Śniadania i kolacje
Wegańska mozzarella z nerkowców
Pomimo nawału pracy zrobiłam dzisiaj prosty i pyszny ser a’la mozzarella z nerkowców, słodkawy w smaku, ciągnący się, pyszny na kanapkach. Składniki są nie wyszukane a przepis bardzo prosty, jedynym problemem może być idealne zmiksowanie nerkowców, łatwiej można to zrobić jeśli namoczymy wcześniej orzechy. Składniki: 100 g nerkowców, 1 łyżka płatków drożdżowych, 1 łyżka soku …
Makaron z warzywami
Makaron z warzywami to szybkie danie które można zrobić ze wszystkiego – typu sprzątamy to co w lodówce zostało 😉 Składniki (na 2 osoby): ok 120 g makaronu (u mnie bezglutenowy – bo bardzo go lubię), 1 papryka czerwona, 1 mała cebula, 1 mały brokuł, garść oliwek zielonych, 1 mała sałata rzymska lub garść innej …
Hummus z cukinii
Są osoby które nie lubią ciecierzycy, a chciałby zjeść hummus bo lubią sezam 🙂 Dla tych osób, ale nie tylko mam przepis na hummus z cukinii, pyszny – dla mnie lepszy od tego oryginalnego! Jest mocno sezamowy, więc jeśli nie jesteście wielkimi fanami tahiny to użyjcie jej mniej. Składniki: 4 cienkie cukinie o długości ok …
Dekonstrukcja sushi – smażone kulki ryżowe
Czasami zostaje nam ryż, szkoda go wyrzucić, a z sushi nie chce nam się bawić. Wymyśliłam więc pyszne kulki z ryżu o smaku sushi 😉 Składniki: ryż, ok 2 szklanek ugotowanego (najlepiej klejącego) można też użyć ryżu który przygotowaliśmy specjalnie do sushi, 2 płatki glonów nori, 1 łyżka zaprawy do sushi (można pominąć), sól, pieprz, …
Pieczony placek a la omlet
Marzy Wam się placek o smaku omletu? Taki którego można zjeść na ciepło lub zimno, z keczupem, lub na chlebie? Mam na to sposób 🙂 Zdrowy, pieczony i bardzo smaczny 🙂 Składniki: 1 i 1/8 szklanki mąki z ciecierzycy, 2 łyżeczki soli jajecznej (kala namak), 3 i 1/8 szklanki wody, kilka gałązek grubego szczypiorku, pieprz, …
Wegańskie masło
Przyznam szczerze, że smakuje jak masło 🙂 Zapachu prawie nie ma, ale za to smak… wspaniały 🙂 Niestety sama go nie wymyśliłam 😉 Jest to przepis Mioko Schinner, znanej w USA z wyrobów wegańskich 🙂 Przepis jest prosty, wystarczy składniki zmiksować w blenderze, potrzebujemy tylko kupić do niego lecytynę sojową (kupiłam w sklepie dla sportowców). …
Top 5 przepisów śniadaniowych na lato – na słodko
Nastały upały, czego nie da się nie zauważyć 😀 Nie mam ochoty na rozpychające ciepłe, tłuste jedzenie, być może macie podobnie, dlatego postanowiłam zebrać razem najlepsze przepisy na taką pogodę. Pudding z chia z owocami – w tym przepisie mango można zastąpić dowolnymi sezonowymi owocami. Nasiona chia są zdrowe i idealne na śniadanie, przez kilka …
Owies – zdrowy i nie tylko do jedzenia
Zazwyczaj używamy owsa w kuchni w postaci płatków, lub ew. maki owsianej. Owies przez wieki był podstawą jadłospisu wielu ludów, dlatego, że jest jednym ze zbóż o największej wartości energetycznej i odżywczej, a oprócz tego posiada właściwości lecznicze, używany jest także jako składnik wielu kosmetyków do pielęgnacji skóry. Owies jest źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (zdrowych …
Pasta z groszku z miętą
Prostota jest dla mnie bardzo ważna, lubię szybkie, łatwe i smaczne dania. Być może dlatego, że spędzam długie godziny w kuchni i jak gotuję dla siebie to jak najprościej, miętowa pasta z groszku jest jednym z takich dań 🙂 Do pasty z groszku w sezonie najlepiej jest użyć świeżego o ile uda Ci się gdzieś …
