Sposobów na kimchi jest chyba tyle ile rodzin w Korei, to tak jak z bigosem, każda gospodyni ma na niego swój sposób. Proces przygotowania kimchi polega na posoleniu warzyw, utwardzeniu ich poprzez wyciągnięcie soku, dodanie mieszanki przypraw, które stworzą niepowtarzalny…
Czasami zostaje nam ryż, szkoda go wyrzucić, a z sushi nie chce nam się bawić. Wymyśliłam więc pyszne kulki z ryżu o smaku sushi 😉 Składniki: ryż, ok 2 szklanek ugotowanego (najlepiej klejącego) można też użyć ryżu który przygotowaliśmy specjalnie…
Sezon ogórkowy trwa, w mojej kuchni przewijają się kilogramy ogórków, przerabiam je na różne sposoby, pikle (tutaj), kanapkowe (tutaj), będą też kiszone i korniszony. Wczoraj i dzisiaj naszykowałam 13 l sałatki z ogórków (15 kg) nazywanej wdzięcznie 😉 śmierdziuchem. Nazwa…
Marzy Wam się placek o smaku omletu? Taki którego można zjeść na ciepło lub zimno, z keczupem, lub na chlebie? Mam na to sposób 🙂 Zdrowy, pieczony i bardzo smaczny 🙂 Składniki: 1 i 1/8 szklanki mąki z ciecierzycy, 2…
W poście o nie marnowaniu jedzenia (tutaj), pisałam Wam, że można zrobić dżem ze skórek arbuza. Wczoraj kupiłam 9 kg arbuza bezpestkowego (w promocji po 0,62 zł :)) z myślą o jego ususzeniu (siedzi w suszarce właśnie) i stwierdziłam, że…
Nie wiem jak to się dzieje, że zazwyczaj sięgamy po kapustę białą omijając czerwoną. Postanowiłam ją odczarować, ponieważ to bardzo wartościowe warzywo. Swoje zalety zawdzięcza m.in czerwonemu kolorowi. Antyocyjany które zawiera posiadają zdolności przeciwutleniające, które chronią nasz organizm przed działaniem…
Rozgrzewający, aromatyczny i pyszny rosół z makaronem, mało kto takim pogardzi 😉 A w niedzielę to już w ogóle 🙂 Młode warzywa się krótko gotują, ale też mają mniej smaku, dlatego do takiego rosołu używam ich więcej. Składnik na ok…
Lubicie dżemy a nie macie czasu ich robić? Zdarza się jednak, że trzeba lub mamy wolną chwilę i w ramach relaksu postanawiamy zrobić coś innego 😉 Najprościej dżem czy konfitury zrobimy przy pomocy wolnowara. Jak się domyślacie lub wiecie, jest…
Przyznam szczerze, że smakuje jak masło 🙂 Zapachu prawie nie ma, ale za to smak… wspaniały 🙂 Niestety sama go nie wymyśliłam 😉 Jest to przepis Mioko Schinner, znanej w USA z wyrobów wegańskich 🙂 Przepis jest prosty, wystarczy składniki…
Zainteresowałam się niedawno inuliną.Nie wiem czy słyszeliście o niej, dlatego chciałam Wam ją przybliżyć 🙂 Naukowo ujmując inulina należy do grupy błonników pokarmowych, praktycznie jest węglowodanem obecnym w tysiącach roślin i służącym im zarówno do magazynowania energii jak i regulowania…
Nastały upały, czego nie da się nie zauważyć 😀 Nie mam ochoty na rozpychające ciepłe, tłuste jedzenie, być może macie podobnie, dlatego postanowiłam zebrać razem najlepsze przepisy na taką pogodę. Pudding z chia z owocami – w tym przepisie mango…
Zazwyczaj używamy owsa w kuchni w postaci płatków, lub ew. maki owsianej. Owies przez wieki był podstawą jadłospisu wielu ludów, dlatego, że jest jednym ze zbóż o największej wartości energetycznej i odżywczej, a oprócz tego posiada właściwości lecznicze, używany jest…
