Na zimno – wytrawne
Koperkowa “pasztetowa”
Jak zobaczyłam ten przepis u Alicji (tutaj) od razu wiedziałam że muszę go wypróbować, ale jakoś się nie złożyło. Wczoraj wieczorem jednak nagle coś mi kazało wypróbować ten przepis. I bardzo dobrze 🙂 lepiej jednak później niż wcale. Bo to jest pyszne 🙂 Od wczoraj jest to nasz ulubiony pasztet i do tego bardzo prosty i szybki …
Czosnek w słoikach na zimę
Jesień jest okresem zbierania zapasów na zimę. Ja na razie sporo warzyw zamroziłam, z przetworów zrobiłam tylko kilka słoików powideł truskawkowych, jutro czekają na mnie wiśnie w syropie ale zrobiłam również czosnek, za którym przepadamy 🙂 Ponieważ miałam go 50 główek (zostawiłam sobie 20 świeżych), zaczęłam szukać odpowiednich przepisów na niego. Zrobiłam kilka słoiczków konserwowych bo …
Sałatka z bobem
Składniki: – gotowany bób (użyłam pozostałości z obiadu więc nie wiem ile go było), – 1 pomidor, – cebulka ze szczypiorkiem, – kawałek żółtego kabaczka (ja dałam 5 cm kawałek), – kilka liści sałaty, – sól, pieprz, – sok z cytryny, – olej lniany, – ew. siemię lniane do posypania. Wykonanie: Ostudzony bób wyłuskać, wrzucić …
Warstwowa surówka na talerzu
Składniki (dla 2 osób): – 6 liści kapusty pekińskiej, – kilka ogórków małosolnych (lub kiszonych), – 1 bardzo duży pomidor, – czarne oliwki, – kilka liści sałaty masłowej, – kilka ogórków gruntowych, – szczypiorek, – sól, pieprz, – olej (najlepiej lniany). Wykonanie: Warzywa myjemy, te które potrzeba obieramy. Szykujemy 2 duże płaskie talerze. Kapustę pekińską …
Fava, czyli grecka pasta z grochu
Kolejny bardzo prosty do wykonania przepis, tym razem na przepyszną pastę z grochu. Składniki: – 400 g grochu w połówkach, – 2 duże cebule, – 2 listki laurowe, – 2 ząbki czosnku, – sól, pieprz, – olej lub oliwa (kilka łyżek), – sok wyciśnięty z 1 cytryny (lub więcej), – do posypania: cebula, szczypiorek. Wykonanie: …
Pasta z soczewicy, słonecznika i ogórków małosolnych
Składniki: – ok 150 – 200 g suszonej drobnej soczewicy brązowej (dowiedziałam się wczoraj że to jest czerwona tylko z łuską 😉 ), – 1/2 szklanki pestek słonecznika, – 2 ogórki małosolne, – 1 cebula, – kilka gałązek natki pietruszki, – sól, pieprz, – olej. Wykonanie: Soczewicę można trochę wcześniej namoczyć, jeśli nie mamy czasu to …
Kalafior smażony z przyprawami
Pyszny, aromatyczny kalafior smażony po indyjsku. Składniki: – 2 młode kalafiory (moje były wielkości dwóch małych dłoni), – 1 łyżeczka kminu rzymskiego (kuminu), – 1 łyżeczka gorczycy białej, – 1/2 łyżeczki garam masali, – szczypta pieprzu kajeńskiego (może być też drobno pokrojona papryczka chili), – 1 płaska łyżeczka kurkumy, – sól do smaku, – 1 duża …
Prosta sałatka z kapusty
Nie wiem jak to się stało że o niej zapomniałam, w tamtym roku robiłam ją dosyć często i dopiero teraz przypomniałam sobie o niej. Właśnie wyjęłam ćwiartkę kapusty pozostałą z niedzielnego obiadu i przerobiłam ją na to cudo 😉 Składniki (na 1 porcję): – ćwierć młodej kapusty, – sól, pieprz, – 1 łyżka majonezu -użyłam …
Trochę inna mizeria
Składniki (ilość na oko, uzależniona od ilości osób): – ogórki na mizerię (wykorzystałam mrożone), – kilka rzodkiewek, – cebulka z dużym szczypiorkiem, – koperek, – śmietana (użyłam sojowej Crem de soy), – sok z cytryny, – sól, pieprz. Wykonanie: Cienko pokroić ogórki i rzodkiewki, posolić, odstawić żeby zmiękły. Szczypior z cebulką drobno pokroić, koperek posiekać, dodać …
