W mojej Wegańskiej Kuchni Polskiej jest przepis na tofu po grecku a w odmętach starego bloga znalazłam ten przepis na kotlety sojowe po grecku. Jest tańszy niż tofu i również bardzo smaczny! Składniki: ok 15 kotletów sojowych, bułka tarta, 6…
Marynowany fenkuł jest świetnym dodatkiem do kanapek czy sałatek. Fenkuł czyli koper włoski jest bardzo zdrowym warzywem i do tego bardzo prostym w uprawie (nie rozumiem dlaczego w sklepach każą za niego tyle płacić, rośnie…
Sushi to moja miłość, kocham je w każdej wersji. Nie wszyscy jednak je lubią, albo niekoniecznie mogą jeść ryż. Dlatego pomyślałam, że dlaczego by ich nie zrobić bez niego. Takie warzywne sushi bez ryżu jest też dużo prostsze do zrobienia…
Czasami nachodzi ochota na przekąskę do piwa czy książki, w sklepach można kupić orzeszki prażone na ostro lub słodko. Ja zrobiłam wersję na słodko-ostro. Przyznam Ci, że te orzechy prażone są pyszne i bardzo wciągające. Do ich zrobienia możesz użyć…
Bardzo lubię tofu, smażone, w formie pasty, w kotletach a wędzone nawet samo z musztardą 😉 Ostatnio kupiłam w promocji tofu bazyliowe i natchnęło mnie ono do zrobienia najprostszym sposobem tofu fety. Myślę, że jeśli brakuję Ci nabiału ta tofu…
Uwielbiam sushi, ze wszystkim dodatkami. Potrafię zjeść każą zrobiona ilość (tylko ja je w domu lubię). Ostatnio udało mi się w sklepie Ikea kupić (w końcu po długim oczekiwaniu) kawior z wodorostów, czarny i czerwony. Ten “wynalazek” jest świetny, jeśli…
Wcale nie jest trudno zrobić wegański majonez. Przerobiłam już ich różne wersje: z mleka sojowego, z aquafaby (wody z gotowania ciecierzycy), z ryżu, z makaronu, z ziemniaka, ze słonecznika, z fasoli, z orzechów. Wszystkie jednak zawierały dużo tłuszczu. Jak jednak…
Coś dla wielbicieli sushi 🙂 Onigirazu to ulepszona wersja onigiri, to taka trochę kanapka z ryżu i dowolnych dodatków, zawinięta w nori 😉 Składniki: ugotowany zimny ryż do sushi, glony nori dowolna sałata, tarta marchewka, ogórek w plastrach, pokrojona cienko…
Początek zimy to wspaniały czas na zakup kasztanów jadalnych, trzeba tylko zwracać uwagę na to jak wyglądają. Najlepiej gdy są świecące i twarde. Mnie się ostatnio udało kupić prawie 3 kg po 5 zł za 1 kg 🙂 Było dużoo…
Pomimo nawału pracy zrobiłam dzisiaj prosty i pyszny ser a’la mozzarella z nerkowców, słodkawy w smaku, ciągnący się, pyszny na kanapkach. Składniki są nie wyszukane a przepis bardzo prosty, jedynym problemem może być idealne zmiksowanie nerkowców, łatwiej można to zrobić…
Niektórzy pukają się w głowę, czytając przy wegańskich potrawach nazwy bekon, kiełbasa, jajecznica, czy nawet kotlety zastanawiając się dlaczego osoby nie jedzące mięsa szukają takich substytutów. Większość wegan wychowała się jedząc tradycyjnie, niektórzy lubili smak mięsa ale przestali je jeść…
Prażynki ze sklepu jak wszystkie przekąski do chrupania zawierają mnóstwo soli, tłuszczu i chemicznych dodatków, czasami mamy jednak ochotę na coś niezdrowego, dlatego zrobiłam domowe prażynki do których potrzebne są tylko 2 składniki, są ekspresowe w zrobieniu 🙂 Składniki: kilka…
