Pszenica z warzywami to ciekawe i bardzo syte danie, dla znudzonych chlebem. Ponieważ pszenicę trzeba moczyć, przygotowanie potrawy zacznij dzień wcześniej. Zalej pszenicę dużą ilością wody. Następnego dnia wypłucz ją, zalej wodą (2 razy tyle co pszenicy) i gotuj ok 2…
Gotowana młoda kapusta z młodą marchewką, cebulką, natką, koperkiem na ciepło jest wiosennym przysmakiem. Podjadałam kapustę już w trakcie krojenia, czasami jem ją jako surówka, ale ten przepis będzie na ciepło. Składniki: główka młodej kapusty białej, kilka młodych marchewek, lub…
Czekając na młode warzywa trzeba wykorzystać jeszcze stare zapasy warzyw. Seler jest mało docenianym warzywem, a szkoda bo to taki pyszny brzydal i można zamiast purre ziemniaczanego zrobić purre z selera. Składniki: – duży seler (mój miał ok 1,3 kg),…
Proponuję dzisiaj szybkie i nieskomplikowane danie na lekki obiad (lub warzywo do obiadu) jakim jest fasolka szparagowa w soku pomidorowym. Składniki: – fasolka szparagowa zielona mrożona (oczywiście może być biała i w sezonie świeża), – trochę groszku mrożonego, – sok…
Tofu wędzone w sosie curry to pyszne i co najważniejsze szybkie w przygotowaniu danie. Składniki dla 2 osób: – paczka tofu wędzonego, – mała puszka mleczka kokosowego (moja miała 160 ml), – kawałek imbiru…
Falafele są chyba najpopularniejszymi kotlecikami wegańskim. Łatwo jest je przygotować tylko trzeba trzymać się pewnych zasad 🙂 Składniki: 2 szklanki suchej ciecierzycy, przyprawy: sól, kumin, ew, pieprz kajeński (odrobina) lub chili, mała cebula,…
Kotlety z okary powstały z pozostałości po produkcji tofu, efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania a mój Mąż stwierdził że to najlepsze kotlety jakie zrobiłam! Tofu robiłam ze szklanki suchej soi, zostało mi tyle masy że wszyło ok 16 małych kotletów. Specjalnie…
Wegański Boeuf Strogonow, tak to możliwe i jest pyszne! Nigdy nie jadłam Strogonowa z kaszą gryczaną a okazało się że wspaniale pasuje. Składniki (na 3-4 osoby lub na 2 dni dla 2 osób 😉 ): – kostka sojowa (miałam ok połowę…
Zachęcona przepisem Veganona na roladki ziemniaczane z soczewicą i suszonymi pomidorami zrobiłam swoją wersję ze szpinakiem 🙂 Składniki: – 1 kg ugotowanych ziemniaków, – 3 płaskie łyżki mąki ryżowej lub pszennej, – 3 duże, czubate łyżki mąki ziemniaczanej, – 1…
