Posts in category

Pasty i pasztety


Składniki na keksówkę: – ok 1 szklanki kaszy jaglanej (suchej), – ok 3/4 szklanki ryżu (suchego), – ok 3/4 szklanki ziarna słonecznika, – 1/3 szklanki ziarna słonecznika (to nie pomyłka że słonecznik występuje 2 razy), – 1 por, – olej, – 2-3 łyżki gomasio (prażony i mielony sezam z lnem, doprawione solą), – 2 łyżki płatków …

Paprykarz szczeciński wegański zastąpi z powodzeniem mięsny. Składniki na bardzo dużą porcję ok 1 l: ok 70 g ryżu, 1 łyżeczka kurkumy, 2 marchewki, 1 pietruszka, 1 mała papryka czerwona, 1 mała papryka żółta,  ok 7 łyżek drobnego granulatu sojowego, 3 glony nori, koncentrat pomidorowy (ok 2-3 łyżek), przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, pieprz kajeński, olej, …

Pasty sojowe w trzech smakach będą dobrym zamiennikiem kupnych pasztetów, których jakość jest różna. Dlatego mam dla Ciebie przepis na 3 smaki past do smarowania, masz wtedy pewność co jesz. Ich smak jest o wiele lepszy i wyprodukowanie takiego pasztetu jest tańsze niż kupienie gotowego, choć oczywiście bardziej pracochłonne 😉 Składniki: ok 250 g suchej soi, …

Pyszny i prosty pasztet pieczarkowy. Składniki są trochę na oko dodawane ale na pewno Ci wyjdzie. Składniki na długą keksówkę: ok 1 kg. pieczarek, cebula, 1 lub 2 pęczki natki pietruszki, 2 łyżki bułki tartej, kasza manna (sucha, ilość na oko 😉 ), przyprawy: sól, pieprz, garść pestek słonecznika, siemię lniane (całe). Wykonanie: Pieczarki umyj, …

Pyszna, zdrowa i szybka propozycja na pastę czyli kawior z awokado. Składniki: awokado, olej, pół cebuli, sól, pieprz, sok z cytryny, koperek Wykonanie: Cebule pokroić w drobną kostkę, awokado obrać i również pokroić, skropić sokiem z cytryny. Podsmażyć na oleju cebulę, dorzucić awokado, chwilę razem smażyć. Wyłożyć na talerz, zmiażdżyć awokado praską do ziemniaków. Dodać sól, pieprz …

Dzisiaj znów proponuję wykorzystać okarę pozostałą z produkcji mleka sojowego i tofu, tym razem do produkcji pysznego pasztetu z okary z pieczarkami i pestkami dyni. Składniki: – okara sojowa, – płatki owsiane, – kasza manna, – kilka pieczarek, – pestki dyni, – sól, pieprz, – sos sojowy. Przygotowanie: Do okary dodajemy płatki (w ilości ok 1/4 …

Do zrobienia tego pasztetu zainspirował mnie kupny pasztet sojowy który okazał się nawet nie wegetariański a mój pasztet sojowy z pieczarkami jest wegański i pyszny! Nie ma to jak zrobiony w domu 🙂 Pasztet pomimo szarego koloru (mielone pieczarki) smakuje wspaniale i kupny się nie umywa do niego. Składniki na małą keksówkę: 150 g suchej …

Czasami mamy jakiś pomysł na danie a wychodzi nam zupełnie coś innego, tak było w tym przypadku i powstała pyszna pasta z czerwonej fasoli z ogórkami konserwowymi. Podsmażyłam na oleju trochę garam masali (mieszanka ziołowa z kuchni indyjskiej), pół cebuli, dodałam fasolę red kidney (całą puszkę), później wrzuciłam wszystko do blendera i zmiksowałam. Niestety pasta …