Posts in tag

do pracy


Bakłażany na ostro mogą stanowić samodzielne danie lub dodatek do ryżu, kaszy  czy makaronu. Jest pyszny i szybki do zrobienia, a ostrość można regulować ilością papryki. Składniki: 2 duże bakłażany, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 mała czerwona papryka, ok 1 szklanki krojonych pomidorów (mogą być ze słoika lub puszki), papryczka chili, 1/2 łyżeczki kuminu, …

pasta z tempehem

    Pasta z tempehem, przypomina w smaku tą z wędzonej makreli, jest prosta do zrobienia i pyszna!         Jedynym minusem jest to, że tempeh nie jest raczej dostępny w zwykłych sklepach. Owszem bywa w sklepach ze zdrową żywnością ale najłatwiej jest go kupić przez internet. W sumie to nawet łatwiejsze niż …

Sałatka z quinoa

  Sałatka z quinoa czyli komosy ryżowej, jest prosta i pyszna. Komosa ma fajny orzechowo-grzybowy posmak, szybko się gotuje i jest bardzo zdrowa. Nazywana jest “matką zbóż”. Białko komosy ryżowej jako jedno z nielicznych białek roślinnych zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne (te które nie są syntetyzowane w organizmie i muszą być dostarczane wraz z pożywieniem).     …

kotleciki z ryżu i kaszy jaglanej

    Proste i pyszne do zrobienia (jak zawsze u mnie :)) pulpety lub jak wolisz kotleciki z ryżu i kaszy jaglanej.         Składniki: ryż biały – 3/4 szklanki, kasza jaglana – 3/4 szklanki, 1/4 szklanki płatków owsianych zwykłych lub bezglutenowych, sól, pieprz, 2 ząbki czosnku, pęczek koperku, pęczek natki pietruszki, ulubione …

kotlety kalafiorowe

Sezon na kalafiory w pełni, są duże i piękne. Czasami aż za duże 😉 Dlatego z części ugotowanego mega dużego kalafiora powstały kotlety kalafiorowe. Są proste do zrobienia i pyszne. Nie rozwalają się ale są miękkie. To świetny sposób na wykorzystanie “resztek” tak by się nie zmarnowały. Kotletów z tej ilości masy wystarczy na obiad …

Pisałam kiedyś o jedzeniu które zabieram do pracy, stwierdziłam, że czas odkurzyć temat bo często pytacie o to 🙂 Nie będą to artystyczne, stylizowane zdjęcia, ponieważ do pracy nie zabieram aparatu fotograficznego, ale mam ze sobą telefon i na “żywo” będę pokazywała co w mojej “śniadaniówce” się znalazło 🙂 Mam nadzieję, że zainspirują Was moje …

Sałatka z tofu z mango? Połączenie może wydawać się oryginalnie ale sałatka jest pyszna 🙂 Składniki: 1 paczka tofu naturalnego (300 g), 1 duże dojrzałe (miękkie) mango, 2 małe cebulki (najlepiej ze szczypiorkiem), sos sojowy, ocet ryżowy (lub inny łagodny), imbir, ząbek czosnku, sól, pieprz, olej, sałata np rukola. Wykonanie: Tofu pokrój w niezbyt dużą …

Tofu wędzone w sosie curry

    Tofu wędzone w sosie curry to pyszne i co najważniejsze szybkie w przygotowaniu danie.         Składniki dla 2 osób: – paczka tofu wędzonego, – mała puszka mleczka kokosowego (moja miała 160 ml), – kawałek imbiru (ew. sproszkowany), – cebula, – kilka ząbków czosnku, – 2 łyżeczki curry (albo więcej), – …

Czasami mamy ochotę zjeść coś lekkiego, wiosennego pomimo zimowej aury, fajnym pomysłem są sajgonki na zimno, nie są co prawda chrupiące ale nie ociekają tłuszczem i są pełne surowych warzyw. Składniki: – kilka płatów papieru ryżowego (u mnie 6), – 1/2 czerwonej papryki, – 2 pałki selera naciowego, – 2-3 liście sałaty lodowej lub kapusty …