodnych):
– 1 szklanka soczewicy zielonej,
– 250 g dowolnych grzybów mrożonych lub ze słoika (ale nie z octu 😉 ), u mnie były to panienki, kurki, podgrzybki,
– 1 duża cebula,
– sól, pieprz,
– natka pietruszki.
Wykonanie:
Grzyby (zamrożone, moje były wcześniej gotowane) włóż do garnka z wodą i gotuj do momentu aż się rozmrożą, dodaj soczewicę i pokrojoną cebulę, ewentualnie dolej wody.
Gotuj do miękkości soczewicy i wygotowania wody, przypraw solą i pieprzem. Na talerzu posyp natką pietruszki.
Smacznego!!!
