Trójkątne mini pizze
Eleganckie pizze, każdy znajdzie na nich coś dla siebie 🙂 Ciasto na pizze Składniki: – 1 szkl. ciepłej wody, – 1/2 łyżeczki cukru, – 1 łyżeczka drożdży świeżych (na oko wzięłam), – 1 łyżeczka soli, – 1/4 szkl. oleju, – 2…
Kategoria Drugie dania
Tempeh najprostszy i najpyszniejszy
Uwielbiam tempeh, szczególnie wędzony, ale nie pogardzę też naturalnym czy marynowanym 🙂 A zapewniam że w tej postaci zasmakuje każdemu 🙂 Składniki: – 1 paczka tempehu, najlepiej wędzonego lub marynowanego, – ew. sos sojowy, – panierka: bułka tarta, gotowa panierka…
Braised tofu z jabłkiem – a la kaczka
Przepis duetu Słoma Braised tofu (duszone tofu) to produkt powstały z mleka sojowego podczas produkcji tofu. W smaku ani z wyglądu do tofu nie podobne i chociaż nie jest tanie ani tak łatwo dostępne, warto chociaż raz spróbować. Sprzedawane jest…
Bigos z kapusty pekińskiej
Składniki (na 3-4 porcje, lub dla 2 – jedzone bez dodatków): – 1 duża marchewka, – 1 pietruszka, – 2 cebule, – kawałek pora, – kawałek selera, – 5-6 pieczarek, – 2-3 śliwki suszone, – ziele angielskie, liść laurowy, – 2 łyżki…
Duszony seler naciowy
Dzisiaj do kopytek zrobiłam pysznego duszonego selera naciowego. Składniki: – 6 łodyg selera naciowego, – ok 1 szklanki bulionu (z kostki lub własny), – ok 3 łyżki śmietany roślinnej, – olej, – pieprz, ew. sól. Wykonanie: Łodygi selera umyć, pokroić w ok…
Prażoki
Prażoki w moim regionie są bardzo popularną potrawą ale podaje się do nich kapuśniak, a ja zrobiłam z surówką z czerwonej kapusty i też było pysznie. Prażoki są bardzo łatwe do przygotowania, chociaż przepis może się wydawać dziwny 😉 Składniki: –…
Tofu z marchwią i brokułem w sezamie
Składniki (dla 2 osób): – 6 małych marchewek, – 1/2 brokuła, – 1 paczka tofu marynowanego (ok 200 g), – sezam, – sos sojowy, sól, pieprz, curry, imbir, ocet balsamiczny, – olej. Wykonanie: Marchew obrać i pokroić w cienkie plastry, brokuł…
Kule – gołąbki z kapusty włoskiej
Ugotowałam dzisiaj bulion warzywny z dodatkiem grzybów suszonych, postanowiłam warzywa jakoś wykorzystać. W lodówce leżała sobie mała główka kapusty włoskiej postanowiłam więc zrobić coś podobnego do gołąbków 🙂 Część bulionu również wykorzystałam (do podlania kul). Składniki: – mała kapusta włoska,…
Szaszłyki z surówką z pora i ryżem
Mam dla Was propozycję na zdrowy obiad w niecałe 40 minut: – szaszłyki warzywne (cukinia, papryka, cebula, pieczarki, pokrojone w kawałki, nadziane na patyczki, nasmarowane olejem z przyprawami), pieczone w kombiwarze ok 30 minut, można je również upiec w piekarniku lub…
Amarantus z pieczarkami i cukinią
Amarantus z pieczarkami i cukinią to danie które ma wiele zalet. Jedną z nich jest niezwykła łatwość i szybkość przygotowania. Ugotowany szarłat (polska nazwa) wyglądem przypomina trochę kawior, a jego zapach przypomina mi dzieciństwo (pachnie tak jak pachniały na wsi stryszki ze zbożem 🙂…
Warzywna lazania
Warzywna lazania to pełen warzyw pyszny obiad lub ciepła kolacja. Składniki: płaty makaronu do lasagne (zużyłam 8), cukinia, 3 marchewki, mały brokuł, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, olej, sól, pieprz ziołowy, pieprz czarny, ew. wegański ser żółty. Na sos beszamelowy:…
Kalafior w sosie chrzanowo – musztardowym z tofu
Kalafior w sosie chrzanowo – musztardowym z tofu to pyszne i szybkie danie, w sam raz do ryżu lub kaszy. Składniki: kalafior (użyłam mrożonego), kostka tofu (użyłam naturalnego Polsoi), sos sojowy, curry, ok 2 łyżek margaryny wegańskiej lub oleju kokosowego,…